احتشد مشرعون وشخصيات بارزة على وسائل التواصل الاجتماعي في الأيام الأخيرة ضد قانون مقترح لمدينة نيويورك يقول البعض إنه سيقمع مطاعم البيتزا المحبوبة في المدينة.
غرد السناتور مارشا بلاكبيرن من تينيسي الاثنين أن “مدينة نيويورك تريد حظر مطاعم البيتزا التي تعمل بالحطب” ، مضيفًا أنه “باسم أجندة المناخ الخاصة بهم ، يريد اليسار تدمير الشركات الصغيرة.” ديف بورتنوي ، مؤسس Barstool Sports ، في شريط فيديو اتهم “ليبرالي مجنون ذو شعر وردي” يستيقظ من قيلولة ويقرر “التخلص من مطاعم البيتزا التي تعمل بالفحم في مدينة نيويورك”. كان لإيلون ماسك رأي أيضًا، قائلًا على Twitter أن القاعدة هي “إجمالي bs” ، مضيفًا أنه “لن يحدث فرقًا في تغير المناخ.”
اشتكى بعض مشغلي البيتزا من التكلفة من الالتزام بالقاعدة الجديدة ، وحذر من أن مدينة نيويورك البيتزا لن تكون هي نفسها. حتى أن شخصًا ما ألقى البيتزا في قاعة المدينة احتجاجًا (المزيد حول ذلك لاحقًا).
تشتهر مدينة نيويورك بجدارة بالبيتزا. هل المدينة تحاول حقًا العبث بهذه السمعة؟ إليك ما تحتاج إلى معرفته.
رقم تعال.
في إصدار يوم الجمعة من City Record ، الجريدة الرسمية للمدينة التي تشارك الإخطارات القانونية وغيرها من الأخبار ، أعلنت المدينة “إشعارًا بجلسة استماع عامة وفرصة للتعليق على القواعد المقترحة”.
القاعدة المعنية ، والتي تأتي من إدارة حماية البيئة بالمدينة ، تتطلب من المطاعم التي تحتوي على أفران تعمل بالحطب أو الفحم مثبتة قبل مايو 2016 للنظر بجدية في إضافة أجهزة من شأنها تقليل انبعاثات الجسيمات.
على الرغم من الضجة ، فهو اقتراح متساهل إلى حد ما.
بشكل أساسي ، تحاول القاعدة المقترحة التأكد من أن المطاعم التي تستخدم أفرانًا قديمة تتماشى مع اللوائح المطبقة على المطاعم الأحدث. اعتبارًا من مايو 2016 ، تتطلب المدينة أن يكون لكل موقد جديد “جهاز للتحكم في انبعاثات الروائح والدخان والجسيمات.” تقدر المدينة أن أقل من 100 مطعم ستتأثر بالقاعدة الجديدة.
قال مفصل عمره عقود يستخدم فرنًا يعمل بالفحم ، Grimaldi’s Pizzeria ، لشبكة CNN في بيان إنه “ملتزم بتزويد ضيوفنا بطعم البيتزا الحائز على جائزة مع الامتثال لجميع المتطلبات التنظيمية” ، مضيفًا: “نحن مراجعة الإجراءات ، إن وجدت ، التي قد تكون ضرورية للامتثال للتشريعات التي وضعتها إدارة حماية البيئة بمدينة نيويورك “.
لأن هذا النوع من التلوث خطير على صحتك وضار بالبيئة.
قال إدوارد “تيد” تيمبرز ، المتحدث باسم إدارة حماية البيئة بمدينة نيويورك: “يستحق جميع سكان نيويورك تنفس هواء صحي ، كما أن المواقد التي تعمل بالفحم هي من بين أكبر المساهمين في الملوثات الضارة في الأحياء ذات نوعية الهواء الرديئة”. بيان لشبكة CNN.
وأشار إلى أن “قاعدة الفطرة السليمة هذه ، التي تم تطويرها مع مجموعات المطاعم والإصحاح البيئي ، تتطلب مراجعة مهنية لما إذا كان تثبيت ضوابط الانبعاثات أمرًا ممكنًا أم لا”.
قال مايكل سيلباك ، نائب الرئيس الوطني للسياسة العامة لجمعية الرئة الأمريكية ، إن هناك تداعيات صحية سيئة لقضاء الكثير من الوقت حول المواقد التي تعمل بالفحم أو الحطب.
وقال: “حرق الفحم وحرق الأخشاب مباشرة يمكن أن يؤدي إلى أزيز ، وسعال (و) نوبات ربو”. ارتبط التعرض المطول بسرطان الرئة والوفاة المبكرة.
أشارت جاريما راهيجا ، طالبة الدكتوراه في جامعة كولومبيا والتي تدرس آثار تلوث الهواء في المناطق الحضرية على الصحة العامة ، إلى أن الأشخاص الذين يقضون الكثير من الوقت حول هذه الأنواع من الانبعاثات معرضون لخطر أكبر.
قالت “المواطن النيويوركي العادي … لا يتنفس هذا في كل يوم”. لكن “هذا يؤثر على الأشخاص الذين يعملون في مطاعم البيتزا والأشخاص الذين يعيشون حولهم ، والعملاء القريبين منهم.”
كلاهما – لكن التأثير المباشر على صحة الإنسان.
قال راهيجة: “بشكل عام ، يتم وضع هذه القواعد الجديدة للحد من انبعاث الجسيمات والروائح والملوثات المماثلة التي تؤثر حقًا على صحتنا”.
لكنها لاحظت ، “بمعنى أوسع ، أنها تؤثر أيضًا على تغير المناخ.”
هذا لأن هذه الأنواع من الأفران تنبعث منها أبخرة لها تأثير كبير على ظاهرة الاحتباس الحراري ، مثل الكربون الأسود.
صاغ سيلباك الأمر على هذا النحو: “سيأتي تلوث الكربون نوعًا ما من أجل الركوب في التخفيضات.”
لذا ، من خلال تقليل الجزيئات الضارة للتنفس ، ستساعد المدينة أيضًا في تقليل انبعاثات الكربون التي تساهم في الاحتباس الحراري.
وأشار عمدة مدينة نيويورك ، إريك آدامز ، إلى نقطة مماثلة خلال مؤتمر صحفي يوم الاثنين.
وقال: “كل كيان سام نزيله من هواءنا يضيف إلى الرغبة العامة في التعامل مع تقليص بصمتنا الكربونية”.
وفقًا للمدينة ، تتطلب القاعدة أن تقوم المطاعم ذات الصلة بتعيين مهندس أو مهندس معماري “لتقييم جدوى تثبيت أدوات التحكم في الانبعاثات على موقد الطهي لتحقيق خفض بنسبة 75٪ في انبعاثات الجسيمات.”
إذا كان مستوى التخفيض هذا غير ممكن ، “يجب أن يحدد التقييم أي ضوابط للانبعاثات يمكن أن توفر تخفيضًا بنسبة 25٪ على الأقل أو تفسيرًا لعدم إمكانية تثبيت ضوابط الانبعاثات.” في الأساس ، يجب على المطعم فقط أن يُظهر للمدينة أنه قد بذل العناية الواجبة ، وإجراء تغيير إذا كان ذلك ممكنًا. لن تدخل القاعدة حيز التنفيذ إلا في وقت لاحق من الصيف.
اه نعم رجل نشر على تويتر مقطع فيديو له قراءة قائمة من المظالم التي تبدو غير ذات صلة وإلقاء العديد من الفطائر ، شريحة شريحة ، على البوابة أثناء الصراخ “أعطونا بيتزا أو أعطونا الموت.”
اعترف العمدة بالحادث في مؤتمره.
قال: “يمكن للجمهور أن يزن دون رمي البيتزا على بوابتي”. “كان بإمكانهم تسليم الفطيرة لي ، وسمحوا لي بأكل الفطيرة.” قال آدامز إن الشخص المسؤول الآن مدين له بفطيرة نباتية.
