يعد بديل البط بالبرتقال من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها في عزومات رمضان بتكلفة أقل خاصة بعد ارتفاع أسعار البط.
نعرض لكم طريقة عمل بديل البط بالبرتقال لعزومات رمضان من خلال خطوات الشيف ساندرا مكارى مقدمة بالهنا والشفا برنامج على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير البط بالبرتقال
نصف كيلو مكعبات دجاج
3 ملعقة كبيرة عصير برتقال
نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا
ملح
فلفل
ملعقتان كبيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
للصوص:
نصف كوب عصير برتقال
ربع كوب خل
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة جنزبيل مفروم
نصف ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة عسل أو سكر دايت
شطة مجففة مفرومة
زيت زيتون
للوجه:
سمسم
حبة البركة
بصل أخضر شرائح
التقديم:
شرائح برتقال
أرز بسمتي أبيض
طريقة عمل بديل البط بالبرتقال
للصوص:
ضعي عصير البرتقال في بولة كبيرة واخلطيه مع صوص الصويا والنشا ثم ضعي الخل والملح والزنجبيل وقلبي واخيرا ضيي والثوم والشطة وزيت الزيتون والعسل
الدجاج:
يتبل الدجاج بالبيكنج صودا والنشا والملح والفلفل الأسود وعصير البرتقال والزنجبيل
ادخلى الدجاج الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتشرب التتبيلة .
شوحى الدجاج في حلة بها سمنة أو زيت وضيفي عليه خليط وصوص الدجاج ثم ضعي الماء حسب الحاجة وقلبي جيدا على درجة حرارة هادئة لمدة 3 دقائق تقريبا
رشي السمسم وحبة البركة على وجه الدجاج وزينيه بشرائح البرتقال ويقدم ساخنا بجانب الصوص.
