إن جهاز Affetto باهظ الثمن، وكآلة آلية يمكن أن يكون صعبًا. فقط تأكد من أنه مملوء بالماء والفاصوليا، وأنك تقوم بتنظيف حاوية المطحون المستهلكة بانتظام، وسيعمل مثل الحلم.
الأكثر ملاءمة، وأسهل عملية تنظيف
نحن نحب هذه الآلة. إنها أفضل ماكينة Keurig استخدمناها (8/10، توصي WIRED) ولديها أفضل رغوة من أي جهاز تم اختباره لهذا الدليل. على الرغم من حقيقة أن مقهى K-Café لا يصنع جرعات الإسبريسو من الناحية الفنية (لا يضع نظام الكوب K القهوة المطحونة تحت أي ضغط)، إلا أنه لا يزال يصنع جرعة إسبريسو لذيذة بحجم 2 أونصة يمكن أن يكون مذاقها تقريبًا مثل قوي، على الرغم من عدم وجود كريم الذي قد ترغب فيه.
السحر الحقيقي هو الرغوة. يحتوي على ثلاثة إعدادات – بارد، لاتيه، وكابتشينو – ويزبد الحليب إلى الكمال بنقرة زر واحدة. عند الانتهاء، ما عليك سوى صب الحليب باستخدام الفوهة الموجودة على الجانب. الإبريق مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويتم فك الدوار البلاستيكي على الفور، مما يجعل عملية التنظيف سهلة مثل الجري السريع تحت الصنبور. لقد كان من السهل جدًا استخدامه وتنظيفه لدرجة أنني أحيانًا أقوم بتكوين رغوة الحليب به حتى عندما أستخدم آلات أخرى لصنع قهوة الإسبريسو. لقد أحببته كثيرًا، ولم أمانع حتى في أن يكون الصنبور الموجود على الرغوة مصممًا للأشخاص الذين يستخدمون اليد اليمنى. كان هذا اليساري سعيدًا بالتكيف.
في حين أن كبسولات القهوة ذات الاستخدام الواحد من Keurig كانت صعبة على أنظمة إعادة التدوير، إلا أنها الآن قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100 بالمائة. لسوء الحظ، فإن البنية التحتية لإعادة التدوير في العالم تعاني من أزمة صغيرة، لذا من أجل احتساء القهوة دون الشعور بالذنب، فمن الأفضل أن تلتزم بمرشحات القهوة القابلة لإعادة الاستخدام من Keurig؛ نقترح التمسك بالمنتجات ذات العلامات التجارية، حيث وجدنا أن المنتجات المخادعة الأرخص لا يمكن الاعتماد عليها.
أفضل رغوة حليب محمولة
في بعض الأحيان، قد يكون تحضير قهوة لاتيه أو كابتشينو كاملة باستخدام آلة آلية أمرًا مضيعة للوقت. ناهيك في بعض الأحيان كل ما تريد حقا هو حليب مزبد. وهنا يأتي دور صانعات رغوة الحليب. تقوم هذه الآلات بضرب الهواء في الحليب، أو بدائل الحليب، للحصول على تلك الرغوة الكريمية اللطيفة.
تصنع معظم أنواع الرغوة رغوة رغوية صلبة تستقر فوق الحليب، وهي ليست مناسبة لللاتيه أو الكابتشينو. يكون الحليب ذو القوام المناسب كريميًا وخفيفًا وجيد التهوية ولا يكون قاسيًا أو منفصلاً أبدًا. لهذا السبب مفضلتنا الحالية هي Nanofoamer من Subminimal.
لقد أصبح Nanofoamer، الذي أصبح محبوبًا على Kickstarter، منتجًا حقيقيًا الآن. يبدو وكأنه خلاط غاطس صغير جدًا، وهو ما هو عليه إلى حد ما. تحتوي على شاشتين متميزتين تتناسبان مع الشفرة: واحدة للحليب ذي القوام الناعم والأخرى للحليب ذو القوام الناعم للغاية. الفرق بسيط، لكن الفلتر الناعم ينتج حليبًا قليل أكثر فقاعات من الفلتر متناهية الصغر. تسمح المرشحات لـ Nanofoamer بالقيام بما يفعله صانعو القهوة باستخدام عصا البخار: إنها القوام الحليب الخاص بك للحصول على قمة كريمية مثالية.
أسئلة وأجوبة
كيف اختبرنا كل آلة
المفتاح هنا هو الأتمتة. أردنا اختبار الآلات التي تحضر لك فنجانًا من القهوة بلمسة واحدة، أو أقرب ما يكون إلى ذلك قدر الإمكان. لذا فإن المنتجات الموجودة في هذه القائمة هي في الغالب من النوع التلقائي وشبه التلقائي. أنت تملأهم وهم يقومون بكل العمل الشاق – أو معظمه على أي حال.
كان للإعداد والتنظيف أهمية خاصة، وكذلك المتانة. الهدف الأساسي لجهاز مثل هذا هو توفير الوقت والطاقة و/أو إنتاج مشروب بجودة أعلى مما يمكن صنعه بدونه، لذلك لا نوصي بأي منتجات لا تنتج قهوة الإسبريسو اللذيذة. و توفير الوقت.
ما هي الفاصوليا التي يجب عليك شراؤها؟
حتى لو لم تكن تصنع قهوة الإسبريسو، فإن أول وأفضل شيء يمكنك القيام به لتحسين قهوتك الصباحية بشكل كبير هو شراء حبوب محمصة محليًا. قم بتوصيل مدينتك أو منطقتك و”حبوب البن المحمصة محليًا” إلى Google وستكون سعيدًا بذلك. السبب وراء أن قهوتك المحمصة محليًا سيكون لها مذاق أفضل في العالم من أي شيء تشتريه من محمصة قهوة كبرى (مثل ستاربكس، أو إيلي، أو جيفاليا) بسيط: تنمو القهوة في مناطق قليلة فقط من العالم، وتبدأ في فقدانها. نكهة لحظة التحميص.
حاول تجنب العلامات التجارية التي تعلن عن أصولها الأوروبية. لا تنمو القهوة في إيطاليا أو فرنسا أو أي جزء آخر من أوروبا، لذلك ستشتري دائمًا حبوبًا محمصة على بعد آلاف الأميال والتي قضت وقتًا غير معروف في النقل قبل أن تصل إليك. حتى لو طلبت كيسًا من حبوب القهوة القاتلة من (وتحميصها) في منطقة منتجة للقهوة في العالم، فلن تصل قبل أن تبدأ تلك النكهات في التحول. صدقني، اشتري من محمصة محلية. لن تندم على ذلك. بالنسبة لبعض العلامات التجارية المفضلة لدينا التي يتم طلبها عبر البريد، تحقق من تقريرنا حول أفضل خدمات الاشتراك في القهوة.
ماذا تحتاج أيضًا؟
القهوة المطحونة: إذا لم تكن قد قمت بتحضير قهوة الإسبريسو من قبل، ولا يمكنك الوصول إلى مطحنة القهوة، فلا نزال ننصحك بشراء الحبوب المحمصة محليًا. فقط اطلب من صانع القهوة الخاص بك الحصول على طحن ناعم (اسبريسو). لقد جربنا الكثير من خلطات الإسبريسو المطحونة من شركات مشهورة مثل Lavazza وGevalia وCafé Bustelo. كانت جميعها مظلمة جدًا ومريرة جدًا، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنها إما مستوردة أو محمصة على دفعات كبيرة ويتم شحنها إلى جميع أنحاء العالم. طحن القهوة هو شيء آخر يجعلها تبدأ في التحلل. استخدم حبوبك المطحونة الطازجة والمحمصة محليًا في غضون أسبوعين وإلا ستشرب القهوة الداكنة والمرة والحمضية وغير التقليدية. يمكن أيضًا أن توفر تقريرنا عن أفضل مطاحن القهوة بعض الإرشادات هنا.
الموزع والحشو: تأتي الكثير من الآلات مزودة بحشوة بلاستيكية، لكن القليل منها يأتي مزودًا بموزع وحشوة مناسبين. ستحتاج إلى التحقق من حجم فلتر القهوة الخاص بك (سيكون ذلك مذكورًا في دليل تعليمات جهازك)، لكن هذا الموزع والمكبس المدمج يعد اختيارًا جيدًا لمعظم الآلات.
