تستمر أسعار البيض في الارتفاع ، حيث وصلت إلى مستويات لم تشاهد منذ أن بلغ التضخم 9 ٪ في عام 2022 ، حيث ضرب محافظ المستهلكين وكذلك المزارعين في أمريكا.
تفشي الأنفلونزا الطيور المسببة للأمراضأو أنفلونزا الطيور ، هي في المقام الأول للوم. تم القضاء على قطعان تجارية كاملة ، تتكون من أكثر من 1000 دجاجة ، نتيجة للفيروس.
وقال جريج هيربروك ، وهو مزارع من الجيل الثالث والرئيس التنفيذي لشركة ميشيغان لإنتاج البيض للدواجن هيربوك ، لـ FOX BUSINESS إمداد.
كانت الصناعة تقاتل أنفلونزا الطيور منذ أن بدأت تفشي المرض في عام 2022. بالنسبة للهروب ، كان ذلك في اليوم السابق لعيد الفصح 2024 عندما تعاقدت دجاج الشركة على أنفلونزا الطيور – وهو الوقت الذي يتذكره بوضوح.
يقول الخبراء إن أسعار البيض لا تنخفض في أي وقت قريب
وقال هيربروك ، الذي يريد من المسؤولين الموافقة على اللقاح الذي يمكن للمزارعين استخدامه لحماية قطعانهم: “يبدو الأمر كما لو أن شخصًا ما يأخذ مضرب بيسبول لأمعائك”. “أنا مجرد مزارع البيض هنا أحاول أن أقول ،” مهلا ، من فضلك ، نحن بحاجة إلى بعض المساعدة لخوض هذه المعركة. ”
قال هيربروك إنه ذهب أسابيع بدون نوم ، وبحلول الوقت الذي أصيب فيه المزرعة الثالثة ، كان أحد المديرين التنفيذيين للشركة يبكي في مكتبه.
وقال “لقد كان الأمر فظيعًا … مجرد كابوس للعديد من الدجاج الميت”.
هذا يمثل السنة الرابعة التي تعرض لها الفيروس المشلول ، مع استمرار تفشي المرض في أوائل عام 2025. بعد اكتشاف الفيروس ، يُطلب من المزارع أن تقتل قطعانهم بالكامل للقضاء على المرض ، مما يعطل بشكل كبير إمدادات الإمداد ورفع تكلفة البيض في نظام الغذاء الأمريكي.
ينخفض إنتاج البيض الأمريكي مع استمرار ارتفاع الأسعار مع حالات إنفلونزا الطيور
عملية إعادة بناء العملية ليست سهلة ، حيث يستغرق الأمر عدة أشهر للوصول إلى نقطة يمكن للمزرعة أن تبدأ في إنتاج بيض كبير مرة أخرى.
بعد الحصول على تصريح من وزارة الزراعة ، قال هيربروك إن الأمر يستغرق حوالي خمسة أشهر حتى يصل كتكوت إلى النضج والبدء في وضع عدد كبير من البيض الكبير.
لتسريع العملية ، تقوم المزارع بشراء دجاجات ناضجة لبدء وضع البيض مع تربية الفراخ الأصغر سناً في وقت واحد. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى عامين حتى تعود المزرعة إلى الإنتاج الكامل. في يونيو 2024 ، قال هيربروك إن الشركة بدأت في إعادة تقديم الطيور إلى مزارعها ، لكنها لا تزال تعمل بنسبة 70 ٪ فقط من طاقتها قبل الخروج.
وفي الوقت نفسه ، كان عماله يتخذون احتياطات إضافية. على سبيل المثال ، يتم نقلها إلى منطقة نائية حيث يمكنهم تغيير الملابس. يُطلب من بعض العمال تغيير مرتين لتقليل مخاطر التلوث.
لقاح أنفلونزا الطيور: ماذا تعرف
أعرب Herbruck عن مخاوفه المتزايدة لأن الفيروس قد ثبت الآن أنه يصيب الثدييات. في مارس 2024 ، تم اكتشاف الفيروس لأول مرة في الأبقار ومنذ ذلك الحين أصيب 968 قطعان الألبان في 16 ولاية ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
ذكرت الوكالة الشهر الماضي أن 66 حالة بشرية من أنفلونزا الطيور في الولايات المتحدة منذ عام 2024 ، بما في ذلك الوفيات.
يمكن للبشر الانقباض أنفلونزا الطيور من خلال الاتصال بسوائل جسم الحيوان المصابة ، وفقًا لعيادة كليفلاند. يمكن أن تحدث العدوى أيضًا عن طريق استنشاق جزيئات الغبار الصغيرة من الموائل الحيوانية أو عن طريق لمس سوائل الجسم ثم إدخالها في العيون أو الأنف أو الفم.
ومع ذلك ، فإن العشبة أكثر قلقًا إذا كان المرض محمولاً جواً ، وهو ما لم يتم تحديده بعد.
“ليس من الممكن حتى تصفية هذا الفيروس أو تطهير الهواء. هذه الحظائر التي قد تحتوي على 150،000 طير ، عادة ما نغير الهواء كل 30 إلى 40 ثانية … وبالتالي فإن فكرة أننا قد نتمكن من تطهير هذا الهواء بطريقة أو بأخرى حتى معقول “.
بالإضافة إلى أن مزارع البروتوكولات التي تتخذها بالفعل ، قال هيربروك إن الأداة التي لا تزال مفقودة هي لقاح. على الرغم من أنه ليس مثاليًا ، إلا أنه شيء يمكن أن يساعدنا “.
