بينما قام موظفو الفندق بتخفيض الألوان ، في إشارة إلى بداية عشاء “Black on Black” ، بدا أن الضيوف الجالسين في فندق Jerome التاريخي في Aspen يأخذون نفسًا جماعيًا – وهم يستعدون لاحتفال ممتع وعاطفي لمدة أربع ساعات بأكثر الأشخاص السود تأثيرًا في صناعة النبيذ. القادة.
اجتمع العشاء ، الذي أقيم يوم الجمعة خلال حفل Food & Wine Classic السنوي ، بعد أن أدى الحدث الافتتاحي العام الماضي إلى دفع المزيد من الأصوات السوداء معًا للاحتفال بالنجاحات ومناقشة كيفية تنويع صناعة النبيذ التي يهيمن عليها الذكور البيض.
وكان من بين الضيوف لاعبو الدوري الاميركي للمحترفين السابقين والحاليين تشانينج فراي وسي جيه ماكولوم وكارميلو أنتوني وكريس بول ودوين ويد وداميان جونز. مغني الراب E-40 ؛ الشيف ماركوس سامويلسون ؛ والعديد من أصحاب مصانع النبيذ الأسود.
قالت أليسيا تاونز فرانكن ، المديرة التنفيذية لـ Wine Unify ، عندما طُلب منها التفكير في أهمية الحدث: “لا تجعلني أبكي”. “الطاقة في الغرفة – أتمنى لو تمكنا من تعبئتها في زجاجات. من المهم لهؤلاء الأشخاص أن يرووا قصصهم “.
يمتلك فرانكن أيضًا شركة Towns Wine Co. ، وهي واحدة من حوالي 100 مصنع نبيذ مملوك للسود في الولايات المتحدة ، وفقًا لجمعية النبيذ الأمريكي الأفريقي – تمثل أقل من 1 ٪ من إجمالي 11500.
إنها مشكلة يأمل الضيوف في عشاء Black on Black وغيرهم الكثير في تغييرها.
بينما كان رواد المطعم يغمسون الملاعق في أطباق حساء الفول السوداني مع الأرز المقرمش والبامية ، نهضت فرانكن من مقعدها ووصفت أول عرض لشركتها على الإطلاق: بينوت نوير من جنوب إفريقيا يُدعى Inkwell ، أحد أنواع النبيذ التي اختارها منظمو العشاء للاقتران مع طبق. من قائمة التوابل الكاريبية المكونة من ستة أطباق.
تم تسمية Inkwell على اسم شاطئ Martha’s Vineyard ، وهو مكان تقول إنه يجسد كيف يجب أن تكون أمريكا: شاملة ومرحبة. صفق الضيوف بصوت عالٍ عندما أعلن فرانكن أنهم سيكونون أول من يجربه. كان طريقها إلى أن تصبح مالكة للنبيذ أمرًا غير محتمل.
قالت فرانكين لشبكة CNN عن طفولتها التي نشأت في أسرة منخفضة الدخل في شيكاغو: “كان (النبيذ) رفاهية لا يمكننا تحملها”. “يمكن أن تشعر بأنها نخبوية. لغة النبيذ مركزية للغاية ، وهي تتمحور حول شيء لا يمثل الكثير من الثقافات “.
لم تشرب فرانكن النبيذ أبدًا قبل ذهابها إلى الكلية ، لكنها تزوجت لاحقًا من رجل ألماني (“كان النبيذ دائمًا عنصرًا على مائدتنا” ، قالت مازحة). بعد العمل كخادمة في Boston’s Grill 23 & Bar في التسعينيات ، أصبحت مديرة النبيذ وسقاية النبيذ. تركت صناعة الضيافة في عام 2002 – ولكن بعد 18 عامًا تم استدعاؤها للعودة بعد مقتل جورج فلويد وبريونا تايلور على يد الشرطة.
أصبحت المديرة التنفيذية لـ Wine Unify ، وهي منظمة غير ربحية تعمل على جلب المزيد من الأقليات إلى الصناعة من خلال التعليم وفرص العمل.
قال فرانكين لشبكة CNN: “أردت المساعدة في جلب المزيد من الأشخاص (الملونين) ، لأن هذا التنوع في الفكر يحسن كل شيء”. “ما نحاول القيام به هو تغيير شكل القيادة وجلب المزيد من الأشخاص إلى صناعة النبيذ. لقد اعتقد الكثير من الناس أن (هذا) لم يكن لهم “.
يشير الخبراء إلى عدة أسباب لنقص التنوع في صناعة النبيذ العالمية ، بما في ذلك وصمة عار طويلة الأمد حول العمل في الزراعة.
“السود هنا لهم علاقة مروعة بالأرض. قال إيكيمي دوبوس-وودسون ، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لصندوق الجذور ، وهو مؤسسة غير ربحية تقدم منحًا دراسية وإرشادات للأقليات في صناعة النبيذ: إنه يعود إلى بدء العبودية.
وقالت دوبوس وودسون ، التي حضرت العشاء ، في مقابلة: “لم يتم تصحيح ما إذا كانت الأرض توفر والأرض تتغذى ، على الرغم من الدلالة السلبية المصاحبة لها”. “كانت (الأرض) جزءًا كبيرًا من ثروة السود قبل 200 عام – لذا فهي (على وشك) إعادة ارتباط جيد بها.”
يوافق أحد الحضور ، مؤسس ماركة النبيذ La Fête والمدير التنفيذي Donae Burston ، على أن الأقليات بحاجة إلى معرفة أنه يمكن أن يكون لها وظائف ناجحة في صناعة النبيذ.
قال بورستون: “لا يتم الحديث عن مقدار الأموال والثروة التي يتم توليدها في صناعة النبيذ والمشروبات الروحية”. “يجب أن تظهر تلك القصص حتى يقول السود أن هذه مهنة حقيقية.”
يضغط كل من Dubose-Woodson و Burston ، اللذان تم إقران La Fête Rouge مع طبق من جراد البحر والصوفريتو في العشاء ، من أجل كليات وجامعات السود تاريخياً لتثقيف الطلاب حول صناعة النبيذ.
قالت دوبوس وودسون: “أحاول الحصول على برامج زراعية في جامعة HBCU لبناء مزارع كروم صغيرة للانضمام إلينا في التدريس ، وخاصة الطلاب السود ، أن الزراعة ليست مجرد فواكه وخضروات”. “دعنا نظهر (للطلاب) عن الكروم. دعونا نتعرف على كيفية الزواج من تلك العلاقة والحصول على المزيد من السود في الولايات المتحدة يصنعون النبيذ “.
بالنسبة إلى Channing Frye ، بطل الدوري الاميركي للمحترفين السابق مع Cleveland Cavaliers 2016 ومالك Chosen Family Wines ، أثبت العشاء المرصع بالنجوم ليلة الجمعة أن المشاهير والرياضيين السود يعملون لإظهار أن نبيذ الأقليات يستحق الشرب.
قال فراي: “(في) مقاطع فيديو الراب المبكرة ، كان الجميع يشربون Ace of Spades أو Veuve (Clicquot). “” إذا كان جاي زي يشربه ، فعلينا أن نشربه لأن هذه علامة على التميز. ” هذه هي السرعة التي يمكن ترجمتها بها – وهذه هي السرعة التي يمكن بها ترجمة النبيذ. ”
يأمل Frye ألا تجذب Chosen Family ، التي تأسست في عام 2020 ، الأشخاص الملونين كعملاء فحسب ، بل ستلهمهم أيضًا لبدء حياتهم المهنية كصناع نبيذ أو سقاة أو كيميائيين.
قال: “إذا كان الناس لا يعتقدون أن العمل في مجال النبيذ هو خيار ، فإننا نفقد شخصًا ما يغير هذه الصناعة إلى الأفضل”.
اتفق العديد من ضيوف العشاء على أن الافتقار إلى التواصل بين صناعة النبيذ التي يغلب عليها البيض ومجتمعات الأقليات أدى إلى تباطؤ جهود التنوع.
هذه هي الحقيقة الصادقة: إنهم لا يعرفون كيف يتحدثون إلينا. قال فراي “الأمر بهذه البساطة”.
قالت إن العديد من الشركات المملوكة للبيض اتصلت بـ Dubose-Woodson للحصول على المشورة ، مضيفة أن صانعي النبيذ يقولون أشياء مثل ، “ليس لدي أي شخص في شركتنا يعكس هذا المجتمع. كيف نبدأ في بناء هذا الجسر؟ ”
هذا جزء من مهمة The Roots Fund ، التي ساعدت 12 أقلية على أن تصبح صانعي نبيذ من خلال برامج التعليم والإرشاد على مدى السنوات الثلاث الماضية. في نفس الفترة ، قال فرانكين إن Wine Unify قد قدم 142 جائزة مالية لحوالي 130 من الأقليات التي تسعى إلى تعليم الصناعة حول وظائف مثل صحافة النبيذ ، والتصوير الفوتوغرافي ، وتذوق عمليات الغرف ، وخدمات الساقي.
قال بورستون ، الذي تبرع سابقًا بجزء من مبيعات La Fête إلى The Roots Fund: “إذا لم تكن في الصناعة أو تعرف شخصًا بجوارها ، فأنت لا تعرف حقًا كيفية العثور على هذه الوظائف”. “يمكنك القيام بكل الصراخ الذي تريده من خارج الغرفة ، ولكن إذا لم تكن في الغرفة ، فأنت لست في المحادثة حقًا.”
