قامت Barilla Barilla المحببة بتعديل خط البرونزو وتوسيع نطاق الكتالوج لتشمل نوعين من المعكرونة الجديدة ، Orecchiette و Fusilloni.
باريلا ، العلامة التجارية الرائدة في المعكرونة في الولايات المتحدة ، وفقًا لإحصائيتي ، أعادت إطلاق خط البرونزو مع مؤثر المشاهير وخبراء الطعام بروكلين بيلتز بيكهام ، في مركز الأطباق الإيطالية اللذيذة برعاية المعكرونة البرونزية.
وقال أنجي كوتتر ، مدير تسويق المعكرونة الأمريكي في باريلا ، لـ FOX Business: “نحن متحمسون للغاية للعمل مع بروكلين”. “كان لديه دائمًا علاقة قوية جدًا بالطعام وتعلم كيفية الطهي في سن مبكرة جدًا من والده.”
كيف تصنع وصفة صلصة الأحد “العراب”
استحوذ ديفيد بيكهام على أسطورة كرة القدم من شغفه بالطهي في عصر رقيق وتبن الحرفة في تربية أطفاله ، وخاصة بروكلين ، الذين تعلموا الطهي أمام والده أثناء عيشه في إيطاليا.
وقال كوتر “لقد مر على هذه التقاليد”. “إنه يجلب هذا إلى وصفات عائلية يصنعها الآن مع زوجته.”
تزوج الطفل الأكبر من بيكهام الممثلة والمخرج السينمائي نيكولا بيلتز ، في حفل بالم بيتش ، فلوريدا في عام 2022.
وقال كوتتر: “نشعر أنه مجرد صوت جيد لخط برونزو المنعش”. “سنعمل معه أيضًا للمساعدة في تثقيف فن Scarpetta.”
إن Scarpetta ، وهي لفتة إيطالية لالتقاط كل جزء آخر من الصلصة على الطبق ، عادةً ما يتم ذلك عن طريق مسح طبق نظيف مع شريحة من الخبز ، يكاد يكون مستحيلًا عند الجمع بين المرق الأحد التقليدي مع البرونزو ، وفقًا لما قاله كوتر.
وقال كوتتر “مع قبضة المعكرونة غير العادية للمعكرونة ، هذا غير ممكن”. “نسميها” المعكرونة لمحبي الصلصة “.
يخلق العلماء أنحف المعكرونة في العالم على الإطلاق
يمسك نسيج المعكرونة المقطوعة بالصلصة جيدًا ، مما يضمن نسبة الشهية والمتوازنة المرق إلى الباستا. يوصي كوتر “24 أوقية من صلصة الطماطم إلى 16 أوقية من المعكرونة الجافة” ، على الرغم من أن هذا يعتمد على التفضيل الشخصي.
بالنسبة لعشاق المعكرونة و Carb-Cravers الذين يحبون الصلصة الإضافية ، سواء كانت Marinara أو Alla Vodka ، فإن تقنية Scarpetta لا تزال ممكنة باستخدام تنظيف الخبز التقليدي.
وقال كوتتر: “لقد قمنا بتحديث عبواتنا لتعكس الفرق الذي يحدثه الملمس عندما يتعلق الأمر بالمعكرونة ، وقد أضفنا أيضًا بعض أشكال الصلصة الجديدة التي تجتاح إلى التشكيلة التي يتم البحث عنها بشكل كبير للغاية”.
في عام 2024 ، قام باريلا بتكليف دراسة استقصائية عالمية أجراها نيلسن التي تصل إلى الطهاة والطهاة المنزليين في الولايات المتحدة وإيطاليا وفرنسا وألمانيا ، والتي قررت ، من بين 1600 مساح ، 40.1 ٪ منهم يتابعون المعكرونة الأوريت ، و 44.8 ٪ من الرغبة في فشيلوني.
وقال كوتر “إنه يجلب مستوى جديدًا من الخبرة إلى طبق المعكرونة”. “ما يتيحه هو تجربة حسية جديدة داخل الوجبة نفسها.”
يحافظ باريلا على علاقات مع الطهاة في الولايات المتحدة وإيطاليا الذين قدموا ختم الطهي للموافقة على البرونزو.
وقال كوتتر: “الصنع برونزو في إيطاليا”. “السبب في أن إيطاليا مهم للغاية بالنسبة لنا هو أن لدينا جذور عميقة لا تزال في بارما ، لذلك هذا يعكس ذلك بشكل جيد.”
بعد أكثر من 148 عامًا من ظهورها لأول مرة ، لا تزال باريلا ملتزمة بالطريقة الإيطالية العزيزة لصنع المعكرونة.
وقال كوتتر: “بغض النظر عن الموقع ، فإننا نحافظ دائمًا على نفس المستوى من الالتزام بالجودة”. “أولويتنا هي توفير أفضل تجربة المعكرونة للمستهلكين.”
