سيعود مطعم The Ground Round، وهو مطعم شهير مناسب للعائلات، إلى ماساتشوستس في أوائل العام المقبل.
Joe وNachi Shea هما المالكان المشاركان الجديدان لحقوق Ground Round، وهي سلسلة كانت واسعة الانتشار وبدأت في Bay State في أواخر الستينيات.
ويهدف الزوجان إلى إطلاق الجولة الأرضية في يناير، حسبما قال جو شيا لـFOX Business في مقابلة. سيكون موجودا في شروزبري.
تقع شروزبري شمال شرق وورسستر. ويعيش في البلدة أكثر من 38 ألف نسمة، وفقا لمكتب الإحصاء الأمريكي.
وكانت وسائل الإعلام المحلية قد نشرت في وقت سابق خططهم لإحياء الجولة البرية.
وقال شيا إن الكثير من الناس افتقدوا العلامة التجارية للمطعم، مما جعله وزوجته يرغبان في إعادتها إلى المنطقة.
أول مطعم مشترك لـ IHOP-APPLEBEE يصل إلينا: أين ومتى سيتم افتتاحه
“كان الناس يتحدثون عنه، وعن افتقاده، وعن مدى روعة هذا المكان، وعندما قال ذلك عدد كافٍ من الناس، قلت: “هناك ما يكفي من الناس يتحدثون عن هذا، لماذا لا يحدث ذلك؟” لقد اعتقدت دائمًا أن العودة لسنوات وسنوات وسنوات مع عدد الأشخاص الذين تحدثوا عنها، ستكون مجرد فكرة جيدة سيتم الترحيب بها، وأعتقد أنها أصبحت حقيقة، لذلك نحن متحمسون حقًا “قال لـ FOX Business.
جاءت فرصتهم ليصبحوا مالكي الملكية الفكرية لـ Ground Round بعد أن تواصل معهم المدير المالي لمجموعة الملكية السابقة العام الماضي، وفقًا لشيا. وقبل ذلك، قال إنهم سعوا للحصول على امتيازات لسنوات ولكن “لم يتمكنوا من الحصول على أي ردود”.
الآن، بينما يستعدون لإطلاق الجولة الأرضية، قال شيا إنهم “سيعيدون بعض المواد الغذائية التي أحبها الناس حقًا،” مثل البرغر، وأضلاع الظهر الصغيرة، ومثلجات الآيس كريم في قبعات البيسبول البلاستيكية، ومثلثات العجين المقلية والفشار غير محدود.
كان هو وزوجته أيضًا يبحثان في شكل من أشكال صفقة “ادفع ما تزن” القديمة الخاصة بـ Ground Round. وقال إنهم يفكرون في شيء “اختياري” و”بعيد عن الأنظار”، لكنه أشار أيضًا إلى أنهم “لم يفهموا تمامًا ما يريدون فعله بالضبط”.
وقال شيا إن ديكور المطعم سيكون له جوانب تقليدية وحديثة.
وأضاف: “نحن نتطلع إلى مزج بعض أجزاء الماضي، سواء كانت صورًا للديكور، أو بعض الأشياء التي تذكر الناس به، أو ربما بعض المصابيح والأضواء ذات الزجاج الملون وما إلى ذلك”. “لكننا في عام 2024، ونتجه إلى عام 2025، لذلك لا يمكننا أن نجعلها تبدو تمامًا كما كانت قبل 25 أو 30 عامًا. ستكون هناك جوانب أكثر حداثة معها أيضًا، من الواضح، مع الطريقة التي يتم بها تزيين الأشياء و المظهر العام لذلك.”
ويمكن العثور عليه في المكان الذي كان يوجد فيه مطعم محلي قديم تم إغلاقه في أوائل نوفمبر، وفقًا لصحيفة Worcester Telegram & Gazette.
لقد انخرطوا مباشرة في أعمال التجديد بعد تولي عقد الإيجار، وكانت العملية تسير “بشكل جيد جدًا”، وفقًا للمالك المشارك.
تجديد قائمة RED LOBSTER يعيد الأطعمة المفضلة ويضيف عناصر جديدة
وقال “تم الانتهاء من أعمال تجديد البلاط والحمامات. وأود أن أقول إن القضبان قد تم الانتهاء منها بنسبة 90٪. وتم الانتهاء من اللوحة بنسبة 99٪ تقريبًا. والخطوة التالية هي تجهيز المطبخ”.
عندما تفتح الجولة الأرضية أبوابها، قال شيا إنهم يتطلعون إلى جعلها “وجهة محلية وليس مكانًا مثاليًا مثل السلاسل الكبيرة.”
وفقًا لشيا، ليس لدى الزوجين حاليًا خطط لفتح جولات أرضية أخرى.
وقال: “نحن نركز على الطعام، ونتأكد من أنه يتم تقديمه بشكل صحيح، ويتم بشكل جيد”. “وبعد ذلك، كما تعلمون، إذا كان من المنطقي القيام بذلك في المستقبل، فسوف ننظر في الأمر. ولكن في الوقت الحالي، ليس لدينا أي خطط للتوسع.”
لدى الشيا آمال كبيرة في الجولة الأرضية.
وقال شيا لـ FOX Business: “الأمر الأكبر هو أن يكون ذلك المكان الذي ذهب إليه الجميع، ولم يكن عليك حقًا التفكير في المكان الذي ستذهب إليه. لقد ذهبت إلى الجولة الأرضية”. “أنت تعلم أن الطعام سيكون دائمًا طعامًا وصلبًا. كان الجو ممتعًا، سواء كنت شخصًا بالغًا أو طفلاً أو كان لديك عائلة، كان هناك شيء يناسب الجميع.”
مطاعم تشي تشي المكسيكية تعود بعد غياب 20 عاماً
وقال “هذا ما نود أن نفعله. إنه ذلك المكان الدافئ والجذاب الذي تشعر فيه دائمًا بالترحيب. تدخل إليه وتشعر وكأن هذا هو بيتك”.
كان لدى Ground Round أكثر من 200 موقع في وقت ما وكانت مملوكة للعديد من المالكين على مدار تاريخ العلامة التجارية. ذكرت صحيفة بوسطن غلوب أن الشركة أفلست في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، وانخفضت بصمتها بعد ذلك على مر السنين إلى عدد قليل من المطاعم فقط.
سيمثل مطعم Sheas أول جولة أرضية في شروزبري منذ حوالي عقدين من الزمن، وفقًا لصحيفة Worcester Telegram & Gazette.
