من المتوقع أن تستمر ارتفاع أسعار البيض خلال عام 2025 مع استمرار نقص العرض ، وفقًا لخبراء الصناعة.
تنبأت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بأن أسعار البيض ، والتي يمكن أن تتقلب بشكل ملحوظ من شهر إلى شهر ، سترتفع بأكثر من 20 ٪ في عام 2025.
إن تفشي الأنفلونزا الطيور المسببة للأمراض (HPAI) – أو أنفلونزا الطيور – التي بدأت في عام 2022 واستمرت في عام 2025 هي المسؤولة. يخبر الخبراء أعمال Fox أن حالات إنفلونزا الطيور قد قللت بشكل كبير من قطيع البيض الذي يضع البيض بشكل كبير ، مما يدفع الأسعار إلى أعلى في المتجر.
لقاح أنفلونزا الطيور: ماذا تعرف
لوضع هذا في نصابها الصحيح ، كانت الأسعار أعلى بنسبة 36.8 ٪ في ديسمبر 2024 مما كانت عليه قبل عام ، على الرغم من أنها كانت أقل من أسعار الذروة في يناير 2023 ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
“عندما تكون الاكتشافات مرتفعة ، فإن إمدادات البيض المنخفضة ستقود الأسعار إلى أعلى” ، قال بيرنت نيلسون ، الخبير الاقتصادي في مؤسسة مكتب المزارع الأمريكية ، لـ Fox Business ، مضيفًا أن أسعار البيض كانت تركب موجات الأنفلونزا الطيور منذ أن بدأت هذا الفاشية وهذا من المحتمل أن يستمر “.
قدر نيلسون أن أكثر من 136 مليون طير تأثرت بالأنفلونزا الطيور منذ عام 2022. في ديسمبر ، كان هناك أكثر من 18 مليون طير تأثر ، وهو ما قال إن “أرفف البقالة العارية في بعض الأماكن وأسعار أعلى واسعة النطاق”.
كما أثار كيفن بيرجكويست ، مدير قطاع معهد ويلز فارجو أغري أغذية ، مخاوف من أن الطفح الأخير في حالات أنفلونزا الطيور الأخيرة في أواخر عام 2024 وحتى الآن في عام 2025 لا يزال يقود أرقام القطيع.
المشكلة هي عند اكتشاف أنفلونزا الطيور ، يتم تعقيد القطيع بالكامل لمنع المرض من الانتشار ولضمان عدم دخول الطيور المصابة إلى الإمداد الغذائي.
وقالت وزارة الزراعة الأمريكية إن المرض معدي للغاية ، حيث كان هناك طائر واحد قادر على نشره “من القطيع إلى القطيع في غضون أيام”. وقالت الوكالة إن انهيار الحيوانات المتأثرة أو الرحيم هي “واحدة من أكثر الطرق فعالية لوقف انتشار الأمراض وحمايتنا لصحة الحيوان ككل”.
ينخفض إنتاج البيض الأمريكي مع استمرار ارتفاع الأسعار مع حالات إنفلونزا الطيور
قال نيلسون وبرجكويست إن الأمر يستغرق عدة أشهر لتعقيم مرافق الطبقة وإعادة تهيئة الموقع مع الطيور القادرة على وضع البيض.
وقال بيرجكويست: “غالبًا ما تتركز عمليات وضع الدجاجة بأكثر من مليون الطيور الموجودة على موقع واحد. لذلك ، إذا ضرب HPAI موقعًا معينًا ، فقد فقدت تلك القطيع بالكامل”. وأضاف أن فقدان العديد من الدجاج يضع الضغط على إمدادات الكتاكيت الجديدة.
حتى بعد حل الكشف ، هناك فترة الحجر الصحي الإلزامية من 21 يومًا. بعد ذلك ، يجب أن يكون عمر الدجاج حوالي 18 أسبوعًا قبل أن يبدأ في وضع البيض ، مما يعني أن الأمر يستغرق وقتًا أطول لإعادة الإنتاج ، كما قال نيلسون.
وقال بيرجكويست إنه من المحتمل أن تحدث تفشيات أنفلونزا الطيور الإضافية في الأشهر القليلة المقبلة ، والتي “تعيد ضبط عدد الدجاجات المنخفضة ، وأحيانًا بملايين الطبقات في وقت واحد. وأضاف.
