يستعد الملايين من الأميركيين لاحتفالات عيد الميلاد، ويخطط العديد منهم لقضاء بعض الوقت مع أحبائهم وطهي الطعام لقضاء العطلة.
ما يقرب من ثلاثة أرباع المستهلكين الأمريكيين الذين يحتفلون بعيد الميلاد لديهم خطط للالتقاء مع العائلة والأصدقاء، و33% منهم سيحضرون أشخاصًا، وفقًا لاستطلاع أجرته شركة Numerator. كما وجدت أن 61% ينوون الطبخ أو الخبز في منازلهم خلال العطلة.
مع اقتراب عيد الميلاد بسرعة، من المرجح أن العديد من أولئك الذين يخططون لطهي الطعام يعدون قوائم البقالة الخاصة بهم – ودفاتر الجيب – لهذه المناسبة. بشكل عام، ستكون وجبة عيد الميلاد وخبز الزنجبيل، وهي وجبة شهيرة لقضاء العطلات، أكثر تكلفة في الولايات المتحدة هذا العام بفضل المكونات الشعبية التي تشهد زيادات في الأسعار على أساس سنوي، حسبما ذكرت إكسبانا.
وقال مزود بيانات السلع الأساسية إن أسعار الوجبة الرئيسية – التي يتم قياسها بمؤشر الوجبات الرئيسية كجزء من مؤشر عشاء عيد الميلاد – سجلت قفزة بنسبة 2.3٪ عن العام الماضي. نظرت إلى الديك الرومي ولحم الخنزير ولحم البقر والروبيان ولحم الضأن والبطاطس والبطاطا الحلوة والجزر واللفت.
كيف يمكنك تقديم هدية الأسهم في عيد الميلاد هذا لتبدأ أحبائك رحلتهم الاستثمارية
وكان هذا الارتفاع في الأسعار “مدفوعًا إلى حد كبير بارتفاع أسعار لحم الخنزير ولحم الضأن والروبيان وبعض الخضروات”، وفقًا لتقرير إكسبانا.
ارتفعت جميع اللحوم التي تتبعتها شركة Expana لمؤشر الوجبات الرئيسية باستثناء الديك الرومي عن العام الماضي. ووجدت أن تكلفة الديك الرومي المجمد بوزن 16 رطلاً أظهرت انخفاضًا بنسبة 13.7% عن نوفمبر الماضي، لتصل إلى 1.07 دولار للرطل في المتوسط.
وارتفعت أسعار رطل لحم الضأن الخالية من العظم بنسبة 9.2% مقارنة بعام 2023، وفقًا لشركة Expana. كما ارتفعت أسعار لحم الخنزير بالعظم وأعقاب لحم الخنزير بالعظم مقاس ¼ بوصة، حيث وجد التقرير أن الأول سجل ارتفاعًا بنسبة 8.3٪ والأخير بنسبة 3.4٪.
ومن بين الخضروات المدرجة في مؤشر الوجبات الرئيسية، ارتفعت أسعار البطاطا الحلوة بنسبة 2.6%. شهدت البطاطس واللفت العادي زيادات أصغر بنسبة 1.6% و1.4%
وقد ربطت شركة Expana تكلفة الجزر بـ 58 سنتًا للرطل الواحد، وهو ما يمثل انخفاضًا بنسبة 19.2٪ على أساس سنوي.
إرسال هدايا العيد؟ إليك المواعيد النهائية لإخراجهم في الوقت المناسب
وفي الوقت نفسه، لاحظ التقرير ارتفاعًا بنسبة 5.5% في مؤشر خبز الزنجبيل المكون من دقيق القمح والسكر والزبدة والبيض والزنجبيل والقرفة الصينية. وكانت القفزة مرتبطة إلى حد كبير بتكاليف البيض والسكر.
وقالت بيانات السلع إن “سعرها القياسي في الغرب الأوسط الكبير” وصل إلى 4.29 دولارًا لكل دزينة في المتوسط في نوفمبر، مرتفعًا بنسبة 97.5٪ مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.
ووجدت بيانات مكتب إحصاءات العمل أن متوسط سعر عشرات البيض الكبير من الدرجة الأولى في المدن الأمريكية بلغ 3.649 دولارًا اعتبارًا من نوفمبر، بينما كان 2.138 دولارًا قبل عام.
عوامل من بينها “الطلب القوي على التجزئة، والاستعدادات للعطلات، والتضخم المستمر، فضلا عن أنفلونزا الطيور، ساهمت في ارتفاع تكاليفها، وفقا لإكسبانا.
ووجد أنه بالإضافة إلى البيض والسكر، ارتفعت تكلفة بهارات الزنجبيل والقرفة الصينية.
ومع ذلك، أصبحت الزبدة والقمح أقل تكلفة، وفقًا لمقياس إكسبانا. وانخفضت أسعارهما بنسبة 2.2% و2% على التوالي.
أفضل الألعاب: هدايا لإبقاء الأطفال حاضرين في موسم العطلات هذا
تشكل مؤشرات الوجبات الرئيسية وخبز الزنجبيل مؤشر عشاء عيد الميلاد الخاص بـ Expana. وقال التقرير إنه مع أخذ التغييرات في تكلفة جميع المكونات من كل منها، سجلت وجبات عيد الميلاد وخبز الزنجبيل معًا زيادة بنسبة 2.4٪ عن عام 2023.
بالنسبة لعطلات الشتاء، سينفق المستهلكون 261 دولارًا على الطعام والحلوى والديكورات وغيرها من العناصر غير الهدايا، وفقًا لبيانات منفصلة صادرة عن الاتحاد الوطني للبيع بالتجزئة.
