ابتكرت سلسلة مطاعم سوشي يابانية، استهدفتها سلسلة من المقالب التي أثارت القلق بشأن النظافة، حزامًا ناقلًا رقميًا لتقديم الطعام للعملاء.
بدلاً من وضع السوشي على حزام ناقل دوار ليلتقطه العملاء – المعروف بأسلوب “كايتن” – ستقوم ثلاثة متاجر بتكرار التجربة من خلال الرسوم المتحركة التي يتم تشغيلها على شاشة تعمل باللمس مثبتة على كل طاولة، وهي شركة أكيندو سوشيرو، التي تدير سلسلة سوشيرو. ، قال في بيان صدر مؤخرا.
يمكن للعملاء الطلب من خلال النقر على الشاشات التي تعرض السوشي الكرتوني والأطعمة الأخرى. سيتم بعد ذلك تسليم السوشي مباشرة إلى طاولتهم على حزام ناقل منفصل عن المطبخ.
وقالت الشركة إنها بدأت تجربة “تجربة متجر الجيل التالي” يوم الثلاثاء في ثلاثة متاجر في طوكيو وأوساكا وناغويا.
تعرضت المجموعة لسلسلة من المقالب المدبلجة “إرهاب السوشي” منذ بداية العام.
مستوحاة من مقاطع الفيديو واسعة الانتشار عبر الإنترنت، قام المخادعون بتصوير أنفسهم وهم يلعقون زجاجات صلصة الصويا المشتركة أو يعبثون بالطعام الذي يدور على أحزمة النقل في مطاعم السلسلة.
ألقت الشرطة القبض على خمسة أشخاص على الأقل في قضيتين منفصلتين تنطويان على مقالب في مطعم سوشي وسلسلة أطباق لحم البقر حتى الآن هذا العام.
وفي يونيو/حزيران، ذكرت هيئة الإذاعة والتلفزيون اليابانية (NHK) أن أكيندو سوشيرو رفع دعوى قضائية ضد طالب في المدرسة الثانوية مقابل 67 مليون ين (480 ألف دولار) بعد أن أظهرت لقطات على وسائل التواصل الاجتماعي تم تحميلها في يناير/كانون الثاني وهو يلعق إصبعه قبل أن يلمس طبق السوشي أثناء مروره على الحزام الناقل.
وتزعم الشركة أنها خسرت حوالي 16 مليار ين (115 مليون دولار) بعد نشر مقطع الفيديو الذي يظهر تصرفاته في أحد منافذ بيع سوشيرو في مدينة جيفو بوسط البلاد، والتي قالت إنها تسببت في انخفاض حاد في العملاء وتراجع في مخزون الشركة الأم، بحسب هيئة الإذاعة والتلفزيون اليابانية (NHK).
وقال أكيندو سوشيرو إن شاشات اللمس تجمع بين التجربة الرقمية و”متعة رؤية الأحزمة والقدرة على اختيار السوشي” التقليدية.
وقالت في البيان: “سوف نتطور مع الحفاظ على التزامنا بالمذاق اللذيذ”، مضيفة أنه يمكن للعملاء الاستمتاع بالسوشي “مع راحة البال”.
وقالت إن الشاشات يمكن استخدامها من قبل شخصين في وقت واحد، ويمكن لرواد المطعم أيضًا ممارسة الألعاب والاختبارات في المحطات الجديدة.
أعرب بعض العملاء عن تقديرهم للجهود المبذولة لتحسين النظافة.
وقال أليسيو بروكوبيو، وهو إيطالي يعيش في طوكيو: “إنه أمر منطقي في الواقع ومن المرجح أن يوفر أجواء أكثر حداثة، خاصة للسياح الذين يقتربون من اليابان بعد كوفيد”، مضيفا أنه يمكن أن يساعد أيضا في تقليل هدر الطعام.
لكن آخرين أعربوا عن قلقهم من أن هذه الخطوة قد تؤدي إلى تقليص جوهر أسلوب الكايتن التقليدي.
وقال هيديكي، وهو أحد الزبائن الدائمين الآخرين الذي فضل ذكر اسمه الأول فقط: “سيكون من المؤسف أن نفقد قطار السوشي”.
وقال الطالب من محافظة هيوغو الغربية إنه سيفتقد الراحة التي يوفرها القدرة على التقاط السوشي مباشرة من السيور الناقلة، إذا يتم التخلص التدريجي منها بالكامل في النهاية.
وقال: “إذا كان الأمر رقميًا فقط، فيجب عليك أن تطلبه قبل وصول المنتج، لذلك فهو أقل ملاءمة”.
