- أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران والبشر أن الحد من تناول الطعام في الدورة النشطة – عندما يكون الفرد أكثر نشاطًا وتنبيهًا – له فوائد صحية مختلفة ، بما في ذلك فقدان الوزن وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
- الآن ، أظهرت دراسة جديدة على الفئران أن قصر التغذية على فترة الراحة أدى إلى تحسن كبير في القدرة على التحمل في إجراء الاختبارات.
- كان هذا التأثير مفاجئًا وغير متوقع ، حيث أن التغذية أثناء فترة الراحة تعتبر عادة ضارة بالصحة.
- في حين أن النتائج مثيرة للاهتمام ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم كيفية ترجمتها إلى فسيولوجيا الإنسان والأداء الرياضي.
تمتلك جميع الكائنات الحية تقريبًا ، بدءًا من البكتيريا إلى النباتات إلى البشر ، إيقاعات جسدية وعقلية وسلوكية تسمى إيقاعات الساعة البيولوجية ، والتي تتبع دورة مدتها 24 ساعة تقريبًا.
الإيقاعات اليومية مدفوعة
يتم تنسيق هذه الساعات البيولوجية بواسطة ساعة رئيسية في الدماغ تسمى
على الرغم من أن الجسم له إيقاعاته اليومية الخاصة به ، إلا أن هذه الإيقاعات قد تتأثر بالمحفزات البيئية. يتم تنظيم “الساعة الرئيسية” في الدماغ ، SCN بواسطة
في الآونة الأخيرة ، اكتشف الباحثون ذلك
أدى هذا إلى العديد من الدراسات حول تأثيرات التغذية المقيدة بزمن (في الحيوانات) والأكل المقيّد بالوقت (عند البشر) ، حيث يقتصر تناول الطعام اليومي على فترة تتراوح من 6 إلى 12 ساعة.
في
في
في حين أن هناك دليلًا ناشئًا لدى البشر على أن التغذية المقيدة أثناء النهار ، مثل مراقبة صيام رمضان ، قد تحسن القدرة على التحمل ، لا يزال من غير الواضح كيف يؤثر توقيت الوجبة على إيقاعات العضلات اليومية وكيف تؤثر على أداء التمارين الرياضية.
لاكتساب فهم أفضل لكيفية تأثر أداء التمارين الرياضية بوقت تناول الطعام ، قام فريق بقيادة الدكتور مين ديان لي ، أستاذ الطب الباطني وبيولوجيا الخلية ، ومدير مركز الأيض اليومي وأمراض القلب والأوعية الدموية ، في الجامعة الطبية العسكرية في الصين ، دراسة حول التغذية المقيدة نهارًا في الفئران.
تظهر النتائج التي توصلوا إليها في
نظرًا لأن الفئران كائنات ليلية ، فإن التغذية المقيدة خلال النهار تعادل التغذية أثناء فترة الراحة – أو الأكل في الليل – عند البشر.
وجد فريق الدكتور لي أنه عند إطعام الفئران أثناء فترة الراحة لمدة 3 أسابيع ، تضاعف وقت تشغيلها ومسافتها مقارنة بالفئران التي تم إطعامها بحرية أو خلال فترة نشاطها (التغذية المقيدة بالليل / الاستيقاظ). شوهد هذا التأثير في كل من إناث وذكور الفئران.
وصف الدكتور لي النتائج التي توصل إليها فريقه بأنها “مفاجئة للغاية ومذهلة للعقل”. نظرًا لأن التغذية المقيدة في النهار في الفئران “يُعتقد عادةً أنها ضارة بصحة التمثيل الغذائي” ، فقد توقع أن اختبار جهاز المشي “سيكون قصيرًا”.
ومع ذلك ، حتى بعد ساعات ، “لم تظهر الفئران أي علامة على الإرهاق على جهاز المشي” و “بعد التكرار في مجموعات مختلفة فيما يتعلق بالجنس ، والوقت من اليوم ، ومدة (التغذية المقيدة خلال النهار) ، وحالة التدريب على التمارين ، تظل النتيجة المرتبطة بالتغذية المقيدة أثناء النهار قوية وقابلة للتكرار “. هو دون.
لاحظت الدكتورة Juleen R. Zierath ، أستاذة علم وظائف الأعضاء في Karolinska Institutet في السويد ، والتي لم تشارك في الدراسة ، أن “النتائج كانت مفاجئة ومتناقضة إلى حد ما. تشير معظم الأدلة اليوم إلى أن تناول الطعام فقط خلال (فترة الراحة) لا ينصح به من أجل الصحة المثلى ، ولكن النتيجة هنا كانت أداء التمرين “.
لاحظ الباحثون أن زيادة القدرة على التحمل أثناء الجري مرتبطة بالتغيرات في عضلة الساق ، وهي العضلة الرئيسية في ربلة الساق.
أدت التغذية المقيدة بالنهار إلى زيادة النسبة المئوية للألياف العضلية المؤكسدة من النوع 2A سريعة النشل على حساب ألياف العضلات من النوع 2X.
ومن المثير للاهتمام أنه عندما حذف الباحثون جينًا يسمى بمال 1، التي تشارك في تنظيم الساعة البيولوجية في عضلات الفئران ، اختفت قدرة التشغيل المعززة من التغذية المقيدة في النهار.
حدد الباحثون أيضًا جينًا معينًا يسمى Plin5، الذي يلعب دورًا مهمًا في استقلاب الدهون وينظمه بمال 1 في العضلات.
وجد الباحثون أن الحد من التعبير عن Plin5 في عضلات الفأر كان له تأثير مماثل للتغذية المقيدة في النهار ، مما يعزز أداء الجري.
يفترض الدكتور لي وزملاؤه ذلك بمال 1 يعمل كمفتاح يساعد على إيقاف إنتاج Plin5 في العضلات أثناء التغذية المقيدة بالنهار.
بالإضافة إلى ذلك ، وجد الباحثون أن التغذية المقيدة أثناء النهار تزيد من مستويات العضلات والدم لبعض المواد التي تسمى أسيل كارنيتين ، والتي تساعد العضلات على استخدام الدهون بكفاءة أكبر للحصول على الطاقة.
قال الدكتور لورنس دبليو جودج ، الأستاذ ومنسق برنامج تدريب الخريجين في كلية علم الحركة بجامعة بول ستيت ، غير المشاركين في الدراسة ، MNT أنه في حين أن النتائج “تبدو مهمة” ، “سيكون من السابق لأوانه التوصية بأن يتحول الرياضيون الذين يمارسون رياضة التحمل إلى نظام غذائي مقيد أثناء النهار (منذ) (ر) تستند النتائج إلى دراسات أجريت على الفئران ، ومن غير الواضح كيف تُترجم هذه النتائج إلى فسيولوجيا الإنسان والأداء الرياضي. “
“مزيد من البحث ، بما في ذلك الدراسات البشرية ، ضروري لتحديد الفوائد والمخاطر المحتملة لنظام التغذية المقيد نهارًا لرياضيين التحمل. يُنصح بالتشاور مع المتخصصين في مجال علوم التمارين والتغذية والطب الرياضي قبل تقديم أي توصيات غذائية محددة للرياضيين “.
– د. لورنس القاضي
يعتقد الدكتور زيراث أيضًا أن هناك حاجة لدراسات بشرية مماثلة.
وحذرت من أن “الرياضيين يجب أن يكون لديهم الوقود الكافي على متن الطائرة لأداء تمارين التحمل” ، ولكن في حين أن “تناول الطعام في المساء قد لا يمثل مشكلة للرياضيين ، (قد) يمثل مشكلة للأفراد المستقرين ، ومع مرور الوقت ، قد يؤدي إلى اختلال وظيفي في التمثيل الغذائي”. .
في هذه الدراسة ، أبلغ المؤلفون عن أكبر زيادة في القدرة على التحمل عندما تأكل الفئران فقط خلال فترة الراحة.
ومع ذلك ، استنتج الدكتور زيراث أن السلوك المكافئ لدى البشر من المحتمل أن يقطع النوم و “قد يؤثر سلبًا على الأداء”.
عند سؤاله عن قيود هذه الدراسة ، ذكر الدكتور زيراث حقيقة أن النظام الغذائي القائم على الحبوب والذي تتبعه الفئران في هذه الدراسة لا يمثل نوع النظام الغذائي الذي يأكله البشر عادةً.
وأشارت إلى أنه “يجب إجراء دراسات إضافية على البشر لتحديد كيفية تطبيق توقيت الوجبة وتكوين الوجبة لتعزيز أداء التحمل”.
وأشار الدكتور زيراث أيضًا إلى أنه في هذه الدراسة ، تم إجراء اختبار أداء التمرين بعد ساعتين من نوم الفئران.
“معظم البشر لا يشاركون في التمارين عالية الأداء بعد ساعتين من النوم.” أوصى الدكتور زيراث بأن “العمل الإضافي يجب أن يقيم أداء التمرين في وقت أكثر أهمية.”
