كشفت حوالي 20% من جميع الفواكه والخضروات التي فحصتها تقارير المستهلك في تقرير جديد عن “جرعة غير صحية من المبيدات الحشرية الخطرة”.
ونشرت مجلة “كونسيومر ريبورتس” التقرير – “المراجعة الأكثر شمولا” للمبيدات الحشرية في الأغذية حتى الآن – بعد تحليل 59 من الفواكه والخضروات الشائعة، والتي تشمل المنتجات الطازجة والمعلبة والمجففة والمجمدة.
وقالت تقارير المستهلك: “إن نتائجنا الجديدة لا تزال تثير الأعلام الحمراء. فقد شكلت المبيدات الحشرية مخاطر كبيرة في 20 بالمائة من الأطعمة التي فحصناها”.
المواد الكيميائية الموجودة في الشيريوس وشوفان كويكر وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على الشوفان مرتبطة بمشاكل صحية محتملة: دراسة
وقد تم تضمين الفلفل الحلو والتوت والبطاطس والفراولة في التقرير، بالإضافة إلى الفاصوليا الخضراء، التي “كانت تحتوي على بقايا مبيد حشري لم يُسمح باستخدامه على الخضروات في الولايات المتحدة لأكثر من عقد من الزمن”، وفقًا لما ذكره موقع “The Verge”. التقرير.
وقالت المنظمة: “من المرجح بشكل خاص أن تحمل المنتجات المستوردة، وخاصة بعضها من المكسيك، مستويات خطيرة من بقايا المبيدات الحشرية”.
الكلورميكات: ما هي المادة الكيميائية الموجودة في الشوفان وشوفان كويكر؟
قامت مجلة كونسيومر ريبورتس بتحليل سبع سنوات من البيانات الصادرة عن وزارة الزراعة، والتي تقوم كل عام باختبار مجموعة مختارة من المنتجات التقليدية والعضوية المزروعة في الولايات المتحدة أو المستوردة إليها بحثًا عن بقايا المبيدات الحشرية.
يستخدم المزارعون مواد كيميائية معينة للسيطرة على الحشرات والفطريات والأعشاب الضارة. ومع ذلك، فإن بعض هذه المواد الكيميائية تحمل “مخاطر صحية غير مقبولة”.
قالت تقارير المستهلك إن بعض “مبيدات الآفات سيئة السمعة، مثل مادة دي دي تي، تم حظرها في الولايات المتحدة” لكنها زعمت أن الهيئات التنظيمية الحكومية كانت بطيئة في حظر مبيدات أخرى. بالإضافة إلى ذلك، قال المنفذ إنه عندما تتم إزالة مادة كيميائية خطيرة من السوق، تبدأ شركات المواد الكيميائية والمزارعون، في بعض الحالات، في الاعتماد على “خيارات أخرى قد تكون خطيرة بنفس القدر”.
قالت تقارير المستهلك إنها تتبعت استخدام المبيدات الحشرية على المنتجات لعقود من الزمن و”شهدت هذا النمط يكرر نفسه مرارًا وتكرارًا”.
ومن ناحية أخرى، قالت إن المبيدات الحشرية “لا تمثل سوى القليل مما يدعو للقلق في ما يقرب من ثلثي الأطعمة”، والتي تشمل كل ما هو عضوي تقريبًا.
ووفقاً لتحليل “كونسيومر ريبورتس”، فإن “أكبر المخاطر تنجم عن عدد قليل فقط من المبيدات الحشرية، التي تتركز في حفنة من الأطعمة، المزروعة في جزء صغير من الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة”.
فهم المخاطر
ووفقا لتحليلها، أظهرت حوالي 16 من 25 فاكهة وحوالي 21 من 34 خضروات تم اختبارها، مستويات منخفضة من مخاطر المبيدات الحشرية. وهذا يعني أن الأطفال والحوامل يمكن أن يستهلكوا بأمان أكثر من ثلاث حصص يوميا من تلك الأطعمة، حسبما قال خبراء سلامة الأغذية في مجلة كونسيومر ريبورتس.
وكانت عشرة أطعمة ذات خطر معتدل. وهذا يعني أن ما يصل إلى ثلاث حصص في اليوم كانت آمنة للاستهلاك.
عشرات الأطعمة “قدمت مخاوف أكبر”. وهذا يعني أن الأطفال والنساء الحوامل يجب أن يستهلكوا أقل من حصة يومية من الفواكه والخضروات عالية المخاطر. وقالت تقارير المستهلك إنه ينبغي عليهم أيضًا استهلاك أقل من نصف حصة يوميًا من الأطعمة شديدة الخطورة.
وقالت: “يجب على الجميع الحد من استهلاك هذه الأطعمة أيضًا”.
أنشأت تقارير المستهلك قائمة تضم ستة فواكه وخضروات مزروعة تقليديًا حيث تشكل المبيدات الحشرية مشكلة خطيرة وبدائل محتملة لها.
1. التوت
البدائل: كان أداء التوت العضوي جيدًا وكان أداء الفراولة المحلية الطازجة جيدًا.
2. الفلفل الحلو
البدائل: الفلفل الحلو العضوي هو الخيار الأفضل أو استهلاك هذا الطعام “باعتدال”.
وقالت تقارير المستهلك إن الفلفل الحار يشكل أيضًا “خطرًا كبيرًا”.
3. البطاطس
البدائل: تشكل البطاطا الحلوة خطرًا منخفضًا.
4. الفاصوليا الخضراء
البدائل: تشكل البازلاء المفاجئة خطرًا منخفضًا. تعتبر الفاصوليا الخضراء العضوية المزروعة محليًا بديلاً جيدًا أيضًا.
5. الكرنب والخردل
البدائل: تشكل اللفت العضوي والخردل وكذلك البروكلي خطرًا منخفضًا للغاية.
تشكل السبانخ الطازجة، والتي تعد أيضًا خيارًا أفضل، خطرًا معتدلاً.
6. البطيخ
البدائل: البطيخ العضوي. ويشكل الشمام أيضًا خطرًا منخفضًا جدًا.
