ملاحظة المحرر: قم بالتسجيل في النشرة الإخبارية لقناة CNN “في هذه الأثناء في الصين”، والتي تستكشف ما تحتاج إلى معرفته حول نهضة البلاد وكيف تؤثر على العالم.
من منا لا يحب لحم الخنزير المطهو ببطء مع قهوتهم؟
تراهن شركة ستاربكس (SBUX) على هذا المزيج غير المعتاد مع مشروب جديد تم إصداره في الصين بمناسبة السنة القمرية الجديدة. وتصف العلامة التجارية التي يطلق عليها اسم “Aundant Year Savory Latte” بأنها تتمتع بنكهة “مثيرة للاهتمام”.
يجمع المشروب بين صلصة دونجبو بنكهة لحم الخنزير المطهوة ببطء مع الإسبريسو والحليب المبخر، مع صلصة لحم الخنزير الإضافية ولحم صدر الخنزير للتزيين، وفقًا لتطبيق توصيل ستاربكس.
ويبلغ سعر المشروب 68 يوانًا (9.45 دولارًا)، وفقًا للتطبيق.
تظهر صور المشروب، المنشورة على منصة التواصل الاجتماعي الصينية Weibo بواسطة Shanghai Starbucks Reserve Roastery، رذاذًا من الصلصة الحمراء الداكنة فوق رغوة اللاتيه – مع شريحة مربعة من لحم الخنزير على سيخ تستقر على حافة الكوب.
وكتبت المحمصة على موقع ويبو في 5 فبراير، قبل أيام من بدء العام القمري الجديد: “تناول اللحوم يعني الرخاء في العام المقبل”.
وأضافت أن المشروب يجلب “عادات السنة الجديدة التقليدية إلى القهوة”، ويخلق “نكهات لذيذة وحلوة غير متوقعة”. اللاتيه متوفر في متاجر ستاربكس ريزيرف في جميع أنحاء البلاد.
السنة القمرية الجديدة هي واحدة من أكبر العطلات السنوية في آسيا. يعود الناس في جميع أنحاء الصين إلى ديارهم خلال هذه الفترة للاحتفال مع عائلاتهم. وتظهر البيانات الحكومية أنه تم القيام بإجمالي 474 مليون رحلة داخل البر الرئيسي خلال موسم السفر هذا العام.
وبينما تختلف الأطعمة المقدمة في أعياد رأس السنة حسب المنطقة، فإن لحم الخنزير المطهو ببطء يظهر بشكل متكرر. تم تسمية Dongpo rou على اسم الشاعر والرسام ورجل الدولة القديم Su Dongpo، وهو طبق مصنوع من بطن لحم الخنزير المطهو ببطء والسكر الصخري وصلصة الصويا والنبيذ الأصفر والتوابل الأخرى.
والنتيجة هي قطع لحم خنزير غنية النكهة وطرية للغاية والتي يمكن بسهولة تقطيعها باستخدام عيدان تناول الطعام.
تعد الصين أكبر سوق للمقاهي ذات العلامات التجارية في العالم، وفقًا لتقرير صدر في ديسمبر من قبل World Coffee Portal، بعد أن تجاوزت الولايات المتحدة العام الماضي.
وأضافت أن ستاربكس افتتحت 785 منفذا في البلاد في عام 2023. لطالما كانت الصين واحدة من أهم محركات النمو لشركة ستاربكس، حيث تعد ثاني أكبر سوق لها في جميع أنحاء العالم وأكبر سوق خارجي.
لكنها تواجه منافسة شديدة، بما في ذلك من شركة Luckin Coffee. تعد الشركة الصينية الناشئة أكبر سلسلة مقاهي في البلاد مع أكثر من 13000 منفذًا، وتقدم المشروبات بسعر أقل بكثير من منافستها الأمريكية.
وسرعان ما اكتسب مشروب لاتيه لحم الخنزير من ستاربكس اهتمامًا كبيرًا على وسائل التواصل الاجتماعي الصينية، حيث تمت مشاهدة الموضوع أكثر من 476000 مرة على موقع Weibo بحلول وقت النشر. أعرب بعض المستخدمين عن فضولهم، لكن البعض الآخر كان متشككًا، مشيرين إلى السعر المرتفع وتساءلوا عن سبب شربهم اللاتيه بدلاً من تناول لحم الخنزير المطهو ببطء.
كتب أحد مستخدمي Weibo: “مقابل 67 يوانًا، يمكنني أن أتناول طبقًا من لحم الخنزير المطهو ببطء ثم أذهب إلى Luckin وأشرب كوبين من القهوة”.
وقال مستخدم آخر ساخرا: “سأسمح بوجود (لحم الخنزير والقهوة) في معدتي في نفس الوقت، ولكن ليس في فمي في نفس الوقت”.
أفاد موقع Jiupai News، وهو موقع تابع لصحيفة Changjiang Daily التي تديرها الدولة، أن المشروب قد بيع بالفعل في أحد المتاجر في ووهان، حيث قال العملاء إن النكهة كانت “فريدة من نوعها” وذات ملمس كثيف وناعم.
أطلقت ستاربكس أيضًا نكهات جديدة أخرى في جميع أنحاء الصين مع موضوع العطلة في فبراير، وفقًا لحساب ويبو الخاص بـ Shanghai Reserve Roastery، بما في ذلك ماكياتو العناب المستوحى من كعك الأرز للعام الجديد وتوفو ماكياتو اللوز.
