وبعد أن نفذت كاليفورنيا قانونًا جديدًا يرفع الحد الأدنى للأجور للعاملين في الوجبات السريعة في وقت سابق من هذا العام، قامت غالبية المطاعم بزيادة الأسعار وخفض ساعات عمل الموظفين، وفقًا لتقرير حديث صادر عن معهد سياسات التوظيف.
ويفكر البعض الآن في التوسع خارج الولاية أكثر من أي وقت مضى.
منذ أبريل/نيسان، عندما دخل القانون حيز التنفيذ، قال 98% من المطاعم التي شملها الاستطلاع إنها رفعت بالفعل تكلفة عناصر القائمة، ويخطط 93% للقيام بذلك العام المقبل. بالإضافة إلى ذلك، أفاد 89% أنهم قللوا بالفعل من عدد ساعات عمل الموظفين، ويخطط 87% للقيام بذلك العام المقبل.
سلاسل الأغذية في كاليفورنيا تستغني عن عمالها قبل صدور قانون الحد الأدنى للأجور الجديد
وبحسب المسح، اضطرت 70% من المطاعم بالفعل إلى خفض أعداد الموظفين أو دمج الوظائف. وأظهر المسح أن 74% من المطاعم تخطط للقيام بذلك في العام المقبل.
أجرى معهد سياسات التوظيف استطلاعًا لآراء 182 من مشغلي المطاعم ذات الخدمة المحدودة في الولاية على مدى الشهرين الماضيين من أجل الحصول على صورة أفضل عن تأثير القانون الجديد.
ومن خلال رفع أسعار قوائم الطعام، تدرك المطاعم أن عدد زوارها سوف يتأثر إلى حد ما. وهذا يضطر أكثر من نصفها إلى التفكير في التوسع خارج كاليفورنيا.
وقال 74% إن هناك احتمالا أكبر لإغلاق مطاعمهم.
التشريع الذي دخل حيز التنفيذ سيبدأ سريان مفعوله في كاليفورنيا في الأول من أبريل يزيد الحد الأدنى للأجور للمطاعم التي لديها ما لا يقل عن 60 موقعًا في جميع أنحاء البلاد، باستثناء تلك التي تصنع وتبيع خبزها بنفسها، من 16 دولارًا إلى 20 دولارًا. وهذا يعادل راتبًا سنويًا قدره 41600 دولار.
مالك مطعم يخشى أن يكون قانون الحد الأدنى للأجور في كاليفورنيا بمثابة “ضريبة صامتة” على المستهلكين والشركات “المنهارة”
بلغ متوسط أجر العاملين في مجال الوجبات السريعة في الولايات المتحدة 13.43 دولارًا في الساعة في عام 2022، بينما بلغ متوسط أجر العاملين في كاليفورنيا 16.60 دولارًا في الساعة، وفقًا لمكتب إحصاءات العمل.
وقَّع حاكم ولاية كاليفورنيا جافين نيوسوم على التشريع رقم 1228 ليصبح قانونًا في سبتمبر/أيلول، قائلًا في ذلك الوقت إن “كاليفورنيا موطن لأكثر من 500 ألف عامل في مجال الوجبات السريعة، والذين ظلوا لعقود من الزمن يكافحون من أجل الحصول على أجور أعلى وظروف عمل أفضل”.
بالإضافة إلى زيادات الرواتبكما أنشأ التشريع “مجلس الوجبات السريعة”، الذي يضم ممثلين عن العمال وأصحاب العمل، والذي يمكنه الموافقة على زيادات أخرى في الأجور وتحديد معايير لظروف العمل.
وبعد دخول القانون حيز التنفيذ، بدأت المطاعم في وقت قصير في خفض الوظائف وحتى إغلاق بعض المواقع لتجنب التداعيات المالية المحتملة، وخاصة سلاسل مطاعم البيتزا.
أ نيويورك بوست وكشف التحقيق أيضًا أن بعض سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في منطقة لوس أنجلوس رفعت الأسعار عندما دخل التشريع حيز التنفيذ في الأول من أبريل، بما في ذلك برجر كينج، المملوكة لشركة Restaurant Brands International، وهارت هاوس وبعض مواقع In-N-Out.
ساهم بريك دوماس من FOX Business في هذا التقرير.
