قال مسؤولون فيدراليون في مجال الصحة إن شخصًا آخر قُتل وتم نقل 10 آخرين إلى المستشفى بسبب تفشي بكتيريا الليستيريا المرتبطة بمطاعم بورز هيد.
اعتبارًا من يوم الخميس، أصيب 43 شخصًا في 13 ولاية بسلالة تفشي الليستيريا المرتبطة باللحوم المقطعة في محلات بيع الأطعمة الجاهزة، بما في ذلك نقانق الكبد من ماركة Boar's Head، وفقًا لبيانات من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC).
وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن العدد الحقيقي للمرضى في هذا التفشي من المرجح أن يكون أعلى مما يتم الإبلاغ عنه.
وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن ثلاثة أشخاص لقوا حتفهم منذ بدء تفشي المرض، بما في ذلك شخص في إلينوي، وواحد في نيوجيرسي، وواحد في فرجينيا.
شركة BOAR'S HEAD تستدعي 7 ملايين رطل من لحوم الدواجن بعد ارتباطها بتفشي مرض الليستيريا
تم نقل جميع الأشخاص البالغ عددهم 43 شخصًا الذين تتوفر معلومات عنهم إلى المستشفى. ويشمل ذلك امرأة حامل من ولاية مينيسوتا تقاضي شركة Boar's Head بعد أن ادعت أنها “كادت أن تفقد طفلها الذي لم يولد بعد” عندما أصيبت بالليستيريا بعد تناول لحوم الشركة التي تباع في سوبر ماركت Publix في فلوريدا.
في الأسبوع الماضي، وسعت شركة Boar's Head Provisions Co. عملية سحب المنتجات الأولية التي بدأت في 26 يوليو/تموز لتشمل 7 ملايين رطل إضافية من منتجات اللحوم والدواجن الجاهزة للأكل والتي قد تكون ملوثة ببكتيريا ضارة محتملة، وفقًا لخدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة.
وشمل الاستدعاء الأولي جميع منتجات الكبد التي تنتجها المؤسسة والمتوفرة حاليًا في التجارة.
وفي بيان نشرته على موقعها الإلكتروني، قالت شركة “بورز هيد” إنها علمت من وزارة الزراعة الأميركية في 29 يوليو/تموز أن “علامتها التجارية “ستراسبورجر ليفرفورست” مرتبطة بتفشي بكتيريا الليستيريا المستوحدة في لحوم البقر على المستوى الوطني”.
استدعاء رأس الخنزير: امرأة ترفع دعوى قضائية جماعية ضد شركة ديلي
وقالت شركة Boar's Head في بيان لـFOX Business إنها تعرب عن أعمق تعازيها للأسر المتضررة وأنها “تجري مراجعة كاملة للعمليات والإجراءات لضمان التزامنا باستمرار بأعلى معايير السلامة والجودة”.
وتابعت الشركة: “بمجرد أن علمنا أن نقانق الكبد لدينا مرتبطة بالتفشي، قمنا طواعية بتوسيع نطاق سحب المنتجات، كإجراء احترازي، ليشمل جميع المنتجات الأخرى المصنعة في نفس المنشأة”.
وذكرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن البيانات الوبائية والمخبرية والتتبعية كشفت أن اللحوم المقطعة في محلات بيع اللحوم، بما في ذلك نقانق الكبد من ماركة Boar's Head، ملوثة بالليستيريا، وتجعل الناس مرضى.
أثناء التحقيق، قامت وزارة الصحة بولاية ماريلاند ووزارة الصحة بمدينة بالتيمور بجمع منتج من نقانق الكبد من Boar's Head غير مفتوح من متجر بيع بالتجزئة، والذي ثبتت إصابته ببكتيريا الليستيريا المستوحدة.
تمكن مختبر الأغذية في ولاية نيويورك من تحديد بكتيريا الليستيريا المستوحدة من عينة تم جمعها مسبقًا من منتجات نقانق الكبد غير المفتوحة التي جمعها قسم سلامة الأغذية والتفتيش التابع لإدارة الزراعة والأسواق في ولاية نيويورك من متاجر التجزئة. وكان كلاهما من نفس السلالة التي تسببت في إصابة الناس بالمرض في تفشي المرض.
عند تناول الطعام الملوث بالبكتيريا، يمكن أن يصاب الأشخاص بمرض الليستريات، والذي يمكن أن يستمر من أيام إلى عدة أسابيع، اعتمادًا على شدته.
أعراض خفيفة قد تشمل الأعراض الحمى وآلام العضلات والغثيان والقيء والإسهال. وفي الحالات الأكثر شدة، قد يعاني الأشخاص من أشياء مثل الصداع وتيبس الرقبة والارتباك وفقدان التوازن والتشنجات، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء.
ومع ذلك، يمكن أن يكون هذا المرض قاتلاً للأطفال الصغار وكبار السن وأولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. وقال مسؤولون صحيون إن العدوى يمكن أن تسبب أيضًا حالات الإجهاض وولادة جنين ميت بين النساء الحوامل.
