باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    أرقام واتساب جمعيات خيرية في الكويت 2023

    أرقام واتساب جمعيات خيرية في الكويت 2023 لمساعدة المحتاجين وإغاثة الملهوفين، وذلك ضمن أساليب وطرق غرس بذور الإنسانية ومساعدة من قد…

    أغلى 10 لاعبين فى النصر قبل مواجهة الزمالك فى البطولة العربية.. إنفوجراف

    تصدر الإيفوارى سيكو فوفانا قائمة أغلى لاعبي نادي النصر السعودي قبل المباراة المرتقبة أمام الزمالك المقرر اقامتها في السادسة مساء…

    خارجية السودان: تصريحات سفير أميركا تتنافى مع الأعراف الدبلوماسية

    أعربت وزارة الخارجية السودانية، اليوم السبت، عن استيائها من التصريحات التي أدلى بها السفير الأميركي بالخرطوم، جون غودفري، أمس حول…

    منوعات

    قوى الطبيعة.. خبير يكشف مفاجأة عن أسلحة جديدة بالعالم

    أكد الكاتب والخبير الجيوسياسي عمرو عمار، أن العالم يعيش في حرب في منطقة عمياء غير مرئية تقتل في هدوء . وقال…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > اقتصاد > يقول الطاهي الشهير أن رواد المطعم ما زالوا يرون أسعار القائمة مرتفعة بسبب هذه “المشكلة رقم 1”

يقول الطاهي الشهير أن رواد المطعم ما زالوا يرون أسعار القائمة مرتفعة بسبب هذه “المشكلة رقم 1”

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ سنة واحدة 3 دقيقة للقراءة
شارك

بعد أن حققت أسهم المطاعم أرباحًا متباينة هذا الموسم، كشف أحد خريجي شركة Iron Chef America عن “المشكلة الأولى” التي تجعل أسعارها مرتفعة وأرباحها الإجمالية منخفضة.

وقال الشيف ديفيد بيرك في برنامج “The Claman Countdown” يوم الأربعاء: “المشكلة الأولى بالنسبة لنا هي التحكم في تكلفة العمالة”. “هناك موظفون هناك، الكثير من الموظفين، إنهم يستحوذون على أعلى الدولارات، ولكن ليس بالضرورة أفضل المواهب.”

وتابع: “هناك الكثير من معدل الدوران، وهناك الكثير من الفوائد المرتبطة بها، اعتمادًا على ما إذا كنت في المدينة أو الضواحي”. “لذلك يصبح العمل مشكلة، والتدريب، وفقدان الموظف يكلف الكثير من المال بسبب مقدار الجهد الذي تبذله في التدريب.”

أشار مؤشر أسعار المستهلك (CPI) لشهر أبريل – وهو مقياس واسع لمدى تكلفة السلع اليومية مثل البنزين والبقالة وتكلفة الإيجار – إلى أن أسعار لحوم البقر ارتفعت على أساس سنوي بنسبة 7٪، وارتفعت الخضروات بنسبة 2.3٪، وزاد السكر بنسبة 4.3٪، في حين ارتفعت أسعار المأكولات البحرية بنسبة 4.3٪. ، انخفض الجبن والبيض بنسب مئوية مكونة من رقم واحد.

رئيس الطهاة المشاهير روبرت ايرفين يتوقع أن كاليفورنيا “فتحت البوابات” لمشكلة الحد الأدنى للأجور في أمريكا

علاوة على ذلك، شهدت الشركات القائمة على الأغذية مثل Dine Brands (Applebee's وIHOP) وThe One Group Hospitality (STK Steakhouse وKONA Grill) انخفاضًا في أسعار الأسهم هذا الأسبوع، في حين ارتفعت أسعار أسهم BJ's وCheesecake Factory وDarden Restaurants بشكل طفيف.

وتعثر نمو الوظائف أيضًا في أبريل، مع تراجع قطاع الضيافة عن التوظيف. وأشار الشيف بيرك إلى أن عمل المطاعم ليس مخصصًا للضعفاء.

وقال: “إن صناعة المطاعم تتمتع بهذا الجاذبية المثيرة حتى تدخل فيها”. “ثم تدخل فيه، وتدرك أن هذا ليس مثل التلفزيون. إنه عمل شاق. أنت تقف على قدميك كثيرًا. إنه أمر متطلب. كما أنه مبهج للغاية. وهناك الكثير من الرضا إذا أعجبك ما أنت تفعل.”

لكن بيرك أضاف أن “الحد الأدنى للأجور استمر في الارتفاع في مدن مختلفة، خاصة بالنسبة للنادلين أو الطهاة. ليس لدينا الكثير من العمال ذوي الأجر الأدنى، ربما اثنين من غسالات الأطباق. معظم الطهاة نوظفهم فوق ذلك على أي حال. لكن الأجور والمزايا وانتشار ساعات العمل وPTO، كل ذلك يضيف”.

وفقًا للطاهي وصاحب المطعم، غالبًا ما تتقلب تكاليف الإمدادات الغذائية وأصبحت تكلفة مرتفعة مخفية، حيث يتجه معظم اهتمام الميزانية نحو البروتينات مثل لحم البقر والدواجن ولحم الخنزير.

وأضاف: “لقد انخفضت أسعار الأسماك قليلاً، لكن أسعار اللحوم لا تزال مرتفعة. وانخفضت أسعار البيض قليلاً بشكل مفاجئ، لكن أسعار الألبان لا تزال مرتفعة، وأسعار الحليب والزبدة مرتفعة”. “وبعض الأشياء التي لا ننتبه إليها حقًا، مثل زيت الطهي والتوابل والتوابل والأعشاب والمنتجات، تتسلل إليك.”

وأضاف الشيف بيرك: “إنها الخضار والفواكه والأشياء التي لا نكلفها حقًا لكل رطل”. “وهذا يلحق بنا لأن الليمون ارتفع، والإنتاج ارتفع، والخس ارتفع، والبصل تضاعف. هذه الأشياء الصغيرة تتسلل إلينا لأننا نستخدم الكثير منها.”

اقرأ المزيد من فوكس بيزنس

فريق التحرير مايو 16, 2024 مايو 16, 2024
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق ترامب يقول إن بايدن “لا يريد” مناظرة آر إف كيه جونيور: “أكثر وضوحًا وأكثر ذكاءً من جو”
المقال التالي المحامون التونسيون يضربون احتجاجًا على تعذيب زميلهم المعتقل
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

إعلام إسرائيلي: عملاء أبو شباب أعادوا جثث 3 أسرى بغزة

27/6/2025-|آخر تحديث: 15:10 (توقيت مكة)ذكرت وسائل إعلام إسرائيلية اليوم الجمعة أن جثث الأسرى الثلاثة التي…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

صور للجزيرة توثق إطلاق الاحتلال النار على منتظري المساعدات بغزة

27/6/2025-|آخر تحديث: 15:08 (توقيت مكة)بثت الجزيرة -اليوم الجمعة- مشاهد حصرية توثق إطلاق جيش الاحتلال الإسرائيلي…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

بزشكيان يدعو لوقف “التساهل” مع إسرائيل

27/6/2025-|آخر تحديث: 17:17 (توقيت مكة)أكد الرئيس الإيراني مسعود بزشكيان، اليوم الجمعة، أنه لو بقي "الاعتداء"…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

كينيا تجدد رفضها اتهامات السودان لها بالتدخل في شؤونه الداخلية

27/6/2025-|آخر تحديث: 13:28 (توقيت مكة)رفضت كينيا الاتهامات الأخيرة التي وجهتها الحكومة السودانية بتدخل نيروبي في…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

أجب على الأسئلة حول السياسة والشراكات في مسابقة Fox News لهذا الأسبوع

ما هي أفضل سياسي في نيويورك فقدت الانتخابات التمهيدية لعملية الاشتراكية الديمقراطية؟ ما هي سلسلة…

منوعات منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

يقول المصهرون إنهم يخسرون معركة السلطة مع Big Tech

شركات

ترفع كوريا الجنوبية حظرًا لمدة 14 عامًا على “سندات كيمتشي” بعد الهيجان المدعوم بالدولار

اسواق

الموانئ الأوروبية “تفيض” حيث تسبب تعريفة ترامب الازدحام

شركات

العالم يتغير ، سوق الولايات المتحدة ليس كذلك

اسواق

البرلمان الأوروبي يتجول في الصفقة التجارية ترامب

شركات

لماذا الناتو هو نموذج للتنظيم المالي العالمي

اسواق

Whsmith يأخذ حلاقة على سعر العلامة لأعمال الشوارع العالية

شركات

يحذر خبراء الصناعة أواني المعاشات التقاعدية من المدخرين

اسواق
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

أبو ريدة يلتقي مدير الاتحادات الأعضاء بالكاف .. صور
صور أقمار صناعية تظهر نشاطا مستمرا في منشأة فوردو
تخفيضات كبيرة بعدد من المحال التجارية والمولات بمناسبة 30 يونيو

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟