الألياف هي المكون الموجود في النباتات (الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة) على عكس معظم الأطعمة الأخرى ، فهي لا تمتص أو تهضم. حقيقة أن الألياف تُترك في الغالب سليمة أمر جيد لأنها تساعد على الهضم وكذلك تمنع الإمساك والركود. تشمل الفوائد الصحية الأخرى الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وخفض الكوليسترول وضغط الدم ومستويات الجلوكوز والالتهابات. والأهم من ذلك أنها تساعد في إنقاص الوزن لأنها تخلق الامتلاء داخل الأمعاء مما يساعدك على تناول كميات أقل. هيلثيفيمي
توفر الأطعمة النباتية نوعين من الألياف ، قابل للذوبان (مما يزيد من الشعور بالامتلاء) وغير قابل للذوبان (يساعد على الهضم). تعد البازلاء والفول والشوفان والفواكه مصادر للألياف القابلة للذوبان ، بينما توفر الحبوب الكاملة والخضروات غالبية الألياف غير القابلة للذوبان. توفر بعض الأطعمة كلاهما.
فيما يلي نظرة على خمس طرق سهلة لزيادة استهلاكك اليومي من الألياف:
1 اختر الحبوب الكاملة على الكربوهيدرات المكررة
الحبوب الكاملة هي مصدر طبيعي للألياف الغذائية. لذا تخطي الخبز الأبيض ، واختر القمح الكامل والشعير والشوفان والجاودار والأرز البني ودقيق الشوفان والبرغل .
2 ابدأ يومك بالألياف
الإفطار هو أهم وجبة في اليوم ، لذا فإن البدء بخبز القمح الكامل أو دقيق الشوفان أو عصيدة الراجي طريقة جيدة لإعادة الشحن..
3 تناول وجبة خفيفة من الأطعمة الغنية بالألياف
تعتبر البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة وبسكويت الراجي والمكسرات المختلطة مثل التين المجفف أو المشمش والفواكه الطازجة مثل التفاح والخوخ والكمثرى والبرتقال خيارات جيدة..
4 زيادة الحبوب الخاصة بك
تعد البازلاء والفاصوليا والعدس مصدرًا رائعًا للألياف ، لذا قم بالبخار وأضفها إلى السلطات ، وصنع الكاري بأسلوبك المفضل أو اهرسها كغمسات لتناولها مع الخضار..
5 شرب الكثير من الماء
تسحب الألياف الماء إلى أمعائك ، لذلك إذا لم تكن رطبًا بما فيه الكفاية ، يمكن للألياف أن تزيد من سوء الإمساك بدلاً من تخفيفه. اشرب ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء يوميًا.
