الملح جزء لا يتجزأ من نظامنا الغذائي. يعزز مذاق الطعام ويوفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية. يتكون الملح من أيونات الصوديوم والكلوريد ، وهو عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا مهمًا في وظائف الجسم المختلفة.
ومع ذلك ، فإن الإفراط في تناول الملح يمكن أن يكون ضارًا للجسم ويمكن أن يؤثر على بعض الأفراد بشكل كبير.
لماذا تحتاج الملح في طعامك
عند تناوله باعتدال حسب الموقع ” OnlyMyHealth هناك فوائد عديدة للملح ، منها:
- يحافظ على توازن الكهارل
- يساعد في وظائف الأعصاب
- يحسن تقلص العضلات
- يسهل امتصاص العناصر الغذائية
- ترطيب
- يعزز النكهة
الآثار الجانبية المحتملة للإفراط في تناول الصوديوم
يمكن أن يضر تناول الملح والصوديوم الزائد بجسمك ، ويمكن أن تشمل الآثار الجانبية:
ضغط دم مرتفع
احتباس الئل
مشاكل في الكلى
فقدان الكالسيوم
ما هي كمية الملح التي يتم تناولها في يوم صحي؟
وتجدر الإشارة إلى أنه في حين أن الإفراط في تناول الصوديوم يمكن أن يكون له آثار سلبية ، فإن تناول الصوديوم المنخفض يمكن أن يكون مشكلة أيضًا. الصوديوم عنصر غذائي أساسي ، والنهج المتوازن مهم للصحة العامة.
يختلف المدخول اليومي الموصى به من الصوديوم تبعًا لعوامل ، مثل العمر والجنس والظروف الصحية المحددة. يُنصح دائمًا بالتشاور مع أخصائي الرعاية الصحية للحصول على المشورة الغذائية الشخصية.
توصي منظمة الصحة العالمية (من) للبالغين يستهلكون أقل من 2000 ملليجرام (2 جرام) من الصوديوم يوميًا والحد الأعلى لاستهلاك الصوديوم يوميًا هو 5 جرام.
وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA) ومع ذلك ، فقد أكدوا أيضًا أن الحد المثالي لمعظم البالغين ، وخاصة أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، هو 1500 مجم. من الصوديوم في اليوم أو أقل.
متى يجب تجنب تناول الملح؟
في حين أن الملح عنصر غذائي أساسي ، إلا أن هناك مواقف معينة قد يكون من المستحسن فيها الحد من استهلاكه أو تجنبه “. فيما يلي بعض الحالات التي قد تحتاج فيها إلى توخي الحذر عند تناول الملح.:
ضغط دم مرتفع
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو كنت معرضًا لخطر الإصابة به ، فمن المستحسن بشكل عام تقليل تناول الصوديوم.
وذكر التقرير أن المستويات المرتفعة من الصوديوم يمكن أن تسهم في ارتفاع ضغط الدم ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومشاكل الكلى ، وأضاف أن التشاور مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أو اختصاصي تغذية مسجل لتحديد كمية الصوديوم المناسبة لحالتك. ..
مرض كلوي؛
قد يحتاج الأفراد المصابون بأمراض الكلى أو ضعف وظائف الكلى إلى الحد من تناول الملح. تلعب الكلى دورًا حيويًا في تنظيم مستويات الصوديوم في الجسم ، وعندما تتأثر وظائف الكلى ، يمكن أن يؤدي الصوديوم الزائد إلى زيادة الضغط على الكلى. يمكن لمقدم الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية تقديم إرشادات حول الحد المناسب من الصوديوم لحالتك الخاصة.
وذمة واحتباس الئل
يمكن أن تسبب بعض الحالات الطبية ، مثل قصور القلب الاحتقاني أو تليف الكبد أو مشاكل الكلى ، احتباس الئل والوذمة. في مثل هذه الحالات ، يمكن أن يساعد تقليل تناول الصوديوم في تخفيف الأعراض عن طريق تقليل احتباس الئل..
بعض التفاعلات الدوائية
الأدوية ، مثل مدرات البول (حبوب الماء) ، قد تزيد من إفراز الجسم للصوديوم والماء. إذا كنت تتناول مثل هذه الأدوية ، فقد يوصي مقدم الرعاية الصحية الخاص بك بتعديل كمية الملح التي تتناولها للحفاظ على توازن الكهارل المناسب..
الحساسية الشخصية
قد يكون بعض الأفراد أكثر حساسية لتأثيرات الملح ، أو يعانون من الانتفاخ أو التورم أو الانزعاج بعد تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم. إذا لاحظت آثارًا عكسية بعد تناول الملح ، فقد تحتاج إلى تقليل تناولك ، كما ينصح خومان.
من يجب أن يتجنب الملح؟
يُنصح مجموعات معينة من الأشخاص بتجنب الإفراط في تناول الملح. وتشمل هذه:
الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم
مرضى القلب
مرضى الكلى
الأفراد المصابون بأمراض الكبد مثل تليف الكبد. يمكن أن تؤدي بعض أمراض الكبد إلى احتباس الئل وعدم توازن الصوديوم
الأفراد المصابون بالوذمة ، والتي تشير إلى التورم الناجم عن احتباس الئل
