يواجه المستهلكون في جميع أنحاء البلاد نقص البيض في متاجر البيع بالتجزئة ، مما يؤدي إلى شراء القيود والأسعار المرتفعة في السماء عندما تكون في المخزون.
ارتفعت تكلفة البيض بنسبة 15.2 ٪ في يناير ، وفقا لمؤشر أسعار المستهلك في وزارة العمل. ذكرت وزارة العمل أن هذا يمثل أكبر زيادة في أسعار البيض منذ يونيو 2015 وشكل ما يقرب من ثلثي إجمالي الارتفاع الشهري في أسعار المواد الغذائية.
تقوم Whitney Bissonnette ، وهي مربي دجاج مقرها في أركنساس ، بتقديم 50 إلى 100 رسالة يوميًا من أشخاص يطلبون شراء دجاجها. تتضاعف الرسائل القادمة من جميع أنحاء البلاد المبلغ الذي تتلقاه عادةً ، على الرغم من أنها لاحظت زيادة منذ اندلاع الأنفلونزا الطيور المسببة للأمراض في عام 2022.
يصف مزارع البيض بشدة من أنفلونزا الطيور ، ويصف “كابوسًا” لفقدان 3 قطعان
وقالت Bissonnette إن قائمة الانتظار لسلالات واحدة ، Bresse Dickens ، قد أغلقت بالفعل ، مضيفًا أنها ليست الوحيدة التي حصلت عليها بأعداد كبيرة من الرسائل. وقالت “هناك مثل هذا التدفق العالي والطلب على الناس فقط يغمر الصناديق الوارد للجميع”.
جين تومبكينز ، المؤسس المشارك لشركة Rent the Chicken ، وهي شركة تساعد الناس على استئجار الدجاج وتوفر جميع الإمدادات اللازمة ، من الأعلاف إلى Coops ، تم إغراقها بالاستفسارات ، التي ارتفعت بنسبة 500 ٪ في الأسبوع الماضي.
وقال تومبكينز لـ Fox Business لـ Fox Business لـ Fox Business لـ Fox Business لـ Fox Business لـ Fox Business لـ Fox Business لـ Fox Business لـ Fox Business لـ Fox Business بنسبة 15 عامًا مقارنةً بزيادة حجوزات إن التحفظات إن
بدأ الأشخاص الذين لا يرغبون في مواجهة التحدي بالاعتماد على الجيران أو الأصدقاء الذين قاموا بالفعل بتربية دجاجهم.
وقال أحدهم ، ستيفاني هول ، التي لديها موقف مزرعة في ساوث كارولينا ، لـ Fox Business إنها لا تستطيع مواكبة الطلبات التي تلقتها من أشخاص يسعون لشراء بيضها.
يقول الخبراء إن أسعار البيض لا تنخفض في أي وقت قريب
عندما فتحت موقف المزرعة عند سفح ممرها الأسبوع الماضي ، باعت من بيضها في غضون ساعات قليلة. إنها تتلقى طلبات من صديقاتها وعائلتها وزملاء العمل وحتى زملاء زوجها.
وقال هول الذي تنتج دجاجه حوالي ثمانية إلى تسعة بيضات في اليوم “لا أبيع بيض الدجاج الخاص بي فحسب ، بل أبيع بيض البطة ولا يمكنني حتى مواكبة ذلك أيضًا”.
تدرك جينا باري ، مديرة برنامج وتطوير الشراكة في الجمعية الوطنية للصحة البيئية ، أن “الارتفاع في كوكب الدجاج في الفناء الخلفي يعكس اتجاهًا مثيرًا في إنتاج الأغذية المحلي ، حيث اهتمت العائلات بشكل متزايد برفع قطعانها الخاصة للبيض الطازج والفرص التعليمية. ”
يعطي الاقتصادي في البيت الأبيض خطة للسيطرة
ومع ذلك ، أخبر Bare Fox Business أنه “من المهم للعائلات التعامل مع الدواجن في الفناء الخلفي مع الاحتياطات الصحية المناسبة”.
وقال باري: “يمكن لدواجن الفناء الخلفي أن تحمل الجراثيم التي تسبب مرضًا في البشر ، بما في ذلك الالتهابات من السالمونيلا ، و Campylobacter ، و E. coli. ومع ذلك ، يمكن إدارة هذه المخاطر بفعالية من خلال تدابير وقائية بسيطة”.
وأكدت على أهمية تنفيذ الأسر التي تنفذ ممارسات النظافة الأساسية ، مما يضمن وجود مساحة بين القطعان ومساحات المعيشة ، وأن الدجاج تبقى بعيدًا عن الطيور البرية. وقالت أيضًا إن العائلات بحاجة إلى مراقبة صحة الطيور عن كثب والإبلاغ عن أي مرض غير عادي أو وفيات غير متوقعة لمكتبها البيطري أو مكتب الإرشاد التعاوني المحلي أو الطبيب البيطري على الفور.
للمساعدة ، توصي أيضًا بأن تتصل العائلات بالموارد المحلية.
وقالت “إن خدمة التمديد البيطري والتعاونية يمكن أن توفر إرشادات قيمة حول الرعاية المناسبة ، والوقاية من الأمراض ، وصيانة صحية قطيع” ، مضيفة أن وزارة الزراعة في الولايات المتحدة ومراكز مواقع السيطرة على الأمراض والوقاية منها تقدم موارد شاملة لأصحاب الدواجن في الفناء الخلفي .
حذرت بيسونيت من أن هذا ليس تعهدًا سهلاً ، قائلة إن رعاية دجاجها كانت وظيفة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. قالت بيسونيت إنها تذهب باستمرار إلى الخارج لكسر الجليد في دلاء الماء أو إعطاء الدجاج المزيد من القش أو المزيد من الأعلاف.
وقالت: “إنه الكثير من العمل. لا يدرك الناس ذلك. إنه بالتأكيد شيء يجب أن تحبه. عليك أن تحب العمل مع الحيوانات”.
