منذ وقت ليس ببعيد ، بدت اللحوم النباتية على استعداد للاستحواذ على أطباق العشاء في العالم. مدفوعة بالمخاوف بشأن رفاهية الحيوان والبيئة والصحة ، تدفقت الاستثمارات في قطاع البروتين البديل. بلغ جنون البرغر والنقانق ذروته مع الطرح العام الأولي لشركة Beyond Meat في الولايات المتحدة في عام 2019.
ارتفعت الأسهم ، التي يبلغ سعرها 25 دولارًا ، بنحو 10 أضعاف في غضون شهرين من التداول لمنح الشركة قيمة سوقية تقترب من 14 مليار دولار.
لقد انهار السهم بنسبة 94 في المائة منذ ذلك الحين. أعلنت “بيوند ميت” عن خسارة في الربع الأول بلغت 59 مليون دولار هذا الأسبوع مع انخفاض بنسبة 16 في المائة في الإيرادات إلى 92 مليون دولار.
لماذا فقدت اللحوم المقلدة أزيزها؟ المشكلة الأولى هي أنها لم تفز بما يكفي من المتحولين. في الولايات المتحدة ، استقرت مبيعات بدائل اللحوم النباتية بعد زيادة المخزون الوبائي. بلغ إجمالي المبيعات 1.37 مليار دولار العام الماضي ، مقارنة بـ 1.38 مليار دولار في عام 2021 و 1.4 مليار دولار في عام 2020 ، وفقًا لجمعية الأغذية النباتية. ساعدت الزيادات في الأسعار على تملق الأرقام. انخفضت أحجام المبيعات بنسبة 8 في المائة على أساس سنوي.
المسألة الثانية هي أن اللحوم النباتية أغلى من اللحوم الحقيقية. تم تداول الحيوانات آكلة اللحوم إلى قطع أرخص من لحوم الحيوانات. كان النباتيون يتخلفون عن استخدام البروتينات النباتية البسيطة مثل التوفو أو الكينوا.
الصعوبة الثالثة – التي أبرزتها Lex وسط حماس السوق الأولي لشركة Beyond Meat – هي الحواجز المنخفضة لدخول السوق. هناك الآن أكثر من 60 شركة لحوم نباتية ، لكل منها أكثر من 500000 دولار في مبيعات التجزئة ، وفقًا لمعهد Good Food.
كتالوج المشاكل يضع Beyond Meat في مأزق. تقلص النقد وما في حكمه للربع الثامن على التوالي إلى 258 مليون دولار. يقف صافي الدين عند 1.1 مليار دولار. تخطط الشركة لجمع 200 مليون دولار من خلال بيع الأسهم. وأعلنت عن جولتين من فقدان الوظائف العام الماضي.
أفادت التقارير أن شركة Impossible Foods المنافسة المملوكة للقطاع الخاص تخطط لخفض الوظائف أيضًا ، على الرغم من المبيعات القياسية في عام 2022. أغلقت شركة اللحوم البرازيلية العملاقة JBS أعمالها التجارية للأغذية النباتية في الولايات المتحدة ، Planterra Foods ، بعد عامين فقط من إطلاقها.
في ذروتها ، تم تداول أسهم Beyond Meat بما يصل إلى 122 ضعف الإيرادات. انخفض التقييم إلى مرتين فقط. لكن هذا لا يزال يبدو باهظ الثمن مقارنة بمنتجي المواد الغذائية الآخرين مثل Hormel و Conagra ، وكلاهما مربح ويفخران بمبيعات متزايدة.
يشبه المخزون الآن بقايا الطعام غير الشهية من تجربة طهي فاشلة.
