تشير الأشهر القليلة الماضية من مبيعات متاجر البقالة القوية إلى أن المتسوقين ليسوا مرهقين للحصول على المال. لكن هذه ليست القصة الكاملة.
سجلت شركات تصنيع المواد الغذائية مثل Kellogg (K) و PepsiCo (PEP) و Nestlé نموًا في المبيعات في الربع الأول من العام.
ولكن على الرغم من ارتفاع المبيعات ، إلا أن الناس يشترون أقل. كان النمو مدفوعاً بارتفاع الأسعار ، مما عوض انخفاض الأحجام.
قال أليستر ستيل ، المدير التنفيذي ، مشاركة العملاء في شركة أبحاث السوق سيركانا: “إذا نظرت إلى المبيعات بالدولار الأعلى ، فمن الواضح أنها إيجابية للغاية”. حيث يعمل على الإستراتيجية والاستشارات للعملاء. “لكنها في الحقيقة مدفوعة بارتفاع الأسعار.”
هذا العام حتى 21 مايو ، مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022 ، انخفضت مبيعات البيض الطازج من حيث الحجم بنسبة 4.7٪ ، وانخفض الحليب بنسبة 3.9٪ ، وانخفض الخبز المعبأ بنسبة 3.8٪ ، وانخفضت الخضروات الجذرية الطازجة بنسبة 3.5٪ ، وفقًا لسيركانا ، الذي يتتبع الولايات المتحدة. البيع بالتجزئة. في ذلك الوقت ، ارتفعت مبيعات البيض بالدولار بنسبة 41.2٪ ، وارتفع الحليب بنسبة 0.9٪ ، وقفز الخبز بنسبة 8.5٪ ، وزادت الخضروات الجذرية الطازجة بنسبة 10.7٪.
ارتفعت أسعار كل من هذه العناصر خلال تلك الفترة. ارتفع البيض الطازج بنسبة 48.2٪ وارتفع الحليب 5٪ وارتفع الخبز 12.7٪ والخضروات الجذرية الطازجة 14.7.
لاحظ ستيل أنه في وقت مبكر من الوباء ، عندما توقف الناس عن تناول الطعام في المطاعم وتخزين المواد الغذائية الأساسية ، ارتفعت مبيعات الوحدات. منذ ذلك الحين ، كانوا ينزلون. وأشار إلى أن بعض ذلك يمكن أن يعزى إلى “تفكيك” طفرة عام 2020. في ذلك الوقت ، يمكن للناس أيضًا استخدام مدفوعات التحفيز Covid لتغطية التكاليف. أولئك الذين كانوا يعملون من المنزل لم يكن عليهم إنفاق المال في التنقل.
قال ستيل: “أعتقد أن قيود الميزانية والقيود المالية تجعل الناس أكثر حرصًا في إدارة استهلاكهم”.
من حيث الحجم ، لا تزال مبيعات البقالة مرتفعة بشكل عام مقارنة بعام 2019 ، كما أشار. لكن هذه الزيادة ليست علامة على وجود نقود إضافية – إنها علامة على أن الناس يتداولون من المطاعم إلى إعداد الطعام في المنزل.
تناول الطعام في الداخل ليس الطريقة الوحيدة التي يدخرها الناس.
يتداول بعض الأمريكيين نزولاً من خلال الذهاب إلى سلع أرخص ، أو التسوق في المتاجر ذات الأسعار المنخفضة.
في كوستكو (COST) ، “لقد رأينا أشخاصًا يبحثون عن صفقات أفضل” ، قال المدير المالي للشركة ريتشارد جالانتي خلال مكالمة محلل حديثة. وأشار إلى أنه خلال فترات الركود ، عادة ما يشتري الناس الدواجن ولحم الخنزير بدلاً من لحوم البقر – كما حدث مؤخرًا. بالإضافة إلى ذلك ، كانت أسعار لحوم البقر مرتفعة جدًا.
شهد محلات البقالة منخفضة السعر مثل Aldi أيضًا تدفق العملاء الذين يبحثون عن صفقات. والناس يشترون عددًا أقل من العناصر التقديرية. خفضت Macy’s (M) مؤخرًا أرباحها السنوية وتوقعات المبيعات بعد تباطؤ طلب العملاء. خلال مكالمة مع أحد المحللين مؤخرًا ، قال جيف جينيت ، الرئيس التنفيذي لشركة Macy’s ، إن العملاء “أعادوا تخصيص (الإنفاق) للطعام والضروريات والخدمات”.
يشتبه ستيل في أن بعض الناس قادرون على شراء كميات أقل من الطعام من خلال التشدد فيما يتعلق بهدر الطعام. قال: “إنهم يتأكدون من أنهم لا يرمون الطعام ويأكلون بقايا الطعام”.
لكن بالنسبة للبعض يعني ذلك الجوع ، أو اللجوء إلى المنظمات الخيرية. عملاء دولار جنرال (DG) ، على سبيل المثال ، يقولون “إنهم مضطرون إلى الاعتماد أكثر على بنوك الطعام ، والمدخرات ، وبطاقات الائتمان” ، قال الرئيس التنفيذي للسلسلة جيف أوين في مكالمة محلل حديثة.
في الأشهر المقبلة ، قد يكافح المزيد من الناس للحصول على الطعام الذي يحتاجونه.
القيود الأكثر صرامة على برنامج المساعدة الغذائية التكميلية ، أو SNAP ، التي هي جزء من صفقة سقف الديون تعني مئات الآلاف من الأمريكيين معرضة لخطر فقدان الوصول إلى الفوائد. وتأتي التغييرات في أعقاب انتهاء برامج الإغاثة من الجوع في مارس.
يمكن للمستهلكين توقع بعض الراحة في متجر البقالة في الأشهر المقبلة. لكن ليس كثيرًا.
تراجعت أسعار البقالة أخيرًا في مارس ، حيث انخفضت للمرة الأولى منذ سبتمبر 2020 ، وفقًا للبيانات الصادرة عن مكتب إحصاءات العمل في أبريل. في الشهر التالي ، استمرت أسعار البقالة في الانخفاض.
لكن تضخم أسعار المواد الغذائية لا يزال يفوق التضخم بشكل عام ، وأسعار البقالة لا تزال أعلى قليلاً مما كانت عليه في العام الماضي.
في العام حتى أبريل ، ارتفعت أسعار المواد الغذائية بنسبة 7.7٪ ، حيث ارتفعت أسعار البقالة بنسبة 7.1٪ وأسعار القائمة بنسبة 8.6٪ ، وفقًا لأحدث البيانات من مؤشر أسعار المستهلك في BLS. ارتفعت الأسعار بشكل عام 4.9٪ على مدار العام.
قالت بعض شركات الأغذية إنها تبطئ من معدل ارتفاع الأسعار.
قالت شركة PepsiCo ، على سبيل المثال ، إنها لن تحتاج على الأرجح إلى رفع الأسعار أكثر من ذلك بكثير هذا العام. قال الرئيس التنفيذي رامون لاجوارتا خلال مكالمة محلل في أبريل: “تم تنفيذ غالبية أسعارنا بالفعل”.
لكن هذا لا يماثل خفض الأسعار تمامًا.
قال ستيل: “لا أعتقد أن السعر سينخفض”. بدأ معدل الزيادة في التباطؤ والتوقف. لكنها لم تختف تمامًا. ما زلنا نرى الأسعار ، على أساس شهري ، ما زالت ترتفع – رغم أنها أقل بكثير مما كانت عليه “.
– ساهم ناثانيال مايرسون من CNN في هذا التقرير.
