ويستمر التضخم والعوامل الأخرى المرتبطة بالاقتصاد الأمريكي في إحداث الفوضى في الأمريكيين، ولا تزال أسعار أساسيات عيد الفصح، بما في ذلك البيض والشوكولاتة والحلوى، عند مستويات شبه تاريخية.
ويبلغ متوسط سعر 12 بيضة من الدرجة الأولى في المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة حوالي 2.99 دولارًا، وفقًا لبيانات فبراير التي قدمها الاحتياطي الفيدرالي. ويمثل هذا السعر أكثر من ضعف تكلفة عشرات البيضات نفسها في يناير 2021، عندما كان متوسط السعر عند 1.46 دولارًا.
وفي الأسابيع الأخيرة، انخفض سعر البيض قليلاً لكنه ظل مرتفعاً مقارنة بأسعار 2021.
على الرغم من تقلب أسعار مصدر البروتين عالي الجودة، قالت إيميلي ميتز، الرئيس والمدير التنفيذي لمجلس البيض الأمريكي، إن البيض هو أفضل مصدر للبروتين. “البروتين الأكثر بأسعار معقولة، باستثناء لا شيء.”
مالك المطعم يكشف النقاب عن جبهة معركة جديدة “للتغلب عليها” مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية بشكل كبير
وقال ميتز لـFOX Business: “مقابل أقل من (50 سنتا) لبيضتين، تحصل على كمية هائلة من البروتين ووجبة مذهلة”. “أعتقد، نسبيًا، أنه على الرغم من أن أسعار البيض مرتفعة قليلاً في الوقت الحالي، إلا أنها بشكل عام ذات قيمة مذهلة وبأسعار معقولة بشكل لا يصدق. أود أن أزعم، وأنا أعلم أنني متحيز، أنه أفضل بروتين يمكن شراءه بالمال.”
وقال ميتز إن سعر الجملة الإجمالي للبيض “يتجه نحو الانخفاض”.
وأوضحت: “أفادت وزارة الزراعة الأمريكية أن أسعار البيض انخفضت منذ شهر فبراير وانخفضت بنسبة 33% تقريبًا. وعلى أساس سنوي، انخفضت بنسبة 25% تقريبًا. وفي الوقت الحالي، يبلغ متوسط سعر البيض حوالي 2.40 دولارًا للبيضة”. ما يقرب من 60 سنتًا منذ فبراير مقارنة بتقديرات الاحتياطي الفيدرالي.
وصل متوسط تكلفة عشرات البيض من الدرجة الأولى إلى أدنى مستوى له منذ 12 عامًا في يونيو 2019، مما كلف المستهلكين 1.20 دولارًا. وقد تم تسعير عشرات من نفس البيض، في المتوسط، بـ 1.24 دولار في يونيو 2006.
كان لجائحة كوفيد-19 وقضايا سلسلة التوريد تأثير على سعر عشرات البيض، حيث ارتفع متوسط السعر إلى 2.01 دولار في أبريل 2020 قبل أن ينخفض إلى 1.32 دولار في أغسطس 2020. واستمرت أسعار البيض في الارتفاع بعد ذلك التاريخ، مع ارتفاع أكبر زيادة بنسبة 80 سنتًا لاحظها مجلس الاحتياطي الفيدرالي في الفترة من مارس 2022 إلى مايو 2022، عندما قفزت الأسعار من 2.04 دولارًا للدزينة إلى 2.86 دولارًا.
وصل متوسط تكلفة اثنتي عشرة بيضة من الدرجة الأولى إلى أعلى مستوى له على الإطلاق عند 4.82 دولار في يناير 2023، قبل أن ينخفض ببطء إلى 2.04 دولار في أغسطس 2023. ومنذ ذلك الحين، ارتفع السعر ببطء مرة أخرى.
بالإضافة إلى جائحة فيروس كورونا ومشكلات سلسلة التوريد، وجه تفشي أنفلونزا الطيور ضربة مدمرة لمنتجي الدواجن وأدى إلى تقليص إمدادات البيض بشدة في عامي 2022 و2023، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار.
وفي إشارة إلى تفشي أنفلونزا الطيور في الآونة الأخيرة في ديسمبر ويناير، قال ميتز إنه لا يزال هناك احتمال ““انخفاض العرض” مقارنة بالسنوات السابقة، مما يؤثر أيضًا على أسعار البيض. وقال ميتز إن إجراءات التنظيف والصرف الصحي التي يتم اتخاذها تؤدي أيضًا إلى “تأخر الوقت” لاستبدال العديد من الطيور المتضررة من المرض.
وفي معرض حديثه عن “الطلب المرتفع بشكل لا يصدق” على البيض في موسم عيد الفصح كل عام، أشار ميتز إلى أنه من المتوقع استهلاك “3 مليارات بيضة” هذا الموسم.
وقالت: “أعتقد أن هذا مجرد دليل على مدى تقدير المستهلكين للبيض كجزء من تقاليد عطلاتهم وطهيهم خلال العطلات”.
من المعروف أن الأمريكيين ينفقون مبالغ كبيرة في عيد الفصح كل عام، لكن هذا الإنفاق في عام 2024 قد يكون أقل مما كان عليه في التاريخ الحديث.
توقع الاتحاد الوطني للبيع بالتجزئة (NRF) في وقت سابق من هذا الشهر أن يصل الإنفاق الاستهلاكي إلى إجمالي 22.4 مليار دولار في عيد الفصح هذا، وهو انخفاض يزيد عن 1.5 مليار دولار عن إنفاق العام الماضي البالغ 24 مليار دولار. ومن هذا الإنفاق، توقعت مؤسسة NRF أن ينفق الأمريكيون 3.1 مليار دولار على الحلوى، انخفاضًا من 3.3 مليار دولار في عام 2023.
ارتفعت أسعار الشوكولاتة بشكل كبير قبل وقت طويل من الطلب على عيد الفصح
يعد بيض الشوكولاتة والأرانب من بين الحلويات الاحتفالية التي أصبحت عنصرًا أساسيًا في العديد من سلال عيد الفصح في جميع أنحاء البلاد والعالم كل عام.
وعلى غرار البيض، ارتفعت أسعار الشوكولاتة والحلوى أيضًا في السنوات الأخيرة.
خيارات حلوى عيد الفصح في جميع أنحاء الولايات المتحدة: إليك الاختيارات الأكثر شيوعًا على DOORDASH
وقد ارتفعت أسعار الشوكولاتة في السنوات الأخيرة جزئيا بسبب ارتفاع أسعار الكاكاو، وهو مكون رئيسي للشوكولاتة الذي ارتفع مؤخرا إلى أعلى مستوى له على الإطلاق عند 10 آلاف دولار للطن المتري في أسواق السلع العالمية لأول مرة.
ويبلغ الارتفاع الكبير في أسعار الكاكاو حوالي أربعة أضعاف التكلفة قبل عام، عندما كان يتم تداوله بسعر 2612 دولارًا للطن المتري في نهاية مارس 2023، وفقًا لبيانات السوق من Business Insider. ويبلغ سعره الآن حوالي 10440 دولارًا للطن المتري.
لا تزال الظروف الجوية المتغيرة، فضلا عن أمراض المحاصيل، تؤثر سلبا على إنتاج الكاكاو في غرب أفريقيا، التي تعد موطنا لحوالي 70٪ من إنتاج الكاكاو العالمي.
وفي أكتوبر، أفاد مكتب إحصاءات العمل الأمريكي عن زيادة في أسعار الحلوى والعلكة، مشيرا إلى زيادة بنسبة 7.5% في الفترة من سبتمبر 2022 إلى سبتمبر 2023. ومقارنة ببيانات عام 2013، بلغت أسعار العلكة والحلوى في سبتمبر 2023 39.7%. أعلى.
التصاميم ذات الطابع الديني المحظورة من مسابقة فنون بيض عيد الفصح في البيت الأبيض
بينما يروج المسؤولون الحكوميون للبيانات التي تظهر سنويًا التضخم ينخفض إلى 2.4% ومن أعلى مستوى في 40 عاما بنسبة 7% في يونيو/حزيران 2022، فإن الأميركيين الذين يتذكرون ما دفعوه مقابل السلع اليومية قبل ثلاث سنوات فقط، لا يشعرون بالكثير من الارتياح.
خلال خطابه عن حالة الاتحاد في وقت سابق من هذا الشهر، أعلن الرئيس بايدن أن “الأجور تستمر في الارتفاع والتضخم مستمر في الانخفاض”.
وقال: “لقد انخفض معدل التضخم من 9% إلى 3% – وهو الأدنى في العالم. ويتجه نحو الانخفاض”.
ارتفعت أسعار البقالة بأكثر من 21% منذ بداية عام 2021، وبينما انخفضت أسعار بعض العناصر من ذروتها، لا توجد توقعات تذكر بأن الأسعار ستنخفض إلى ما كانت عليه من قبل.
“ستنخفض أسعار بعض الأشياء. وسترتفع أخرى. لكننا لا نتوقع أن نرى انخفاضا في المستوى العام للأسعار. وهذا لا يحدث عادة في الاقتصادات، إلا في ظروف سلبية للغاية”، قال رئيس الاحتياطي الفيدرالي. قال جيروم باول خلال مقابلة مع برنامج “60 دقيقة” بثت في فبراير.
“إذا فكرت في الضروريات الأساسية، مثل الخبز والحليب والبيض واللحوم بمختلف أنواعها، وإذا نظرت إلى الوراء، فستجد أن الأسعار أعلى بكثير مما كانت عليه قبل الوباء”.
ساهم كريس باندولفو من فوكس نيوز في إعداد هذا التقرير.
