S3studio | أخبار غيتي إميجز | صور جيتي
في عام 1990، ماكدونالدز تخلت عن منزل الستايروفوم من أجل بيج ماك ، وتم تقديم البرجر المميز الخاص بها منذ ذلك الحين في غلاف ورقي. قد تكون العبوة القابلة لإعادة الاستخدام هي التالية.
ماكدونالدز تحرز بعض التقدم في الهدف الذي حددته في 2018 لاستخدام العبوات المعاد تدويرها أو المتجددة في 100٪ من مطاعمها بحلول نهاية عام 2025 ، لكن المساهمين الناشطين ينتقلون إلى الهدف الكبير التالي: الضغط على عملاق الوجبات السريعة لمزيد من التركيز على قابلة لإعادة الاستخدام.
في حين كان هناك المئات من الإجراءات البيئية والمناخية التي قدمها المساهمون في ربيع هذا العام للاجتماعات السنوية ، كان أحد الإجراءات التي تم إسقاطها في شهر مارس في ماكدونالدز ، والتي توصلت إلى اتفاق مع غير ربحي للدفاع عن المساهمين As You Sow لسحب عرض مقابل الشركة الموافقة على إنتاج تقرير عن الآثار المترتبة على التحول إلى العبوات القابلة لإعادة الاستخدام.
تعود المعركة بين ماكدونالدز والمساهمين المهتمين بالبيئة إلى الوراء ، حيث بدأت في الثمانينيات عندما أدت العديد من المنظمات الشعبية والوعي العام الأوسع بالمواد البلاستيكية خفيفة الوزن المعروفة باسم البوليسترين إلى تغيير تغليف بيج ماك والسندويشات الأخرى. لكن حتى عام 2018 ، تخلصت ماكدونالدز تمامًا من الستايروفوم في جميع أسواقها العالمية.
أكبر تغييرات عبوات قابلة لإعادة الاستخدام لماكدونالدز خارج الولايات المتحدة
قامت ماكدونالدز بإجراء العديد من التغييرات الكبيرة في التعبئة والتغليف في السنوات الأخيرة ، معظمها قادم من خارج الولايات المتحدة واتباع الإجراءات الحكومية. حظرت المفوضية الأوروبية بعض العبوات ذات الاستخدام الفردي ، بما في ذلك القش والألواح وأدوات المائدة ، وطالبت بتصميم جميع العبوات في هذه الفئات لإعادة الاستخدام اعتبارًا من يوليو 2021 ، وهي المرة الأولى التي يستهدف فيها الاتحاد الأوروبي إعادة الاستخدام على وجه التحديد. وفي نهاية العام الماضي ، أطلقت ماكدونالدز فرنسا حاوية طعام بلاستيكية قابلة لإعادة الاستخدام بلون أحمر مميز – وإن لم يكن ذلك بدون إثارة جدل جديد حول قرار عدم استخدام الزجاج أو المعدن بالكامل.
هناك العديد من التحديات التي تأتي مع العبوات القابلة لإعادة الاستخدام ، وقد نظرت ماكدونالدز في تسليط الضوء على ذلك لأنها توافق على إجراء المزيد من الأبحاث حول الاقتصاد القابل لإعادة الاستخدام. في الشهر الماضي ، أصدرت ماكدونالدز تقريرًا بتكليف من شركة الاستشارات كيرني – بعنوان “لا توجد رصاصة فضية” – يوضح بالتفصيل العديد من الأسباب التي تجعل المواد القابلة لإعادة الاستخدام باهظة الثمن بحيث لا يمكن أن تكون حلاً وحيدًا. يشير التقرير إلى أن عملية التوازن التي يحاول عملاق الوجبات السريعة تحقيقها – الاستجابة للتغيرات في اللوائح الأوروبية عند الحاجة ، ولكنه يجادل أيضًا بأنه من الخطأ رؤية المواد القابلة لإعادة الاستخدام باعتبارها النموذج الوحيد للتعبئة المسؤولة في المستقبل.
تم تصوير صينية وجبات مع أطباق وحاويات قابلة لإعادة الاستخدام في مطعم ماكدونالدز في ليفالوا-بيريه ، بالقرب من باريس ، في 20 ديسمبر 2022. – اعتبارًا من 1 يناير 2023 ، في إطار قانون مكافحة النفايات ، يجب أن تستخدم مطاعم الوجبات السريعة أطباق قابلة لإعادة الاستخدام للطلبات في الموقع.
جوليان دي روزا | Afp | صور جيتي
وقال التقرير إن التكاليف الأولية المرتفعة ، والتغييرات المطلوبة في المطبخ والبنية التحتية – سواء في قدرات غسل الأطباق في الموقع أو خارجها – والزيادات في استخدام الطاقة والمياه تشكل جميعها تحديات لعمليات التعبئة والتغليف القابلة لإعادة الاستخدام. نقل التقرير عن الاتحاد الأوروبي لتغليف الورق ، الذي قدر أن استهلاك المياه لنظام قابل لإعادة الاستخدام مع 100 إعادة استخدام سيكلف 267 ٪ أعلى من نموذج الاستخدام الفردي للورق.
كما تطرق التقرير إلى التأثير السلبي المحتمل على تجربة المستهلك وسلامة الغذاء.
قال متحدث باسم ماكدونالدز لشبكة CNBC: “في بعض الظروف ، يكون البلاستيك هو الخيار الصحيح للحفاظ على الأشياء آمنة واحتواءها بشكل صحيح ، ناهيك عن التأكد من أن الطعام الذي تحبه لذيذ وأن التجربة هي ما تأمل أن تكون عليه”.
تشمل تدابير سلامة الأغذية التي يمكن المساس بها المواد الكيميائية التي يمكن أن تأتي من الطلاء الملون على البلاستيك القابل لإعادة الاستخدام وإمكانية النمو والتراكم الميكروبيولوجي في حالة خدش العبوة – بالإضافة إلى ما يفعله المستهلكون مع العبوة قبل إعادتها.
وقالت المتحدثة باسم ماكدونالدز: “في مناخ يبدو أنه يجب أن يكون هناك نهج كل شيء أو لا شيء ، فإن ما تم تفويته في الإبلاغ عن المواد التي يعاد استخدامها حتى الآن هو مجرد النطاق الفعلي المفتوح لها”.
الحالة الاقتصادية للتغليف القابل لإعادة الاستخدام
يجادل المدافعون عن التغليف القابل لإعادة الاستخدام بأن الاقتصاديات ستنجح.
تحتاج الشركات متعددة الجنسيات إلى استراتيجيات تغليف قابلة لإعادة الاستخدام كجزء من إدارة المخاطر ، وفقًا لكيلي ماكبي ، منسقة الاقتصاد الدائري في As You Sow ، للامتثال لمعاهدة البلاستيك العالمية التي تعتبرها الأمم المتحدة تهدف إلى إنهاء إنتاج البلاستيك للاستخدام الفردي والاستخدام بحلول عام 2024 بموجب اتفاقية دولية ملزمة قانونًا.
قالت مكبي إن جهود التغليف القابلة لإعادة الاستخدام التي قامت بها ماكدونالدز بالفعل في أوروبا تظهر أن استراتيجية إعادة الاستخدام في الولايات المتحدة ممكنة ، مضيفة أنها تتوقع تقرير ماكدونالدز المستقبلي حول هذا الموضوع “لمناقشة كيف ومتى وإلى أي مدى يمكن للشركة متابعة عبوات قابلة لإعادة الاستخدام في الولايات المتحدة “
علاوة على ذلك ، تقول إن دراسات أخرى للتغليف القابل لإعادة الاستخدام تُظهر أنه بمرور الوقت ، ستوفر الشركات الأموال التي كانت ستُنفق على المستهلكات.
استشهد McBee ببحث من مؤسسة Ellen MacArthur ، والذي وجد أن استبدال 20 ٪ من العبوات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد ببدائل قابلة لإعادة الاستخدام يوفر فرصة لا تقل عن 10 مليارات دولار من حيث تكلفة الوزن ، مما يوفر ستة ملايين طن من المواد.
ومع ذلك ، تلتزم ماكدونالدز برسالة الاستدامة الأوسع نطاقًا في التعبئة والتغليف.
“هناك عواقب غير مقصودة لإعادة الاستخدام في عالم وفي نظام حققنا فيه الكثير من التقدم. في حين أن إعادة الاستخدام كانت نوعًا من الأشياء اللامعة الساطعة في الآونة الأخيرة ، فقد استثمرت ماكدونالدز في دراسة هذا لمدة عقد من الزمان ،” الشركة قالت المتحدثة.
على سبيل المثال ، كان هناك بالفعل نقاش حول تحويل العبوات الحالية إلى خيارات تعتمد على الألياف بشكل أساسي. منذ عام 2018 ، خفضت ماكدونالدز البلاستيك البكر القائم على الوقود الأحفوري في ألعاب Happy Meal بنسبة 24.4٪ على مستوى العالم ، والتزمت بتوفير 100٪ من المصادر ل سيتم تصنيع المواد المستخدمة في ألعاب Happy Meal من مواد أكثر تجديدًا أو معاد تدويرها أو معتمدة مثل المواد الحيوية والمشتقة من النباتات والألياف المعتمدة بحلول عام 2025.
يقوم منافسو الوجبات السريعة مثل برجر كنج باختبار المواد القابلة لإعادة الاستخدام
كان منافسو الوجبات السريعة يختبرون خيارات التعبئة القابلة لإعادة الاستخدام ، بما في ذلك Burger King ، التي عملت مع Loop ، وهي شركة عالمية لإعادة التدوير ، في برامج تجريبية لإنشاء نظام إعادة الاستخدام في مطاعمها في عام 2020. في مدينة نيويورك وطوكيو وبورتلاند بولاية أوريغون ، يمكن للعملاء إعادة الأكواب والحاويات القابلة لإعادة الاستخدام إلى السلاسل المشاركة مقابل وديعة صغيرة.
عملت ماكدونالدز أيضًا مع Loop على طيار في المملكة المتحدة لفناجين القهوة القابلة لإعادة الاستخدام. بالنسبة لإيداع 1 جنيه إسترليني (حاليًا 1.24 دولار) ، يمكن للعملاء اختيار استخدام كوب Loop قابل للإرجاع ويمكنهم حتى الحصول على خصم 20 بنس (0.25 دولار) على شرائهم. عند إعادتهم إلى المتجر ، يمكن للعملاء استلام وديعتهم على شكل نقود أو قسيمة أو كوب جديد قابل لإعادة الاستخدام لمشروبهم التالي. في الأكشاك ، يمكن للعملاء الحصول على قسيمة أو إرجاع أموالهم من خلال تطبيق Loop.
كان كل من برنامجي برجر كنج وماكدونالدز التجريبيين قيد التشغيل حتى منتصف عام 2022 ، وتقوم سلاسل الوجبات السريعة الآن “بتقييم تطوير المنصة” ، وفقًا لمتحدث باسم Loop.
قال كليمنس شميد ، المدير العام في Loop Global ، إن المستهلكين يريدون إعادة الاستخدام وسوف يكافئون الشركات التي تفعل ذلك ، لكنه أضاف أن استخدام الحاويات والأكواب القابلة لإعادة الاستخدام “يجب أن يكون منطقيًا للمستهلك وأن يظل في متناول الجميع ، مما يعني أن الإيداع معقول. “
وفي معرض حديثها عن مخاوف ماكدونالدز ، قالت إن على الشركة ضمان وجود نطاق وحجم كافيين لاستخدام المنتجات القابلة لإعادة الاستخدام لتحقيق معنى اقتصادي.
لم يتخذ برجر كنج قرارًا دائمًا ولم يقدم الكثير من التفاصيل حول نتائج الاختبار.
“انتهى البرنامج التجريبي الآن ، ونحن نستخدم المعارف الرئيسية حول اعتماد الضيف والفعالية التشغيلية في تحديد الحلول طويلة الأجل للمواد القابلة لإعادة الاستخدام ،” متحدثة في مطعم براندز انترناشيونال، الشركة القابضة للوجبات السريعة التي تمتلك برجر كنج ، كتبت عبر البريد الإلكتروني.
قال مات برينديفيل ، الرئيس التنفيذي السابق لشركة Upstream Solutions غير الهادفة للربح ، والذي انتقل مؤخرًا إلى شركة Clynk للحاويات القابلة للاسترداد ، إن هناك “مكانًا رائعًا لإيجاد الحافز الصحيح لتحفيز السلوك دون تثبيط المشاركة أو خلق عبء لا داعي له”.
سواء كان ذلك من خلال حافز الإيداع أو خصم إضافي ، قال برينديفيل إن العبوات القابلة لإعادة الاستخدام لا يمكن أن تكون فعالة من حيث التكلفة فحسب ، بل تخلق أيضًا صورة بيئية أفضل لماكدونالدز وتكون تجربة أفضل للعميل.
قال برينديفيل: “نحب عمومًا أن نأكل ونشرب من الأشياء التي لا يمكن التخلص منها. إنها ليست تجربة رائعة أن تشرب من شيء سوف ترميه في القمامة بعد بضع دقائق”.
في حين أن التحرك في اتجاه المنتجات القابلة لإعادة الاستخدام سيتطلب تحسينات رأس المال وتدريب الموظفين ، فقد سلطت Prindiville الضوء على تقرير Upstream Solutions حديث أظهر أن 100 ٪ من 121 شركة و 11 برنامجًا لتناول الطعام المؤسسي توفر المال عند التحول إلى المواد القابلة لإعادة الاستخدام ، مع مراعاة تكاليف العمالة الجديدة ، المنتجات ، وزيادة غسل الصحون. ولكن هناك حاجة إلى توحيد المعايير على نطاق واسع من أجل أن تكون مطاعم ماكدونالدز وسلاسل الوجبات السريعة الأخرى فعالة من حيث التكلفة عندما يتعلق الأمر بالتغليف القابل لإعادة الاستخدام ، على حد قوله.
بعد ثلاثة عقود من التحول عن عبوات Big Mac الرغوية ، انتقلت ماكدونالدز وأصحاب الامتياز إلى مصادر متجددة ومعاد تدويرها ومعتمدة في العديد من مجالات المنتجات وعبر العديد من البلدان. لكن يبقى السؤال هو ما مدى جدوى قيام الشركة بالتحول الأكبر إلى المنتجات القابلة لإعادة الاستخدام ، وهو سؤال ينص اتفاقها الأخير مع As You Sow على أن تقدم الشركة إجابة بحلول نهاية عام 2024.
