إذا كنت من محبي الحلويات ، فاحرص على أن: أسعار الكاكاو آخذة في الارتفاع – وقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع أسعار الشوكولاتة.
يمكن أن تكون الأسعار المرتفعة مفيدة لمزارعي الكاكاو الذين يكافحون. لكن هذه الأسعار ، إلى جانب ارتفاع أسعار مكونات الشوكولاتة الرئيسية الأخرى ، قد لا تكون أخبارًا سارة لمتسوقي الحلويات الذين يراقبون ميزانياتهم.
حتى الآن هذا العام ، ارتفعت العقود الآجلة للكاكاو بنحو 21٪. كما هو الحال في كثير من الأحيان ، فإن الأسعار المرتفعة مدفوعة بتجاوز الطلب للعرض.
هذا الموسم ، محاصيل الكاكاو غير كافية ، ويرجع ذلك على الأرجح إلى أمراض المحاصيل والأمطار الغزيرة. وفي الموسم المقبل ، يتوقع المتنبئون عجزًا آخر بسبب ظاهرة النينيو ، وهي ظاهرة تحدث بشكل طبيعي في المحيط الهادئ الاستوائي ، والتي عادة ما تؤدي إلى ارتفاع درجات الحرارة العالمية – ظروف سيئة لزراعة الكاكاو.
في غضون ذلك ، ظل الطلب قوياً ، لا سيما في أوروبا وآسيا ، كما أشار بول جولز ، محلل السلع الأساسية في “رابوبنك” ، والذي يركز على أسواق الكاكاو والألبان.
في البداية ، توقع المتنبئون إمدادات جيدة هذا العام ، حسب جول. لكن قبل بضعة أشهر ، أدركوا أن العرض لا يواكب التوقعات.
وفقًا للتقرير الشهري لمنظمة الكاكاو الدولية لشهر أبريل ، “مقارنة بسنة الكاكاو 2021/22 ، يتجه موسم الكاكاو 2022/23 نحو عجز في العرض بسبب انخفاض الإنتاج”.
قد يكون مرض المحاصيل مسؤولاً عن النتائج المخيبة للآمال.
وأوضح جولز: “ما رأيناه كان ، على الأرجح ، المزيد من حالات الإصابة بمرض تورم النبتة”. ينتشر فيروس الكاكاو المتضخم عن طريق الحشرات ويتميز بالسيقان المنتفخة ، من بين أعراض أخرى. لقد أعاق الإنتاج في البلدان الموردة للكاكاو لسنوات. لمحاربة المرض الفتاك ، غالبًا ما يضطر المزارعون إلى اقتلاع الأشجار المريضة وزراعة البدائل. وأشار جول إلى أن الأمر قد يستغرق سنوات حتى تصل تلك الأشجار الجديدة إلى ذروة إنتاجها.
وقال إن هناك عوامل أخرى ربما تكون قد ساهمت في انخفاض الغلة ، مثل شيخوخة الأشجار التي لا تنتج الكثير من الكاكاو.
وقالت منظمة الكاكاو إن الأمطار الغزيرة في ساحل العاج ، أكبر مورد للكاكاو في العالم ، قد تؤخر حصاد المحاصيل في الربيع والخريف ، مضيفة أن الأمطار والرطوبة تزيدان من احتمالية تأثير أمراض المحاصيل سلبا على المحصول.
علاوة على تعقيدات هذا العام ، تهدد ظاهرة النينيو محصول الموسم المقبل.
حذر منشور حديث من Gro Intelligence ، الذي يحلل البيانات الزراعية ، من أن ساحل العاج قد تشهد حصاد الكاكاو الرئيسي “يعاني حيث من المتوقع أن تزداد الظروف المناخية لظاهرة النينيو”.
للطقس السيئ في المنطقة آثار كبيرة على سوق الكاكاو العالمي. تعد ساحل العاج مسؤولة عن ما يقرب من نصف حبوب الكاكاو في العالم ، حيث تساهم كل من غانا والكاميرون ونيجيريا معًا بحوالي ربع الإمدادات العالمية ، وفقًا لـ Gro Intelligence.
وبسبب ذلك ، هناك “تأثير هائل لأنماط الطقس في المنطقة على أسعار الكاكاو العالمية وإمداداته” ، وفقًا لما ورد في منشور Gro Intelligence.
يمكن أن تقدم الزيادة في الأسعار بعض الراحة للمزارعين الذين يكافحون.
يسر شركة Tony’s Chocolonely ومقرها أمستردام ، وهي شركة شوكولاتة تهدف إلى الحد من الاستغلال في سلسلة توريد الكاكاو ، أن ترى ارتفاع الأسعار.
قال باسكال بالتوسين ، رئيس قسم التأثير والعمليات في Tony’s: “نحن سعداء جدًا بارتفاع أسعار الكاكاو”. “كانت أسعار الكاكاو منخفضة للغاية بالنسبة لمزارعي الكاكاو في غرب إفريقيا لكسب دخل معيشي.”
تستخدم عقود الكاكاو الآجلة لتحديد الأسعار المدفوعة للمزارعين للكاكاو في ساحل العاج وغانا. قال أليكس أسانفو ، السكرتير التنفيذي لمبادرة كاكاو كوت ديفوار وغانا ، وهي شراكة بين كوت ديفوار ، إنه مع ارتفاع الأسعار في سوق العقود الآجلة ، “هناك أمل كبير في أن يتأثر السعر العائد إلى المزارع بشكل إيجابي”. أو ساحل العاج ، وغانا التي تهدف إلى إنشاء سوق كاكاو مستدام ومزيد من الأمن للمزارعين.
وأشار إلى أن أسعار العقود الآجلة المرتفعة جيدة ، لكنها لن تدوم طويلاً. “السعر يرتفع ، (لكن) سينخفض قريبًا جدًا ، على الأرجح” ، كما قال ، استنادًا إلى الاتجاهات التاريخية. للمساعدة في خلق بيئة أكثر استقرارًا للمزارعين ، عملت المجموعة على تطوير فارق الدخل المعيشي ، والذي يتم تحميله أعلى أسعار السوق للمساعدة في تعويض التقلبات.
مثل صانعي الحلويات الآخرين ، تضرر توني بارتفاع أسعار السلع ليس فقط في الكاكاو ، ولكن في أنواع أخرى أناالمكونات أيضًا ، مثل السكر. مجتمعة ، دفعت الزيادات الشركة إلى رفع الأسعار.
في وقت سابق من هذا العام ، توني رفعت أسعارها في الولايات المتحدة لتجار التجزئة بنحو 8٪ ، وهي أول زيادة منذ إطلاقها في السوق الأمريكية في عام 2015 ، وفقًا للشركة. لم يشارك بالتوسين خطط التسعير المستقبلية للشركة.
كما قامت شركات شوكولاتة أخرى برفع الأسعار. كما أن ارتفاع تكاليف الكاكاو يعني إمكانية حدوث المزيد من الزيادات في الأسعار.
عقود الكاكاو طويلة ، لذا من المحتمل ألا تكون الأسعار المرتفعة قد انتقلت إلى المشترين حتى الآن. لكن في النهاية ، من المرجح أن يدفع صانعو الشوكولاتة المزيد مقابل الكاكاو.
خلال مكالمة مع أحد المحللين في أبريل ، قال المدير المالي لشركة Hershey Steven Voskuil إن “الكاكاو والسكر على وجه الخصوص يتحركان في الاتجاه الخاطئ” ، دون التعليق تحديدًا على الأسعار. وقال: “نتوقع أن نرى تأثيرًا محتملًا أكبر في عام 24 من عام 23 ،” من زيادات الأسعار في تلك المكونات.
رفض هيرشي التعليق على هذه القصة بشأن إجراءات التسعير المستقبلية. لكن جولز تشك في أن المستهلكين قد يرون تأثير التكاليف المرتفعة.
وقال “لا أعتقد أن المستهلك قد رأى المدى الكامل للتأثير حتى الآن”. بمجرد إبرام العقود الجديدة ، “عندها سنرى المدى الكامل لارتفاع الأسعار للمستهلكين”.
أي زيادة ستأتي على رأس أسعار الشوكولاتة المرتفعة بالفعل في البيع بالتجزئة.
في العام حتى 29 أبريل ، مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق ، ارتفعت أسعار الشوكولاتة بنسبة 14.5٪ في المتوسط ، وفقًا لبيانات من NIQ ، التي تتعقب مبيعات التجزئة في الولايات المتحدة.
– ساهمت لورا باديسون من قناة سي إن إن وراشيل راميريز في هذا التقرير.
