ستستخدم تايسون مرة أخرى بعض المضادات الحيوية في دجاجها ، بعد ثماني سنوات من إعلانها عن خطط للتخلي عن الأدوية في بعض منتجاتها ووضع ملصق “لا مضادات حيوية على الإطلاق” على عبواتها.
وقالت الشركة إن المضادات الحيوية التي تخطط لاستخدامها في إنتاج الدجاج ليست مهمة لعلاج البشر. خضع استخدام المضادات الحيوية في الطعام لفحص مكثف في السنوات الأخيرة حيث أصبحت بعض البكتيريا مقاومة بشكل متزايد للعلاجات نتيجة التعرض المتكرر للمضادات الحيوية. ذكرت صحيفة وول ستريت جورنال لأول مرة تغيير تايسون.
وأشارت الشركة إلى أن حوالي نصف مزارعي الدواجن في الولايات المتحدة يستخدمون شكلاً من أشكال المضادات الحيوية للمساعدة في الحفاظ على صحة الدجاج. في العديد من مزارع الدجاج ، تربى الحيوانات في ظروف مزدحمة وغير صحية ويمكن أن تكون عرضة للإصابة بالأمراض.
قال متحدث باسم Tyson Foods في بيان: “في Tyson Foods ، نبني قراراتنا على العلوم السليمة والفهم المتطور لأفضل الممارسات التي تؤثر على عملائنا ومستهلكينا والحيوانات التي تحت رعايتنا”.
سيبدأ الدجاج الذي يحمل علامة تايسون في استخدام ملصق “لا توجد مضادات حيوية مهمة للطب البشري” بحلول نهاية عام 2023. هذا المعيار ، المعترف به من قبل وزارة الزراعة الأمريكية ومنظمة الصحة العالمية ، يسمح باستخدام المضادات الحيوية التي ليست ضرورية لعلاج أمراض الإنسان.
يمثل التحول إلى استخدام بعض المضادات الحيوية خروجًا عن موقف الشركة في عام 2015 ، عندما قالت تايسون (TSN) إنها ستعمل على التخلص من المضادات الحيوية من إنتاجها للأجنحة والثدي والشذرات. في ذلك الوقت ، قالت تايسون (TSN) إنها قلقة بشأن ارتفاع حالات العدوى البكتيرية المقاومة للمضادات الحيوية لدى البشر ، وأرادت أن تلعب دورًا في تقليل استهلاك المضادات الحيوية البشرية.
قالت كريستين دوجيرتي ، رئيسة الإنتاج الغذائي المستدام في ذلك الوقت ، “ليس لدينا جميع الإجابات” ، وتعمل الآن في مؤسسة بيل وميليندا جيتس. “لكننا نريد التأكد من أن المضادات الحيوية تستمر في العمل.”
تبع التخلص من بعض المضادات الحيوية من تايسون تخفيضات مماثلة من قبل المنافسين بيلجريم برايد ، التي تقول إنها تستخدم بعض المضادات الحيوية ، وبيرديو ، التي لا تزال تقول أنها لا تفعل ذلك. تايسون هي أكبر منتج للدواجن في الولايات المتحدة.
لكن قد يكون من الصعب السيطرة على الأمراض في أقفاص الدجاج ، حيث تعلم مزارعو الدواجن بالطريقة الصعبة عندما دمرت إنفلونزا الطيور شديدة العدوى إنتاج الدواجن خلال العام الماضي ، مما أدى إلى ارتفاع أسعار الدجاج والبيض. هذا المرض بالذات لا يمكن علاجه بالمضادات الحيوية ، لكن الأمراض الأخرى التي يمكن أن تقتل الدجاج تستجيب للمضادات الحيوية.
بالإضافة إلى صحة الدجاج ، تعتبر المضادات الحيوية مهمة بشكل خاص لتعزيز نمو الدواجن لعناصر مثل الدجاج اللاحم الكبير. وقالت الشركة إن قرارها بالعودة إلى استخدام المضادات الحيوية يصب في مصلحة الإنسان والحيوان.
في أحدث منشور لمنظمة الصحة العالمية حول معيار “مهم للطب البشري” ، قالت المجموعة إنه لا يزال هناك “دليل واضح على العواقب الضارة على صحة الإنسان بسبب الكائنات الحية المقاومة الناتجة عن الاستخدام غير البشري لمضادات الميكروبات”. وذكر أيضًا أن أنواع الأدوية المستخدمة لتعزيز النمو والصحة في الحيوانات “غالبًا ما تكون متماثلة أو مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بتلك المستخدمة في الطب البشري”.
مع إدراك أن العلاجات بالمضادات الحيوية في بعض الأحيان يمكن أن تكون مهمة لإنتاج اللحوم ، طورت منظمة الصحة العالمية في عام 2007 مجموعة من تقييمات المخاطر التي تهدف إلى منع استخدام المضادات الحيوية الهامة للإنسان في الإنتاج الحيواني.
وأشار في منشور عام 2007 إلى أنه “ينبغي تحقيق توازن مناسب بين احتياجات صحة الحيوان واعتبارات صحة الإنسان – ومع ذلك ، فإن صحة الإنسان لها أهمية قصوى مقارنة بصحة الحيوان”.
