ارتفعت حصيلة الوفيات جراء تفشي بكتيريا الليستيريا المرتبطة بلحوم البقر المعلبة في مطعم “بورز هيد”، وفقا لمسؤولي الصحة الفيدراليين.
أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن هذا هو أكبر تفشٍ للليستيريا منذ عام 2011، عندما ارتبطت البكتيريا بالشمام.
تم الإبلاغ عن حوالي 14 حالة مرضية أخرى وستة وفيات أخرى منذ أوائل أغسطس مع استمرار تفشي المرض المرتبط باللحوم المقطعة في محلات الأطعمة الجاهزة، بما في ذلك نقانق الكبد من ماركة Boar's Head، وفقًا لأحدث تحديث صادر عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها والذي نُشر يوم الأربعاء.
حتى يوم الأربعاء، أصيب 57 شخصًا بسلالة تفشي الليستيريا في 18 ولاية، وتم نقلهم جميعًا إلى المستشفى. ويشمل ذلك امرأة حامل من مينيسوتا تقاضي شركة Boar's Head بعد أن ادعت أنها “كادت أن تفقد طفلها الذي لم يولد بعد” عندما أصيبت بالليستيريا بعد تناول لحوم الدواجن التي تبيعها الشركة في سوبر ماركت Publix في فلوريدا.
وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن تسعة أشخاص لقوا حتفهم – واحد في إلينوي، وواحد في نيوجيرسي، وواحد في فرجينيا، وواحد في فلوريدا، وواحد في تينيسي، وواحد في نيو مكسيكو، وواحد في نيويورك، واثنان في ساوث كارولينا.
شركة BOAR'S HEAD تستدعي 7 ملايين رطل من لحوم الدواجن بعد ارتباطها بتفشي مرض الليستيريا
ولم يستجب Boar's Head لطلب FOX Business للتعليق.
أفادت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن البيانات الوبائية والمختبرية والتتبعية كشفت أن اللحوم المقطعة في محلات الأطعمة الجاهزة، بما في ذلك نقانق الكبد من ماركة Boar's Head، ملوثة بالليستيريا وتجعل الناس مرضى. أفادت السلطات الصحية في ولايات متعددة أن منتجات Boar's Head غير المفتوحة أثبتت إيجابية اختبارها لنفس السلالة التي تجعل الناس مرضى في تفشي المرض.
على مدار العام الماضي، اكتشف محققو الصحة ما يقرب من 70 انتهاكًا في مصنع Boar's Head في فيرجينيا حيث ينتج اللحوم التي تم سحبها الآن، وفقًا لسجلات خدمة سلامة الأغذية وتفتيشها التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية والتي حصلت عليها شبكة CBS News من خلال طلب قانون حرية المعلومات.
وتشمل سجلات “عدم الامتثال” التي سجلها مفتشو وزارة الزراعة الأمريكية في مصنع جارات، أخطاء في المستندات، وبقايا اللحوم على المعدات، وتسرب المياه أو تجمعها في برك.
استدعاء رأس الخنزير: امرأة ترفع دعوى قضائية جماعية ضد شركة ديلي
وتم الاستشهاد بالشركة عدة مرات بسبب تراكم العفن حول مرافق الشركة وكذلك الحشرات داخل وحول اللحوم المعلبة في المصنع، وفقًا للوثائق.
وفي يناير/كانون الثاني، لاحظ المفتشون وجود “مادة سوداء تشبه العفن” في جميع أنحاء الغرفة.
ولم ترد وزارة الزراعة الأمريكية على استفسارات قناة FOX Business بشأن ما إذا كانت الشركة قد واجهت أي إجراءات إنفاذ ناجمة عن الانتهاكات.
وقالت شركة “بورز هيد” لشبكة “سي بي إس” إن جميع العمليات تم تعليقها في المصنع ولن يتم إطلاق المزيد من المنتجات حتى يلبي المصنع “أعلى معايير الجودة والسلامة”.
وفي بيان على موقعها الإلكتروني، قالت شركة Boar's Head بعد إخطارها بأن عينة من Boar's Head Strassburger Brand Liverwurst التي جمعتها وزارة الصحة في ماريلاند جاءت إيجابية لبكتيريا Listeria monocytogenes، قامت على الفور بسحب المنتج “إلى جانب تسعة منتجات أخرى تم إنتاجها على نفس خط الإنتاج وفي نفس يوم إنتاج منتجنا من الكبد”.
وقالت الشركة: “بمجرد أن ارتبطت نقانق الكبد لدينا بتفشي لحوم الدواجن، اتخذنا إجراءات فورية وحاسمة. وفي مصلحة الصحة العامة والسلامة، اتخذنا خطوة احترازية إضافية بسحب كل منتج تم إنتاجه في المصنع الذي تم فيه تصنيع نقانق الكبد لدينا. لقد قمنا بهذا السحب الاحترازي الشامل لأننا اعتقدنا أنه الشيء الصحيح الذي يجب القيام به”.
وقالت الشركة إن جميع منتجات Boar's Head المتوفرة حاليًا في منافذ بيع التجزئة الغذائية وخدمة الأغذية لم يتم سحبها وليست جزءًا من هذا التفشي.
