باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    هولندا تعلن عدم معارضتها “إف-16” لضرب العمق الروسي

    قال وزير دفاع هولندا روبن بريكلمانز، اليوم الخميس ، لدى وصوله إلى لقاء وزراء دفاع دول الناتو في بروكسل، إن…

    منوعات

    محافظ أسيوط: حملات نظافة ورفع المخلفات بشوارع ديروط

    أكد اللواء دكتور هشام أبو النصر، محافظ أسيوط، استمرار تنظيم حملات النظافة ورفع المخلفات من شوارع مركز ديروط ضمن الجهود…

    منوعات

    تفسير حلم العمرة ورؤية الكعبة.. بشرى بزيادة الرزق والبركة

    تفسير حلم العمرة ورؤية الكعبة، يعد حلم العمرة ورؤية الكعبة المشرفة من أكثر الأحلام التي تشغل بال الكثيرين، حيث تحمل…

    منوعات

    يارب نكون قادرين على إسعادكم

    عبر الفنان مصطفى غريب عن سعادته بنجاح شخصية "عربي" في مسلسل أشغال شقة جدا، والذي يعرض حاليا في موسم رمضان2025…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > اقتصاد > شركات > إغلاق متجر Beigel يترك فجوة في الطرف الشرقي من لندن

إغلاق متجر Beigel يترك فجوة في الطرف الشرقي من لندن

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ سنة واحدة 5 دقيقة للقراءة
شارك

افتح ملخص المحرر مجانًا

رولا خلف، محررة الفايننشال تايمز، تختار قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية.

يتعارض دانيال كوهين بشأن إدارة متجر البيجل المتبقي في بريك لين في شرق لندن. على مدار 50 عامًا، كان مخبز Beigel Bake التابع لعائلته، والذي يروج لنفسه على أنه “المخبز الأكثر شهرة في لندن الذي يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع” – ويُعرف باسم “المخبز الأبيض”، في إشارة إلى لون علامته – في منافسة ودية مع جارته. ، الذي يصف نفسه بأنه “أول وأفضل متجر بيجل في بريطانيا” – أو “المتجر الأصفر” بالنسبة لأي شخص آخر. لقد كانا معًا علامة بارزة في لندن.

في فبراير، تم إغلاق متجر Beigel، جار كوهين، وتم بيع إشعار حيازة على نوافذه، ليتم تغطيته بإشعار آخر، وأرجع ذلك إلى مشاكل كهربائية. غادرت الغربان البرج.

جاء البيجلز إلى بريك لين في القرن التاسع عشر عندما وصل اليهود إلى المنطقة هربًا من المصاعب والمذابح في أوروبا الشرقية. وصلت موجة أخرى من المهاجرين – المسلمين البنغاليين – بعد الحرب العالمية الثانية، وافتتحوا المطاعم وجعلوا المنطقة وجهة لتناول الكاري.

ماريا بالينسكا، مؤلفة الخبز: التاريخ المفاجئ للخبز المتواضعيقول إنه على مر السنين، مع انتشار شعبية الخبز، أصبح مرادفًا لنيويورك. “ومع ذلك، وبالنظر إلى قرون من القوافي والقصص والأغاني والمواعظ حول الخبز، فإنها تحتفظ بدلالاتها الثقافية للمجتمع اليهودي.” وتشير إلى أن “كعك بريك لين أقرب إلى الحجم (الأصغر) الذي كان عليه في أوروبا الشرقية”. كما هو الحال مع مخابز رينكوف في وايت تشابل، التي بدأها مهاجر من كييف عام 1911. يستخدم Balinska التهجئة الغربية، الخبز، بينما يصر كوهين على البيجل.

منذ عام 1870، قامت عائلة بول جاردنر بتوريد الأكياس الورقية للشركات في المنطقة، بما في ذلك متجري بريك لين البيجل. يقول: “كان الأمر صعبًا جدًا على الكثير من الناس هناك. لا يزال الأمر صعبًا على الأشخاص الموجودين هناك. لديك المنطقة المرموقة، ثم لديك مثل الأيام الخوالي حيث كان الناس فقراء للغاية. أفترض أن المدينة تتحرك ببطء. لقد فضلت الأيام الخوالي لأنها كانت أكثر جنونًا بعض الشيء. ارتفاع الإيجارات يشكل ضغطا. ويصفها جاردنر بأنها “الطرف الشرقي بأسعار الطرف الغربي”. متجر الحقائب القديم الذي كان يملكه في الشارع التجاري القريب يبيع الآن منتجات شابلي وبورجوندي. “لم يكن لديك الكثير من متاجر النبيذ عندما كنت هناك.”

بالنسبة لكوهين، إغلاق منافسه يعني حصوله على شريحة أكبر من فطيرة المخبز. “يعتقد الناس أننا متفوقون.” هل هذا تفاخر؟ “هذا ما يقوله الناس”، كما يقول. لكنه حزين أيضاً. “لا نريد أن يأتي شخص غريب إلى الطريق.” ويشتبه أيضًا في أن وجودهم ساعد في جذب الحشود – وهو تأثير عنقودي مثل حديقة هاتون، حي المجوهرات في لندن.

على أية حال، يتوقع كوهين عودة اللون الأصفر. يجري أحد الفنادق المحلية مناقشات لاستضافته كنافذة منبثقة. ولم يستجب متجر Beigel Shop لطلبات التعليق، على الرغم من أن حسابه على Instagram يقول إنه سيُعاد فتحه.

لطالما كانت قوائم الانتظار سمة من سمات محلات البيجل. كلما زرتها، كان الأبيض يميل إلى التفوق على جاره. على الرغم من أن الناس يتجادلون حول مزايا المنافسين، إلا أنه عادةً ما ينتهي بي الأمر في قائمة الانتظار الأقصر. في وقت سابق من هذا العام، سألني زوجان كانا يزوران لندن عما إذا كان اللون الأصفر مناسبًا حقًا لأنهما شاهدا منشورًا على Instagram يدعي أن اللون الأبيض هو أفضل لون بيج في المدينة. يقول كوهين: “لدينا الكثير من الأشخاص المؤثرين”. “إنهم مساعدة كبيرة.”

انتشار عشاق الطعام أمر لا يمكن التنبؤ به. لا تستطيع بعض الأماكن التعامل مع شعبيتها المفاجئة وبالتالي حظرت المؤثرين. أشعر بالحيرة من الطوابير التي تمتد لمدة ساعتين أمام مقطورة تقدم البطاطس المخبوزة في تامورث، والتي يقدمها سبدمان، الذي يرتدي سترة موهوك وردية اللون ولديه أكثر من ثلاثة ملايين متابع على تيك توك.

يقول كوهين إن المبيعات في Beigel Bake عادت تقريبًا إلى مستويات ما قبل الوباء. ومع ذلك، فإن التجارة الليلية في المخبز الذي يعمل على مدار 24 ساعة بطيئة. “لقد تم تأجيل الناس عن التواصل الاجتماعي.” لقد أثر تضخم أسعار الغذاء أيضًا. “ارتفعت أسعار لحوم البقر بشكل كبير، وارتفع البيض. تضاعف حجم الجبن الكريمي ثلاث مرات، وارتفعت كميات كبيرة من منتجات الألبان بشكل كبير.

أسأل ما إذا كان لمعاداة السامية في أعقاب الصراع بين إسرائيل وحماس تأثير. يقول كوهين أن الأمر لم يحدث. ونحو 50 في المائة من قوته العاملة (40 معظمهم من العاملين بدوام جزئي) هم من المسلمين. “إنهم مثل إخوتي.”

هذه شركة عائلية. يعمل كوهين مع أخيه وعمه. “لقد عملت جنبًا إلى جنب مع والدي لسنوات، وأصبح أفضل صديق لي. إذا أراد أطفالي تولي المسؤولية، فأنا أود منهم ذلك ولكن أريدهم أن يكونوا سعداء”.

[email protected]

فريق التحرير مايو 8, 2024 مايو 8, 2024
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق أدى DWS التابع لدويتشه بنك إلى تضخيم تدفقات أصول العملاء بمليارات اليورو
المقال التالي تقول محكمة الاستئناف في جورجيا إنها ستنظر في جهود ترامب لاستبعاد DA Fani Willis من قضية تخريب الانتخابات
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

60 شهيدا في قصف للاحتلال وعمليات نوعية للمقاومة بغزة وخان يونس

4/6/2025-|آخر تحديث: 22:53 (توقيت مكة)أفادت وزارة الصحة في قطاع غزة باستشهاد 60 فلسطينيا في قصف…

اخر الاخبار منذ يومين

“Rhoc” الموسم 19 مقطورة: Gretchen Rossi يعود بادعاءات Affair ، Katie تحريك الوعاء

خطوط الصداقة غير واضحة - وتنتشر الأكاذيب مثل حريق الهشيم - في المقطورة الرسمية للموسم…

ثقافة وفنون منذ يوم واحد

يشيد لورين سانشيز بيثيني فرانكل لارتدائه بيكيني ثونغ في أسبوع ميامي للسباحة

لا يمكن للناس التوقف عن الحديث بيثني فرانكلبيكيني ثونغ الفيروسي في أسبوع ميامي للسباحة. متى…

ثقافة وفنون منذ 3 أيام

10 جيجا إنترنت ببلاش من WE.. كيف تحصل على هدية العيد؟

كشفت الشركة المصرية للاتصالات WE عن طرح عرض جديد ضمن باقات WE للإنترنت الأرضي لعام…

منوعات منذ 3 أيام

يتم عرض الواقي الذكري الذي يبلغ عمره 200 عام في متحف الفن

يمتلك المتحف الوطني الهولندي كائنًا جديدًا معروضًا يدمج الفن مع منطقة Red Light الشائنة في…

منوعات منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

لماذا يجب أن يهتم المستثمرون بالهدف؟

شركات

حالة ماجا لتسعير الكربون

شركات

The Oceangate Disaster TV Review – قصة الغطرسة وسوء الإدارة الخطيرة

شركات

بالنسبة لصانع Andrex ، تعد حفاضات البالغين فرصة للتنظيف

شركات

تخطيط الموافقات للمنازل الجديدة في إنجلترا تنخفض إلى أدنى مستوى لها في 13 سنة

شركات

إنهم لا يصنعون الأرض – لكن الممتلكات لا تزال تواجه بعض الأوقات المؤلمة

شركات

ملفات Crypto Group Group المدعومة من Winklevoss لـ Wall Street IPO

شركات

أفضل عيوب محامي بول فايس من شركة بعد استسلامها إلى دونالد ترامب

شركات
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

بعد 30 ساعة من النشاط العنيف.. انتهاء ثوران بركان فويجو
تعترف داكوتا جونسون بأنها أرسلت غوريلا أنبوب إلى صديقها السابق: “يمكنك طلب أي نوع”
أولمرت: إسرائيل مسؤولة عن تلبية حاجة سكان غزة

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟