أعلنت سلسلة المطاعم Chipotle يوم الثلاثاء أنها تختبر روبوتًا تعاونيًا سيعمل جنبًا إلى جنب مع الموظفين البشريين لرفع كفاءة العمال وقدرتهم على الطلبات الرقمية.
باستخدام التكنولوجيا الآلية، يقوم النموذج الرقمي للماكلاين ببناء الأطباق والسلطات بينما يقوم موظفو تشيبوتل بتشغيل الماكيلاين العلوي لصنع البوريتو والتاكو والكويساديلا. ما يقرب من 65٪ من جميع طلبات Chipotle الرقمية عبارة عن أوعية أو سلطات، وفقًا للشركة.
يقوم الموظف الكوبوتي بتحريك المقبلات عبر الخط السفلي حيث يتم توزيع مكونات الطلب تلقائيًا.
عميلة تشيبوتل تكشف كيف تحصل على طعام إضافي بأقل من 10 دولارات: “الوعاء سيكون ضخمًا”
تعاونت Chipotle مع Hyphen في هذه التكنولوجيا، وهي شركة استثمر فيها مطعم الوجبات السريعة من خلال صندوق مشروع Cultivate Next. وتقوم الشركات باختبار الروبوت التعاوني في مركز زراعة شيبوتل في إيرفين، كاليفورنيا.
قال كيرت غارنر، كبير مسؤولي العملاء والتكنولوجيا في Chipotle: “يجسد خط الإنتاج الرقمي الجديد لـ Chipotle الذي صممته Hyphen التزامنا بالاستفادة من الروبوتات لفتح الإمكانات البشرية للقوى العاملة لدينا، مما يضمن تجربة طعام راقية لضيوفنا”. “هدفنا هو أن يكون خط المكياج الرقمي الآلي هو محور جميع المطابخ الرقمية في مطاعمنا.”
وكالة فيدرالية تقاضي تشيبوتل بسبب مزاعم بالتحرش الديني والانتقام من عاملة مسلمة
وقال المطعم إنه يمكن الآن تقديم الطلبات الرقمية عبر تطبيق Chipotle أو موقع الشركة الإلكتروني أو منصات الطرف الثالث، وإذا كان الطلب يتضمن وعاء بوريتو أو سلطة، فسيتم توجيه هذه المقبلات تلقائيًا إلى نظام Hyphen.
يتم رفع وعاء أو سلطة البوريتو المكتملة من الجزء السفلي للتشكيل ويتم الكشف عنها من خلال فتحة في نهاية الجزء العلوي، يليها موظف تشيبوتل الذي يقوم بوضع غطاء على المقبلات أثناء إضافة العناصر النهائية مثل رقائق البطاطس والصلصة الجانبية والجواكامولي.
تاكو بيل يضع لمسة من صلصة جبن الناتشو كعنصر مفضل في القائمة
يتم بعد ذلك وضع الطلبات المكتملة في منطقة الاستلام المخصصة لها: أرفف الالتقاط داخل المطعم، أو نافذة المشي، أو Chipotlane.
في شهر يوليو، كشفت شركة تشيبوتل النقاب عن روبوت جديد للمساعدة في جعل الجواكامول المميز الخاص بها أسرع. أنشأ المطعم النموذج الأولي للروبوت التعاوني – المسمى Autocado – مع Vebu، وهي شركة تطوير المنتجات التي تعمل مع شركات في صناعة الأغذية لتوفير حلول آلية للأغذية بأكملها. الموردين.
يستطيع الروبوت تقطيع الأفوكادو وتقشيره قبل هرسه يدويًا.
