من المتوقع أن ينمو سوق لحوم البقر الواغيو بمقدار 3.59 مليار دولار بحلول عام 2027، حسبما تتوقع شركة أبحاث السوق.
وتم إصدار التقرير البحثي، الذي أعدته شركة Technavio، يوم الجمعة. وتتوقع الشركة أن يصل معدل النمو السنوي المركب لسوق لحوم البقر الواغيو (CAGR) إلى حوالي 7.04%، مما يجلب أكثر من 3.59 مليار دولار من القيمة من عام 2022 إلى عام 2027.
ووفقا للتقرير، فإن سوق لحوم البقر الواغيو ينمو بسبب زيادة الإنتاج والتجارة. يعد لحم واغيو واحدًا من أغلى اللحوم وأكثرها طلبًا في العالم، وهو معروف برخاميه وطراوته.
وقال تكنافيو في بيان صحفي: “ومع ذلك، فإن عوامل مثل السعر المرتفع للحوم البقر واغيو قد تعيق نمو السوق”. “يتم تقسيم السوق حسب قناة التوزيع (غير متصل بالإنترنت وعبر الإنترنت)، والمنتج (السلالة اليابانية، والسلالة الأسترالية، وغيرها)، والجغرافيا (آسيا والمحيط الهادئ، وأمريكا الشمالية، وأوروبا، والشرق الأوسط وأفريقيا، وأمريكا الجنوبية).”
يقول التقرير إن أسعار Chick-FIL-A ارتفعت في السنوات الأخيرة
ومن المتوقع أن تساهم منطقة آسيا والمحيط الهادئ بنسبة 74٪ من نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.
وأوضح البيان الصحفي أن “الاستهلاك المتزايد للحوم البقر الواغيو في دول مثل اليابان ساهم بشكل أساسي في السوق الإقليمية لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ”. “إن المحرك الرئيسي للسوق الإقليمية هو أيضًا الحجم الكبير لتجارة لحوم البقر الواغيو.”
تستدعي الشركة ما يزيد عن 6700 رطل من الفطائر ولحم البقر المفروم ردًا على احتمال وجود بكتيريا E. COLI
ووفقا للتقرير، فإن المصدرين الرئيسيين للحوم البقر الواغيو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ هما أستراليا واليابان. أكبر المستوردين هم هونغ كونغ وتايوان وسنغافورة.
وأضاف تكنافيو: “إن صناعة الخدمات الغذائية المتنامية تعد محركًا مهمًا للنمو في سوق لحوم البقر Wagyu في منطقة آسيا والمحيط الهادئ”.
