تم بيع اللحوم المزروعة ، والمعروفة أيضًا باسم اللحوم المزروعة في المختبر ، للبيع في الولايات المتحدة.
قالت شركة Upside Foods and Good Meat ، وهما شركتان تصنعان ما يسميان “الدجاج المزروع” ، يوم الأربعاء أنهما حصلتا على موافقة من وزارة الزراعة الأمريكية لبدء إنتاج البروتينات القائمة على الخلايا.
وقالت شركة Good Meat ، المملوكة من قبل صانع بديل البيض النباتي ، Eat Just ، إن الإنتاج سيبدأ على الفور. يزرع اللحم المزروع أو المختبري في العملاق ضريبة القيمة المضافة ، تشبه إلى حد كبير ما تجده في مصنع الجعة.
تعلن شركة Good Meat ، التي كانت تبيع منتجاتها في سنغافورة ، عن منتجاتها على أنها “لحم بدون ذبح” ، وهو نهج أكثر إنسانية في تناول اللحوم. يأمل المؤيدون أن تساعد اللحوم المستزرعة في مكافحة تغير المناخ من خلال تقليل الحاجة إلى الزراعة الحيوانية التقليدية ، التي تنبعث منها غازات الاحتباس الحراري.
كانت الشركة قد أعلنت سابقًا أنها دخلت في شراكة مع الشيف وصاحب المطعم José Andrés لإحضار العنصر إلى مطعم في واشنطن العاصمة. إنه يعمل مع فريقه على الإطلاق ولكن ليس لديه معلومات محددة عن التوقيت في هذه المرحلة ، وفقًا لمتحدث باسم الشركة.
يُطلق على العقبة التنظيمية التي تمت إزالتها يوم الأربعاء اسم “منحة التفتيش” ، والتي تصدرها إدارة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. قال متحدث باسم FSIS يوم الأربعاء إن طلبات الحصول على مثل هذه المنحة “تمت الموافقة عليها بعد عملية صارمة تشمل تقييم نظام سلامة الأغذية في الشركة”.
جوش تيتريك ، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Good Meat and Eat Just ، قال في بيان الاربعاء.
تأتي خطوة الأربعاء بعد سلسلة من الموافقات السابقة التي مهدت الطريق لمبيعات اللحوم المزروعة في الولايات المتحدة.
في الأسبوع الماضي ، قالت شركة Good Meat إنها تلقت الموافقة على ملصقات منتجاتها من وزارة الزراعة الأمريكية. وفي مارس / آذار ، قالت الشركة إنها تلقت ما يُسمى برسالة “لا أسئلة” من إدارة الغذاء والدواء. تنص تلك الرسالة على أن الإدارة مقتنعة بأن المنتج آمن للبيع في الولايات المتحدة. أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) خطابًا مشابهًا لشركة Upside Foods في نوفمبر.
– ساهمت كاتي هانت من سي إن إن في هذا التقرير.
