تقريبا لا أحد على يلوستون يمكن وصفه بأنه “بارد”، ولكن هذه هي الكلمة المثالية لوصف الشيف غابرييل “التمساح” جيلبو، الذي يلعب دوره في دراما Paramount Network – بينما يعمل أيضًا كرئيس للخدمات الحرفية في العرض.
كان جيلبو يعمل خلف الكواليس يلوستون منذ ظهور المسلسل لأول مرة في عام 2018، وظهر لأول مرة أمام الكاميرا في ذلك العام بصفته الطاهي الخاص لعائلة Dutton. في صحيح يلوستون الموضة، دخوله إلى التمثيل جاء في لحظة.
“لم أكن أعرف إلا (يلوستون منشئ مشارك) تايلور (شيريدان) ربما لمدة شهر في تلك المرحلة. قال جيلبو على وجه الحصر: “ليس طويلاً على الإطلاق”. لنا أسبوعيا أثناء الترويج لجديده يلوستون كتاب الطبخ. “أتذكر أنه أخبرني أنه سيضعني في العرض، ثم أتذكره وهو يصرخ في وجه بعض عمال البناء قائلاً: “مرحبًا، أريدك أن تبني محطة الطهي هذه.” وقد صممها في رأسه على الفور خلال دقيقتين تقريبًا. هذه هي الطريقة التي يعمل بها دماغه.”
أخبر شيريدان الطاقم أن لديهم ست ساعات لبناء موقد خارجي لما وصفه جيلبو بالمشهد “الضئيل”. لقد أكملوا ذلك في خمس ساعات ونصف، وبدأ جيلبو في العمل.
يتذكر ضاحكًا: “كانت الخرسانة لا تزال مبللة على هذا الشيء”. “لقد ألقى بي تايلور أمام الكاميرا وقال: حسنًا، اذهب.” فقلت: حسنًا، اذهب؟! قال: “نعم، فقط، كما تعلم، قم بأشياء التمساح.” … فقلت لنفسي: “حسنًا، أعتقد أنني سأبدأ للتو في إعداد العشاء ويمكنهم فقط تصوير ذلك”.
من الواضح أن أسلوب جيلبو البسيط كان تمامًا ما تصوره شيريدان، وعاد مرة أخرى كشخصية ثانوية في الموسم الثاني – هذه المرة بسطور. وأوضح: “لقد أصبح الأمر منطقيًا بعد ذلك”. “ولم يضرني أنني الممثل الوحيد الذي يكون دائمًا في موقع التصوير لأنني موجود بالفعل، وأنا أرتدي الأزياء دائمًا. إنه فوز للجميع.”
كما ساعد ذلك المخضرم مثل كيفن كوستنر كان على استعداد لإعطاء جيلبو بعض المؤشرات. قال جيلبو: “أتذكر أنه طلب مني ألا أغير النص كثيرًا، بل اجعله خاصًا بك”. “اجعل السطور خاصة بك، واستمتع بها – لا تقرأ السطور وتبصقها فحسب. … إنه رجل عجوز حكيم، ومن السهل جدًا الوثوق به. وهو مضحك جدا. لقد كان دائمًا لطيفًا بالنسبة لي.”
بينما ينتظر المشجعون النصف الثاني من يلوستونفي الموسم الخامس والأخير، يمكنهم تجربة 55 وصفة أصلية من كتاب جيلبو الجديد، يلوستون: كتاب الطبخ العائلي الرسمي لدوتون رانش. وتشمل هذه الأطباق المأخوذة من مشاهد العرض – عصير Beth’s “Two Scoops of Ice Cream, Three Shots of Vodka” وJohn and Tate’s Pan-Roasted Walleye – بالإضافة إلى وصفات مستوحاة من خلفيته في لويزيانا.
قال جيلبو: “لم أكن أبدًا رجل الوصفات”. نحن. “لقد عرفت للتو كيفية صنع كل هذه الأشياء. هكذا تعلمت كيفية الطبخ. لقد تمكنت من وضع الكثير من أطباقي الأساسية هنا، وهناك بعض الوصفات التي ورثتها من جدتي. كانت تمتلك هذه العلبة من بطاقات الفهرسة أو المقالات المطوية، وكانت تجمع الوصفات على مدار سنوات عديدة. لقد تمكنت من وراثة علبة الوصفات هذه.
تشتمل أطباق جيلبو المفضلة على الكثير من “الأطعمة المريحة”، والتي يقول إنها دائمًا ما تكون بمثابة تذكرة ساخنة لأعضاء فريق العرض. “يحب كيفن اللحم المشوي ورغيف اللحم وفطيرة التفاح، و كول (هاوزر) قال: “يحب الريب آي وجميع اللحوم الأخرى”. نحن. “إنهم جميعًا واضحون جدًا. كيلي (رايلي)، تأتي وتأكل معي، لكنها تحب أن تبقي الطعام خفيفًا. إنهم جيدون حقًا. إنهم ليسوا من الصعب إرضاءهم في الأكل.
وأشار جيلبو أيضًا إلى أن شخصًا ما – إن لم يكن طاقم العمل – عادة ما يأكل الطعام الذي يطبخه أمام الكاميرا عندما يقوم بإعداد العشاء لجون داتون (كوستنر) والعائلة. وأوضح: “خاصة إذا رأيتني أطبخ في الخارج”. “لا أستطيع أن أخبركم كم عدد قطع البسكويت التي صنعتها – وما زال البسكويت ينفد منا في مشهد البسكويت. … لقد حصلت على كل هذا البسكويت للمشهد، ثم أنظر حولي وأجد الجميع يأكلون البسكويت. أقول: “سينفد البسكويت لدينا يا رفاق”. يا رفاق يجب أن تبطئوا.”
يلوستون: كتاب الطبخ العائلي الرسمي لدوتون رانش متاح الآن أينما تباع الكتب. للمزيد مع Guilbeau – ووصفته لإسكافي التوت – اختر العدد الجديد من لنا أسبوعيا، في المدرجات الأربعاء 13 سبتمبر.
