امرأة تتجول في ممر اللحوم في أحد متاجر السوبر ماركت في مونتيبيلو، كاليفورنيا، في 15 مايو 2024.
فريدريك جيه براون | وكالة الصحافة الفرنسية | صور جيتي
توسعت عملية استدعاء منتجات Boar's Head لتشمل 7 ملايين رطل إضافية من منتجات اللحوم والدواجن في تفشي عدوى الليستيريا القاتلة في عدة ولايات.
حتى يوم الثلاثاء، أصيب 34 شخصًا بالمرض في 13 ولاية بسبب تفشي المرض – بما في ذلك 33 حالة دخول إلى المستشفى ووفاة شخصين. كانت الوفيات مريضًا في إلينوي وآخر في نيوجيرسي.
في الأسبوع الماضي، سحبت شركة اللحوم الباردة أكثر من 207 آلاف رطل من اللحوم الباردة، بما في ذلك نقانق الكبد ومنتجات لحم الخنزير، لأنها قد تحتوي على بكتيريا الليستيريا المستوحدة.
أعلنت دائرة سلامة الأغذية وتفتيشها التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية في بيان صحفي يوم الثلاثاء أن شركة Boar's Head وسعت نطاق هذا الاستدعاء.
يتضمن التوسع 71 منتجًا – بما في ذلك اللحوم المخصصة للتقطيع في محلات بيع اللحوم، وبعض منتجات اللحوم والدواجن المعبأة – تم إنتاجها في الفترة من 10 مايو إلى 29 يوليو تحت الأسماء التجارية Boar's Head وOld Country.
وتشتمل المنتجات على تواريخ بيع تتراوح من 29 يوليو/تموز إلى 17 أكتوبر/تشرين الأول من هذا العام (يمكنك الاطلاع على ملصقات المنتجات التي تم سحبها هنا)، وتم توزيعها على مواقع البيع بالتجزئة في جميع أنحاء البلاد، وبعضها في جزر كايمان، وجمهورية الدومينيكان، والمكسيك، وبنما.
وقالت شركة “بورز هيد” في بيان على موقعها الإلكتروني إنها بدأت عملية الاستدعاء بعد أن أظهرت عينة من نقانق الكبد التي جمعتها وزارة الصحة بولاية ماريلاند نتائج إيجابية لبكتيريا الليستيريا.
جمعت وزارة الصحة في ماريلاند ووزارة الصحة في مدينة بالتيمور منتجًا غير مفتوح من متجر بيع بالتجزئة لإجراء المزيد من الاختبارات التي حددت عينة المنتج “التي ثبتت إيجابية اختبارها لسلالة تفشي المرض”، وفقًا لبيان وزارة الزراعة الأمريكية.
وقالت شركة “بورز هيد” إن الاستدعاء الطوعي الأول كان لمنتج “ستراسبورجر بريستول” من منتجات الكبد، بالإضافة إلى تسعة منتجات إضافية تم إنتاجها على نفس خط الإنتاج في منشأتها في جارات بولاية فرجينيا.
قالت الشركة يوم الاثنين إنها علمت من وزارة الزراعة الأمريكية أن “منتجاتنا من نوع Strassburger Brand Liverwurst مرتبطة بتفشي بكتيريا Listeria monocytogenes في اللحوم المصنعة على المستوى الوطني” – ونتيجة لذلك تم توسيع نطاق الاستدعاء ليشمل جميع العناصر المنتجة في منشأة Jarratt.
وأضافت الشركة “لقد قررنا أيضًا إيقاف عمليات الأطعمة الجاهزة للأكل في هذه المنشأة حتى إشعار آخر. وباعتبارنا شركة تعطي الأولوية للسلامة والجودة، فإننا نعتقد أن هذا هو الشيء الصحيح الذي يجب القيام به”.
وأضاف البيان “لا توجد كلمات تعبر بشكل كامل عن تعاطفنا والألم الصادق والعميق الذي نشعر به تجاه العائلات التي عانت من الخسائر والآخرين الذين عانوا من المرض”.
وينبغي للأشخاص الذين اشتروا المنتجات التي تم سحبها من الأسواق التخلص منها أو إعادتها إلى المتجر، وتنظيف ثلاجاتهم أيضًا لأن البكتيريا يمكن أن تنمو في درجات الحرارة الباردة وتنتشر إلى الأطعمة الأخرى.
ويجري التحقيق حاليًا من قبل هيئة سلامة الأغذية والتفتيش، ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، وشركاء الصحة العامة في الولاية.
عدوى الليستيريا هي مرض بكتيري ينتقل عن طريق الغذاء، ويحدث غالبًا نتيجة تناول اللحوم المصنعة بشكل غير صحيح ومنتجات الحليب غير المبسترة، وفقًا لمايو كلينيك. وهي ثالث سبب رئيسي للوفاة بسبب التسمم الغذائي في الولايات المتحدة
تظهر الأعراض عادة خلال أسبوعين من تناول الطعام الملوث، وتشمل الحمى وآلام العضلات والتعب وتيبس الرقبة والارتباك. وفي الحالات الشديدة، قد تسبب البكتيريا عدوى في الدم أو التهاب السحايا. وتعد العدوى خطيرة بالنسبة لكبار السن، والذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، والنساء الحوامل.
تقدر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن حوالي 1600 شخص يصابون بداء الليستريات كل عام، ويموت حوالي 260 منهم. لا ترتبط معظم الحالات بتفشي المرض، ولكن عادة ما يكون هناك عدد قليل من حالات تفشي المرض في عام معين.
