وفقا لدراسة حديثة أجريت على المستهلكين الأمريكيين بشأن أسعار الوجبات السريعة، جاءت سلسلة من مطاعم البرجر في المقدمة من حيث قائمة الطعام الأكثر سعرا. وتأتي هذه الدراسة في الوقت الذي يقول فيه الأمريكيون إنهم شعروا بوطأة التضخم وارتفاع الأسعار بشكل لم يسبق له مثيل.
وقالت الدراسة التي أجرتها شركة Preply إن مطعم Shake Shack تم تصنيفه كأكثر المطاعم ذات الأسعار الباهظة بالنسبة للسلاسل، يليه Five Guys وThe Sugar Factory.
وفي شهر مارس، رفع شيك شاك أسعاره بنسبة 3%.
قصة تاكو بيل: كيف أنشأ جندي سابق في البحرية سلسلة مطاعم للوجبات السريعة بقائمة مستوحاة من المطبخ المكسيكي
تواصلت FOX Business مع Shake Shack وFive Guys للتعليق.
لاتخاذ قراراتهم، قام الباحثون بتحليل لغة 57245 مراجعة لأكثر من 10000 مطعم في 50 مدينة في جميع أنحاء البلاد.
لتحديد درجات المبالغة في الأسعار، بحث المؤلفون عن كلمات رئيسية – مثل “باهظة الثمن” أو “سرقة” – في تقييمات المطاعم في كل مدينة وقاموا بتحليل مدى تكرار استخدامها من قبل العملاء.
والمدن التي بها أعلى أسعار المطاعم هي أوكلاند وسان خوسيه، كاليفورنيا، وفيرجينيا بيتش، فيرجينيا، وفقا للدراسة.
وقالت الدراسة: “مع وجود ثلاث من المدن الخمس في المراكز الخمس الأولى في كاليفورنيا، فإن هذا يسلط الضوء على مدى توافق أسعار المطاعم المرتفعة في كاليفورنيا مع ارتفاع تكاليف المعيشة في الولاية”. “بالإضافة إلى ارتفاع الأسعار بشكل عام، فإن سكان كاليفورنيا معروفون بإعطاء الأولوية للمكونات عالية الجودة، والتي تكلف أكثر”.
المنتج المفضل لدى معجبي ماكدونالدز يعود بعد بيع الصلصة الخاصة عبر الإنترنت
“لسوء الحظ، بعض المطاعم تخطئ الهدف. فهي تخلق أسعارًا متضخمة لقوائم الطعام لا تتوافق مع ما يمكن اعتباره معقولًا بالنسبة لجودة وكمية الطعام المقدم.”
كانت مدينة نيويورك على رأس قائمة البلديات التي لديها مطاعم أقل أسعارًا.
وتأتي الدراسة في الوقت الذي قامت فيه العديد من المطاعم وسلاسل الوجبات السريعة برفع الأسعار. وفي شهر مايو/أيار، دافع جو إرلينجر، رئيس ماكدونالدز في الولايات المتحدة الأمريكية، عن هذه الزيادات، ودحض التقارير التي تفيد بأن الزيادات كانت كبيرة.
وقال: “في الآونة الأخيرة، رأينا منشورات اجتماعية واسعة الانتشار وتقارير سيئة المصدر تفيد بأن ماكدونالدز رفعت الأسعار بشكل كبير بما يتجاوز معدلات التضخم”. “كان متوسط سعر بيج ماك في الولايات المتحدة 4.39 دولارًا في عام 2019. وعلى الرغم من الوباء العالمي والارتفاعات التاريخية في تكاليف سلسلة التوريد والأجور والضغوط التضخمية الأخرى في السنوات التي تلت ذلك، فإن متوسط التكلفة يبلغ الآن 5.29 دولارًا. وهذه زيادة قدرها 21% (وليس 100%).”
