وجه الطقس الحار الشديد وظروف الجفاف المستمرة ضربة قاسية لإنتاج زيت الزيتون في جنوب أوروبا، مما أدى إلى ارتفاع كبير في الأسعار.
الأناضول | الأناضول | صور جيتي
قالت شركة ديوليو الإسبانية، أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم، إن الصناعة بحاجة إلى الخضوع “لتحول عميق” في الوقت الذي تواجه فيه واحدة من أكثر اللحظات تحديا في تاريخها.
لقد أثرت عاصفة كاملة من تغير المناخ وارتفاع الأسعار وارتفاع أسعار الفائدة والتضخم القوي على سلسلة قيمة زيت الزيتون في الأشهر الأخيرة.
أدى عامين متتاليين من الحرارة الحارقة في إسبانيا إلى الحد من محصول الزيتون، وبلغت ذروتها في ارتفاع غير مسبوق في الأسعار أذهل المستهلكين وقدامى الصناعة على حد سواء.
تنتج إسبانيا أكثر من 40% من إنتاج زيت الزيتون في العالم، مما يجعلها مرجعًا عالميًا للأسعار.
وقال ميغيل أنجيل جوزمان، كبير مسؤولي المبيعات في Deoleo، لـ CNBC عبر البريد الإلكتروني: “إننا نواجه واحدة من أصعب اللحظات في تاريخ القطاع”.
وقال جوزمان: “إن التضخم القوي إلى جانب ارتفاع أسعار الفائدة والتوقعات غير المواتية لمحصول زيت الزيتون (من حيث الكمية والنوعية بسبب دورة الجفاف) تسبب في ارتفاع الأسعار بشكل كبير”.
سجلت أسعار زيت الزيتون البكر الممتاز في الأندلس بإسبانيا رقما قياسيا بلغ 9.2 يورو (9.84 دولار) للكيلوغرام الواحد في يناير. وكان يتم تداولها بحوالي 7.8 يورو اعتبارًا من 19 أبريل، وفقًا لمؤشر Mintec القياسي، بانخفاض من حوالي 8 يورو في نهاية مارس.
تراجعت أسعار زيت الزيتون ويرجع ذلك جزئيًا إلى ارتفاع تقديرات الإنتاج والأمطار المفيدة في شهري مارس وأبريل.
زجاجات زيت الزيتون التي تحمل العلامة التجارية Bertolli على ناقل على خط الإنتاج في مصنع Deoleo SA في قرطبة، إسبانيا، يوم الجمعة 11 نوفمبر 2022.
بلومبرج | بلومبرج | صور جيتي
وقالت شركة Deoleo، التي تصنع ماركات زيت الزيتون المنزلية مثل Bertolli وCarbonell، إنها مقتنعة بأن الوضع الحالي دوري وتتوقع العودة إلى “وضع سعر أكثر معقولية” عندما تعود غلات الحصاد في المستقبل إلى وضعها الطبيعي.
ومع ذلك، في حين أن الأمطار الأخيرة في إسبانيا كانت “أخبارًا إيجابية بلا شك”، فقد أبدت الشركة لهجة حذرة بشأن التوقعات الخاصة بأسعار زيت الزيتون.
وقال جوزمان: “لا تزال أمامنا أشهر حتى نعرف الكميات المحتملة لمحصول 2024/2025، وحتى تلك اللحظة، ستكون هذه التحركات دقيقة وستظل الأسعار متقلبة”.
“في غضون ذلك، يحتاج القطاع إلى تحول عميق. لقد تعاملنا مع التغييرات التي طرأت على شركة Deoleo مع الالتزام الصارم بأفضل الممارسات من حيث الاستدامة والابتكار والجودة، مع التركيز على المستهلك.”
قطاع زيت الزيتون يجب أن “يأخذ زمام الأمور”
معظم إمدادات العالم من زيت الزيتون تأتي من البحر الأبيض المتوسط، وتعتبر دول جنوب أوروبا مثل إسبانيا وإيطاليا واليونان من بين المنتجين الرئيسيين لهذه السلعة الثمينة في العالم.
حذر محللو البذور الزيتية من أن أشجار الزيتون معرضة “بشكل مفرط” لأزمة المناخ. وعلى الرغم من أنهم قادرون عادة على التكيف مع درجات الحرارة المرتفعة ويتحملون الجفاف إلى حد ما، إلا أن الظروف الأخيرة كانت أكثر من اللازم.
وقال ديوليو إن الجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة خلال المراحل الحرجة من تنمية ثمار الزيتون في السنوات الأخيرة أدت إلى نقص حاد في المحاصيل الإسبانية – وقطاع زيت الزيتون الأوسع “بطبيعته صناعة تتأثر بالتقلبات الشديدة في الأسعار في المنشأ”.
وجه الطقس الحار الشديد وظروف الجفاف المستمرة ضربة قاسية لإنتاج زيت الزيتون في جنوب أوروبا، مما أدى إلى ارتفاع كبير في الأسعار. وكانت آثار هذه الظروف المناخية المعاكسة واضحة بشكل خاص في الاتحاد الأوروبي، حيث تمثل البلدان مجتمعة ثلثي إنتاج زيت الزيتون العالمي، إلى جانب 900 ألف طن من زيتون المائدة.
الأناضول | الأناضول | صور جيتي
وقالت الشركة إن الأسعار في المنشأ تمثل ما يصل إلى 80% من إجمالي تكاليفها، مضيفة أن هذا “وضع يجب أن نعالجه، خاصة في سياق مثل الوضع الحالي”.
وردا على سؤال حول ما يمكن القيام به لحماية أشجار الزيتون بشكل أفضل من الطقس القاسي الذي يغذيه المناخ، قال جوزمان من ديويلو: “يجب على القطاع أن يتولى زمام الأمور ويجب على جميع الجهات الفاعلة التي تشكل جزءًا منه أن تتحول إذا أردنا تقليل تقلبات الأسعار وزيادة إنتاجها”. القدرة على التنبؤ.”
وأضاف: “سيكون هذا أمرًا أساسيًا لمنع العوامل الخارجية، التي لها تأثير أكبر أو أقل على العرض والطلب، من أن يكون لها مثل هذا التأثير الحاسم على سعر المنتج، وبالتالي على الإجراءات التي تضطر الشركات إلى اتخاذها وكذلك على مستقبل الفئة.”
