تتوقع إحدى الشركات البحثية أن قيمة سوق أطعمة الإفطار ستبلغ 125 مليار دولار على مدى السنوات القليلة المقبلة، وذلك بفضل اتجاهات المستهلكين.
نشرت شركة أبحاث السوق Technavio تحليلها لسوق طعام الإفطار يوم الجمعة. معدل النمو السنوي المركب المتوقع (CAGR) بين عامي 2022 و2027 هو 5.31%.
ووفقاً للتقرير، ستساهم أمريكا الشمالية بنسبة 30% من نمو السوق – كما أن تفضيلات المستهلكين تجاه الخيارات المريحة هي التي تدفع النمو.
وأوضحت Technavio في بيانها الصحفي أن “عوامل مثل تطور تفضيلات المستهلك وأنماط الحياة المزدحمة وزيادة شعبية خيارات الإفطار أثناء التنقل ساهمت في التوسع”.
من المتوقع أن يزدهر سوق بدائل اللحوم بحلول عام 2028، مع نمو متوقع يقدر بنحو 4.4 مليار دولار
“لا تزال أطعمة الإفطار التقليدية مثل الحبوب والحليب والبيض ولحم الخنزير المقدد والنقانق والخبز هي الخيارات الأولى بين المستهلكين، ولا تزال تهيمن على الأعمال التجارية الإقليمية.”
والدول الرئيسية التي تم تحليلها في التقرير هي الولايات المتحدة والصين واليابان. تعتبر الأسواق الهندية والألمانية أيضًا مستهلكين رئيسيين لوجبة الإفطار.
وينديز تقدم بوريتو الإفطار الجديدة: “تحفة محمولة”
وجاء في البيان الصحفي أن “الإطلاق المتكرر لمنتجات الإفطار يقود النمو بشكل ملحوظ”. “ومع ذلك، فإن عوامل مثل التقلبات في أسعار المواد الغذائية قد تعيق نمو السوق.”
وقالت شركة الأبحاث أيضًا إن شعبية “الوعي الصحي العالمي” تزداد، وأن المستهلكين يتطلعون إلى أطعمة الإفطار للتخفيف من المشكلات الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة.
وأوضح تكنافيو أن “عشاق اللياقة البدنية يعطون الأولوية للحبوب وألواح الوجبات الخفيفة، التي توفر طاقة فورية للتدريبات”. “كبديل لوجبة الإفطار، تلبي هذه المنتجات أنماط الحياة المزدحمة للأفراد.”
