يُعرف 5 مايو على نطاق واسع باسم Cinco de Mayo ، لكن هل تعلم أنه أيضًا يوم Hoagie الوطني؟
لذلك ، إذا لم تكن سندويشات التاكو والتكيلا من الأشياء التي تفضلها حقًا ، فهناك عطلة طعام أخرى لتنغمس فيها بدلاً من ذلك.
hoagie عبارة عن لفافة خبز كبيرة يتم حشوها عادةً بمختلف أنواع اللحوم والجبن والمثبتات.
هناك عدد قليل من النظريات المختلفة حول كيفية نشأة الهوجي ، ولكن من أكثر النظريات شيوعًا أنها ولدت في فيلادلفيا على يد إيطاليين يعملون في ما كان يُعرف باسم جزيرة هوغ ، وفقًا لتقويم اليوم الوطني.
فرعي أم مطحنة أم هواغي؟ 5 أطعمة أمريكية تنادي بأسماء مختلفة
أحضر العمال وجبات غداءهم كل يوم ، والتي تضمنت عادةً ساندويتشًا محشوًا باللحوم والجبن والطبقة. عرفت هذه الشطيرة بساندويتش “جزيرة الخنزير”. لاحقًا ، تم اختصارها إلى “hoagie” كما نعرفها اليوم.
في عام 1992 ، أطلق إد ريندل ، عمدة ولاية بنسلفانيا في ذلك الوقت ، اسم hoagie على شطيرة فيلادلفيا الرسمية ، وفقًا للموقع.
أفضل جزء في hoagie هو أن الحشوات بين الكعكة يمكن أن تكون فريدة من نوعها لذوقك كما تفضل. بينما يتم تقديم الساندويتش عادة مع اللحوم الباردة والزيت والخل ، إلا أن هناك العديد من الطرق الأخرى لتعبئة المكونات الحلوة والمالحة.
هناك hoagies التقليدية ، hoagies الساخنة ، hoagies لحم البقر المشوي ولحم الخنزير والجبن hoagies للاختيار من بينها.
تامبا هي مسقط رأس السندويتش الكوبي ، والطهي الأمريكي الكلاسيكي المفضل من قبل العديد من الثقافات
للحصول على شطيرة تقليدية حقًا ، استخدم وصفة النقانق الإيطالية والفلفل والبصل وحشو الهوجي الساخن في يوم Hoagie Day الوطني.
يمتزج طعام الشارع الإيطالي بشكل مثالي مع كعكة مقرمشة وجبنة بروفولون ذائبة أو جبنة موزاريلا.
مكونات السجق والفلفل والبصل
- 3 بصل ابيض
- 5 فلفل حلو
- 2 رطل من السجق الإيطالي الحلو أو الساخن
- 5-6 فصوص من الثوم الطازج
- ملح
- الفلفل
- نصف كوب ريحان طازج
وصفة للسجق والفلفل والبصل
من أفضل الأشياء في الطهي بالعديد من النكهات هو أن القليل هو الأكثر في بعض الأحيان. نكهات التوابل اللاذعة بالفعل تكدس براعم التذوق.
مع طعام الشارع مثل النقانق والفلفل والبصل ، لا تحتاج حقًا إلى أكثر من المكونات الرئيسية. لهذا السبب ، تعد هذه الوصفة أساسية مثالية لتضيفها إلى تناوب وجبتك.
- تحضير عن طريق تسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت على موقد على نار خفيفة إلى متوسطة ، سخني مقلاة مع 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. قطّع البصل والفلفل إلى شرائح من الخضار. استخدم أي نوع من الفليفلة الحلوة تفضله. إضافة الفلفل الأحمر والأصفر والبرتقالي والأخضر ستضيف الكثير من الألوان والنكهة إلى الطبق.
- ضعي شرائح الفلفل والبصل في المقلاة ، وأضيفي القليل من الملح والفلفل لكل منهما واتركيهما ينضجان في منتصف الطريق تقريبًا. طريقة رائعة لمعرفة ما إذا كان الفلفل الحلو هو من خلال تغيير لونه. سيغمق لون الفلفل مع استمرار طهيه. ستحتاج فقط إلى تشويحهم في منتصف الطريق حيث سينتهون من الطهي بالنقانق.
- أثناء طهي الخضار ، أضف النقانق إلى الفرن في مقلاة فرن آمنة. تفرز النقانق الزيوت بشكل طبيعي فلا داعي لنقع المقلاة في زيت الزيتون. إضافة حوالي نصف كوب إلى قاع المقلاة سوف يمنع النقانق من الالتصاق والحرق ولكن تجنب الزيت الزائد.
- بمجرد أن تنضج الخضار على الموقد ، أضفها إلى المقلاة مع النقانق ، بما في ذلك العصائر من مقلاة الموقد. امزج كل شيء مع مجموعة من الملقط. أضيفي أربعة إلى ستة فصوص من الثوم المقشر الطازج إلى المقلاة واخبزيها في الفرن حتى تنضج النقانق تمامًا.
- يختلف وقت الطهي باختلاف الفرن الخاص بك ، لكن يجب أن تتوقع أن تطهى النقانق لمدة 40-45 دقيقة تمامًا من الوقت الذي تكون فيه في الفرن حتى تخرج مع خليط الفلفل والبصل.
- تأكد من التقليب لتجنب حرق المكونات الموجودة في الأعلى. بمجرد إزالتها ، قطعي نصف كوب من الريحان الطازج ووزعيه فوق السجق والفلفل والبصل.
- قدمي النقانق كاملة على شكل حلقات ، مقطعة إلى نصفين أو تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم فوق لفة الهوجي محلية الصنع. تُغطى بشرائح من جبنة الموتزاريلا أو جبنة البروفولون وتُخبز في الفرن حتى تذوب الجبن وتسخن.
ما الفرق بين الفلفل الأخضر والأحمر والبرتقالي والأصفر؟
بينما يبدو الفلفل الحلو متشابهًا في الشكل والحجم ، فإن كل لون له نكهة فريدة.
الفلفل الأخضر هو أكثر فلفلًا وعشبيًا – وهو الأكثر شيوعًا من بين الألوان الأربعة.
يتحول الفلفل الأخضر الناضج بالكامل إلى اللون الأحمر وهو أحلى الألوان.
الفلفل الأصفر والبرتقالي والأحمر أيضًا يكلف أكثر من الفلفل الأخضر. هذا لأنهم يقضون وقتًا أطول في الكرمة.
الفليفلة الحلوة الصفراء والبرتقالية هي الأحلى والأكثر ثمرًا في النكهة.
عند اختيار الفلفل لوصفتك ، ضع في اعتبارك القيمة الغذائية والنكهة ولكن التقديم أيضًا.
