إذا رأيت أحد الأطعمة اللذيذة في مدينة نيويورك ، فقد يغفر لك التفكير في أنك رأيتها جميعًا.
إنهم من المواد الغذائية الأساسية في زوايا الشوارع عبر الأحياء الخمس ، ويقدمون شطائر القهوة ولحم الخنزير المقدد والبيض والجبن بدون كماليات لسكان نيويورك بحثًا عن وجبة سريعة وبأسعار معقولة.
ولكن في Datz Deli في كوينز ، يصطف العملاء لساعات لتذوق طعم المالك Joshua Dat لعروض المأكولات اللذيذة الكلاسيكية.
افتتح الشاب البالغ من العمر 31 عامًا Datz Deli في ديسمبر 2022 بفكرة إضفاء التوابل على الأطعمة الأساسية في نيويورك مثل فطيرة اللحم البقري الجامايكي بنكهات من موطن والده الأصلي غيانا.
“أردت أن أكون مختلفة ،” يقول Dat في الجزء الأخير من سلسلة CNBC Make It “On The Job”. “أردت أن أمنح الناس شيئًا جديدًا لتجربته”.
يصطف زوار مؤسسة كوينز للحصول على DatMacPatty ، وهي عبارة عن فطيرة لحم بقري على الطراز الكاريبي محشوة بالمعكرونة والجبن محلية الصنع. تشتمل أصناف الفطائر الأخرى على لحم ذيل الثور المطهي والمقطع ، ولحم البقر بالكاري والدجاج النطر.
تشمل الأطباق الجانبية في القائمة موز الجنة المقلي وبوبر الهالبينو والسبانخ. إذا كنت في حالة مزاجية لشيء حلو ، فإن Dat يقدم Oreos المقلية مع خيار من الكراميل أو رذاذ الشوكولاتة.
طورت أطعمة لذيذة مجموعة من المتابعين على وسائل التواصل الاجتماعي ، حيث تضم أكثر من 50000 متابع على Instagram وعدد لا يحصى من TikToks يسلط الضوء على عروضه الفريدة من نوعها.
حولت الشعبية الشركة العائلية – توظف Dat والديه وإخوته وعمه وابن أخيه وعدد قليل من الأصدقاء المقربين – إلى نجاح مالي. جلبت Datz Deli مبلغًا إجماليًا قدره 300000 دولار في مايو ويونيو ، وفقًا للوثائق التي استعرضتها CNBC Make It ، ومن المتوقع أن تجلب 1.2 مليون دولار في عام 2023.
“سأضطر إلى دفع حوالي 355000 دولار كضرائب إذا كان هذا هو الحال ،” يقول Dat لشركة Make It. “أنت تعرف ما يقولون: المزيد من المال ، المزيد من المشاكل.”
لكن ليس كل ربح. بالإضافة إلى فاتورة الإيجار البالغة 3100 دولار ، يقدر دات أنه ينفق 15000 دولار شهريًا على ذيل الثور وحده. يدفع لنفسه ولأخيه 1500 دولار في الأسبوع ، بينما يأخذ أفراد طاقمه ما بين 800 و 1000 دولار.
نموها الذي فاق أي توقعات كان لدى Dat عندما قام باستثماره الأولي البالغ 70 ألف دولار – 60 ألف دولار لعقد إيجار العقار و 10 آلاف دولار لتكاليف بدء التشغيل والمكونات – لبدء العمل.
لكن دات وعائلته لم يدعوا النجاح يصل إلى رؤوسهم.
يقول: “لقد كنا دائمًا أشخاصًا يعملون بجد”. “إنها مجرد تجربة متواضعة ونعمة كهذه. أنا ممتن جدًا لكل شيء يحدث.”
للحصول على القصة الكاملة لكيفية جعل Dat وعائلته أحلام فطيرة اللحم البقري حقيقة واقعة ، تحقق من أحدث إصدار من CNBC اجعله “On The Job”.
لا تفوت: هل تريد أن تكون أكثر ذكاءً ونجاحًا في استخدام أموالك وعملك وحياتك؟ اشترك في النشرة الإخبارية الجديدة لدينا!
ارتق بعملك إلى المستوى التالي: سجل للحصول على قناة CNBC مجانًا حدث افتراضي في دليل Small Business Playbook في 2 أغسطس الساعة 1 مساءً بالتوقيت الشرقي لتتعلم من الخبراء ورجال الأعمال البارزين كيف يمكنك التغلب على التضخم ، وتوظيف أفضل المواهب والوصول إلى رأس المال.
