قد يلاحظ أولئك الذين يتسوقون لشراء أساسيات الإفطار اليومية زيادة في إجمالي إيصالات متجر البقالة الخاصة بهم.
يظهر مؤشر أسعار المستهلك أن أسعار البيض ارتفعت بنسبة 36.8% عن هذا الوقت من العام الماضي.
بلغ متوسط سعر عشرات البيض الكبير من الدرجة الأولى 4.15 دولارًا في ديسمبر، أي بزيادة قدرها دولارين تقريبًا عن 2.51 دولارًا لكل دستة في ديسمبر 2023، وفقًا لمكتب إحصاءات العمل الأمريكي.
هذا هو السبب وراء قيام محلات البقالة برفع الأسعار حقًا
أحد أكبر أسباب هذه الزيادة هو تفشي أنفلونزا الطيور مؤخرًا.
كانت أنفلونزا الطيور شديدة الإمراض (HPAI) مسؤولة بشكل مباشر أو غير مباشر عن قتل أكثر من 20 مليون دجاجة تضع البيض في الربع الأخير من عام 2024، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
ويتعين على المزارع إعدام جميع الطيور في القطيع المصاب، مما يؤدي إلى تدمير صناعة البيض.
أسعار البيض مرتفعة وستستمر حتى عام 2025
قد يكون هناك عامل آخر يتمثل في القوانين الجديدة الخالية من الأقفاص والتي بدأت تؤثر على ولايات مثل ميشيغان في بداية العام.
في حين قام المشرعون في ميشيغان بتعديل قانون صناعة الحيوانات في عام 2019، فقد دخل حيز التنفيذ في بداية العام الجديد – مما يتطلب أن يكون بيض القشرة المباع من أنظمة إسكان خالية من الأقفاص.
ويحظر القانون أيضًا على أصحاب الأعمال بيع بيض الدجاج البياض الذي لا توجد به مساحة أرضية قابلة للاستخدام، أو تلك المحصورة.
تشير بعض التقديرات إلى أن متوسط سعر اثنتي عشرة بيضة كبيرة قد يصل إلى ما يقرب من 5 دولارات بحلول نهاية عام 2025، وهو أعلى متوسط سعر مسجل على الإطلاق لعشرة بيضات، حسبما ذكرت شبكة فوكس نيوز ديجيتال. وصل سعر البيض في كاليفورنيا إلى ما يقرب من 9 دولارات للدستة في بعض المناطق.
وكان أعلى سعر تم تسجيله في يناير 2023، عندما كان متوسط سعر اثنتي عشرة بيضة كبيرة 4.82 دولار. وبعد أشهر، انخفض السعر بما يزيد قليلاً عن دولارين.
لإبقاء التكاليف منخفضة، يقترح الخبراء شراء البيض بكميات كبيرة والتسوق للحصول على أفضل الأسعار.
