باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    مدحت صالح يتصدر توتير بعد ساعات من حفل الأساتذة

    تصدر اسم الفنان مدحت صالح، مؤشرات البحث عبر موقع التغريدات العالمي تويتر، بعد ساعات قليلة من نهاية حفله بدار الأوبرا…

    فيلم big brother 2018 مترجم شاهد فور يو وماي سيما

    فيلم “Big Brother 2018” هو فيلم حركة ودراما يتحدث عن قصة جندي يتحول إلى مدرس في إحدى المدارس الثانوية، حيث…

    منوعات

    تعرف على أعلى 10 محافظات في عدد المواليد

    بلغ عدد مواليد مصر 2 مليون و193 ألف مولود عام 2022 مقابل 2 مليون 185 ألف مولود عام 2021 بنسبة…

    تحميل تطبيق olx مصر اوليكس على الأندرويد و الآيفون لإعلانات البيع و الشراء 2023

    تحميل تطبيق olx مصر اوليكس على الأندرويد و الآيفون بيع وشراء السلع و المنتجات أحدث نسخة 2023 يسهل من عمليات…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > اقتصاد > شركات > إغلاق متجر Beigel يترك فجوة في الطرف الشرقي من لندن

إغلاق متجر Beigel يترك فجوة في الطرف الشرقي من لندن

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ سنة واحدة 5 دقيقة للقراءة
شارك

افتح ملخص المحرر مجانًا

رولا خلف، محررة الفايننشال تايمز، تختار قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية.

يتعارض دانيال كوهين بشأن إدارة متجر البيجل المتبقي في بريك لين في شرق لندن. على مدار 50 عامًا، كان مخبز Beigel Bake التابع لعائلته، والذي يروج لنفسه على أنه “المخبز الأكثر شهرة في لندن الذي يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع” – ويُعرف باسم “المخبز الأبيض”، في إشارة إلى لون علامته – في منافسة ودية مع جارته. ، الذي يصف نفسه بأنه “أول وأفضل متجر بيجل في بريطانيا” – أو “المتجر الأصفر” بالنسبة لأي شخص آخر. لقد كانا معًا علامة بارزة في لندن.

في فبراير، تم إغلاق متجر Beigel، جار كوهين، وتم بيع إشعار حيازة على نوافذه، ليتم تغطيته بإشعار آخر، وأرجع ذلك إلى مشاكل كهربائية. غادرت الغربان البرج.

جاء البيجلز إلى بريك لين في القرن التاسع عشر عندما وصل اليهود إلى المنطقة هربًا من المصاعب والمذابح في أوروبا الشرقية. وصلت موجة أخرى من المهاجرين – المسلمين البنغاليين – بعد الحرب العالمية الثانية، وافتتحوا المطاعم وجعلوا المنطقة وجهة لتناول الكاري.

ماريا بالينسكا، مؤلفة الخبز: التاريخ المفاجئ للخبز المتواضعيقول إنه على مر السنين، مع انتشار شعبية الخبز، أصبح مرادفًا لنيويورك. “ومع ذلك، وبالنظر إلى قرون من القوافي والقصص والأغاني والمواعظ حول الخبز، فإنها تحتفظ بدلالاتها الثقافية للمجتمع اليهودي.” وتشير إلى أن “كعك بريك لين أقرب إلى الحجم (الأصغر) الذي كان عليه في أوروبا الشرقية”. كما هو الحال مع مخابز رينكوف في وايت تشابل، التي بدأها مهاجر من كييف عام 1911. يستخدم Balinska التهجئة الغربية، الخبز، بينما يصر كوهين على البيجل.

منذ عام 1870، قامت عائلة بول جاردنر بتوريد الأكياس الورقية للشركات في المنطقة، بما في ذلك متجري بريك لين البيجل. يقول: “كان الأمر صعبًا جدًا على الكثير من الناس هناك. لا يزال الأمر صعبًا على الأشخاص الموجودين هناك. لديك المنطقة المرموقة، ثم لديك مثل الأيام الخوالي حيث كان الناس فقراء للغاية. أفترض أن المدينة تتحرك ببطء. لقد فضلت الأيام الخوالي لأنها كانت أكثر جنونًا بعض الشيء. ارتفاع الإيجارات يشكل ضغطا. ويصفها جاردنر بأنها “الطرف الشرقي بأسعار الطرف الغربي”. متجر الحقائب القديم الذي كان يملكه في الشارع التجاري القريب يبيع الآن منتجات شابلي وبورجوندي. “لم يكن لديك الكثير من متاجر النبيذ عندما كنت هناك.”

بالنسبة لكوهين، إغلاق منافسه يعني حصوله على شريحة أكبر من فطيرة المخبز. “يعتقد الناس أننا متفوقون.” هل هذا تفاخر؟ “هذا ما يقوله الناس”، كما يقول. لكنه حزين أيضاً. “لا نريد أن يأتي شخص غريب إلى الطريق.” ويشتبه أيضًا في أن وجودهم ساعد في جذب الحشود – وهو تأثير عنقودي مثل حديقة هاتون، حي المجوهرات في لندن.

على أية حال، يتوقع كوهين عودة اللون الأصفر. يجري أحد الفنادق المحلية مناقشات لاستضافته كنافذة منبثقة. ولم يستجب متجر Beigel Shop لطلبات التعليق، على الرغم من أن حسابه على Instagram يقول إنه سيُعاد فتحه.

لطالما كانت قوائم الانتظار سمة من سمات محلات البيجل. كلما زرتها، كان الأبيض يميل إلى التفوق على جاره. على الرغم من أن الناس يتجادلون حول مزايا المنافسين، إلا أنه عادةً ما ينتهي بي الأمر في قائمة الانتظار الأقصر. في وقت سابق من هذا العام، سألني زوجان كانا يزوران لندن عما إذا كان اللون الأصفر مناسبًا حقًا لأنهما شاهدا منشورًا على Instagram يدعي أن اللون الأبيض هو أفضل لون بيج في المدينة. يقول كوهين: “لدينا الكثير من الأشخاص المؤثرين”. “إنهم مساعدة كبيرة.”

انتشار عشاق الطعام أمر لا يمكن التنبؤ به. لا تستطيع بعض الأماكن التعامل مع شعبيتها المفاجئة وبالتالي حظرت المؤثرين. أشعر بالحيرة من الطوابير التي تمتد لمدة ساعتين أمام مقطورة تقدم البطاطس المخبوزة في تامورث، والتي يقدمها سبدمان، الذي يرتدي سترة موهوك وردية اللون ولديه أكثر من ثلاثة ملايين متابع على تيك توك.

يقول كوهين إن المبيعات في Beigel Bake عادت تقريبًا إلى مستويات ما قبل الوباء. ومع ذلك، فإن التجارة الليلية في المخبز الذي يعمل على مدار 24 ساعة بطيئة. “لقد تم تأجيل الناس عن التواصل الاجتماعي.” لقد أثر تضخم أسعار الغذاء أيضًا. “ارتفعت أسعار لحوم البقر بشكل كبير، وارتفع البيض. تضاعف حجم الجبن الكريمي ثلاث مرات، وارتفعت كميات كبيرة من منتجات الألبان بشكل كبير.

أسأل ما إذا كان لمعاداة السامية في أعقاب الصراع بين إسرائيل وحماس تأثير. يقول كوهين أن الأمر لم يحدث. ونحو 50 في المائة من قوته العاملة (40 معظمهم من العاملين بدوام جزئي) هم من المسلمين. “إنهم مثل إخوتي.”

هذه شركة عائلية. يعمل كوهين مع أخيه وعمه. “لقد عملت جنبًا إلى جنب مع والدي لسنوات، وأصبح أفضل صديق لي. إذا أراد أطفالي تولي المسؤولية، فأنا أود منهم ذلك ولكن أريدهم أن يكونوا سعداء”.

[email protected]

فريق التحرير مايو 8, 2024 مايو 8, 2024
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق أدى DWS التابع لدويتشه بنك إلى تضخيم تدفقات أصول العملاء بمليارات اليورو
المقال التالي تقول محكمة الاستئناف في جورجيا إنها ستنظر في جهود ترامب لاستبعاد DA Fani Willis من قضية تخريب الانتخابات
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

إعلام إسرائيلي: عملاء أبو شباب أعادوا جثث 3 أسرى بغزة

27/6/2025-|آخر تحديث: 15:10 (توقيت مكة)ذكرت وسائل إعلام إسرائيلية اليوم الجمعة أن جثث الأسرى الثلاثة التي…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

قناة جينيفر لوبيز ما يقرب من 500 دولار للنظارات الشمسية مقابل 13 دولار فقط على أمازون

الولايات المتحدة الأسبوعية لديها شراكات تابعة. نتلقى تعويضًا عند النقر على رابط وإجراء عملية شراء.…

ثقافة وفنون منذ 3 أيام

يطلق مكتب التحقيقات الفيدرالي قيادة جديدة في قتل إبريق البيسبول الكوليدر

تم إطلاق معلومات جديدة تتعلق بقتل احتمالات البيسبول في الكلية الصاعدة أثناء لعب Pokémon Go…

دوليات منذ 3 أيام

عدد صناديق الاستثمار ينخفض ​​بحلول الخامس

فتح Digest محرر مجانًاتختار رولا خالاف ، محررة FT ، قصصها المفضلة في هذه النشرة…

اسواق منذ 3 أيام

صور للجزيرة توثق إطلاق الاحتلال النار على منتظري المساعدات بغزة

27/6/2025-|آخر تحديث: 15:08 (توقيت مكة)بثت الجزيرة -اليوم الجمعة- مشاهد حصرية توثق إطلاق جيش الاحتلال الإسرائيلي…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

بيل ترامب “الكبير والجميل” يكافح للحصول على موافقة الولايات المتحدة في مجلس الشيوخ

شركات

وحث منظم السكك الحديدية في المملكة المتحدة على الحد من موافقات خدمات القطارات الخاصة

شركات

يقول ترامب إنه وجد مجموعة من “الأثرياء” لشراء Tiktok

شركات

تنفق مجموعات الطاقة الأمريكية مبالغ قياسية على محطات توليد الطاقة لتغذية مراكز البيانات

شركات

المصانع الآسيوية على الخطوط الأمامية من تعريفة ترامب

شركات

استعد للشروع في عصر جديد من القمع المالي

شركات

يقول رئيس AON:

شركات

ينزل المصطافون الأمريكيون على أوروبا بينما يخشى الاضطراب

شركات
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

بيل ترامب “الكبير والجميل” يكافح للحصول على موافقة الولايات المتحدة في مجلس الشيوخ
حدث ليلا| إطلاق نار يستهدف رجال إطفاء في أمريكا…الأرصاد تحذر: شبورة مائية ورياح نشطة على الوجه البحري والسواحل الشمالية
متوسط أسعار العملات الأجنبية في مصر بمستهل تعاملات الإثنين

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟