- أفاد الباحثون أن اتباع نظام غذائي صحي قليل الدسم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة المبكرة لدى البالغين في منتصف العمر وكبار السن.
- يقولون إن اتباع نظام غذائي صحي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يقلل بشكل طفيف من خطر الوفاة المبكرة في تلك الفئة العمرية.
- يقول الخبراء إن الوزن والنظام الغذائي أصبحا أكثر مهم مع تقدمك في العمر ، لذا فإن اختيار خطة الأكل الصحي أمر حيوي.
يمكن للأنظمة الغذائية منخفضة الدهون والكربوهيدرات أن تحسن صحة البالغين في منتصف العمر وكبار السن ، أ
أظهرت التجارب السريرية قصيرة المدى الفوائد الصحية للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والأنظمة الغذائية قليلة الدسم لفقدان الوزن وصحة القلب.
الدراسة الجديدة التي نشرت في مجلة الطب الباطني، يفحص آثار تلك الحميات على معدل الوفيات لدى البالغين في منتصف العمر وكبار السن.
نظرت الدراسة في 371159 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 50 و 71 عامًا. خلال فترة الدراسة التي استمرت 23 عامًا ، توفي 165698 من هؤلاء الأشخاص.
أفاد الباحثون أن النظم الغذائية الصحية قليلة الدسم – التي تتميز بقلة تناول الدهون المشبعة وكميات عالية من البروتين النباتي والكربوهيدرات عالية الجودة – ارتبطت بعدد أقل من الوفيات من جميع الأسباب ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
في المقابل ، ارتبط اتباع نظام غذائي عام منخفض الكربوهيدرات واتباع نظام غذائي غير صحي منخفض الكربوهيدرات بمعدلات وفيات إجمالية أعلى بكثير من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. ومع ذلك ، ارتبط اتباع نظام غذائي صحي منخفض الكربوهيدرات بانخفاض طفيف في معدلات الوفيات.
وكتب مؤلفو الدراسة: “تدعم نتائجنا أهمية الحفاظ على نظام غذائي صحي (قليل الدسم) يحتوي على دهون مشبعة أقل في منع الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب والسبب المحدد بين الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن”.
يتفق الخبراء على أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات عادة ما تكون الأفضل للأشخاص مع تقدمهم في السن.
ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالدهون ، يقولون إنه من المهم عدم استبعاد كل الدهون والكربوهيدرات – فقط الدهون والكربوهيدرات غير الصحية.
أخبرت كايلي بروكتور ، أخصائية تغذية متخصصة في تغذية الأورام في مركز السرطان في مدينة هوب أورانج كاونتي لينار ، مركز السرطان في كاليفورنيا ، أخبار طبية اليوم من المهم تحديد الكربوهيدرات الصحية أو الدهون الصحية مقابل الدهون غير الصحية.
قال بروكتور: “أرى مرضى السرطان كل يوم والكثير من الناس لا يدركون الفرق بين الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة ، إلى جانب الدهون المشبعة وغير المشبعة”. “تناول الكربوهيدرات المعقدة ، مثل خبز القمح الكامل والكينوا والأرز البني والبطاطا الحلوة ، يمكن أن يكون مفيدًا. جميع هذه الأطعمة غنية بالألياف ومضادات الأكسدة (و) المغذيات الدقيقة ، مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة ، مثل الخبز الأبيض وحبوب الإفطار والمعجنات التي ليس لها أي قيمة غذائية تقريبًا “.
قال تريستا بيست ، اختصاصي تغذية مسجل لمكملات Balance One أخبار طبية اليوم وقد ثبت أن كلا النظامين لهما فوائد صحية للأشخاص في منتصف العمر.
ومع ذلك ، قد تختلف الفوائد المحددة اعتمادًا على الفرد ونوع النظام الغذائي.
على سبيل المثال ، بعض الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تعزز البروتين والنوع الصحيح من تناول الدهون.
قال بست: “من المهم أن نلاحظ أنه ليست كل الكربوهيدرات متساوية وأن بعض الكربوهيدرات الصحية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يمكن أن تكون جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن”.
وأضافت: “الأنظمة الغذائية قليلة الدسم ، والتي تقيد عادة تناول الدهون وتؤكد على الكربوهيدرات والبروتين ، ثبت أن لها فوائد صحية ، بما في ذلك تحسين مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب”. “ومع ذلك ، من المهم اختيار الدهون الصحية مثل تلك الموجودة في المكسرات والبذور والأفوكادو والأسماك الدهنية.”
روبرت لافليس اختصاصي تغذية مسجل لشركة Set For Set للياقة البدنية. أخبر أخبار طبية اليوم إن النظر إلى نظام غذائي صحي من خلال عدسة تطورية يجعل من السهل فهمه.
قال لافليس: “من الواضح أن كثرة الأدلة تفضل اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لجميع البالغين”. تطور البشر على مدى مئات الآلاف من السنين على نظام غذائي يهيمن عليه البروتين والدهون ، وليس الكربوهيدرات. إن توصية الحكومة بتناول أكثر من نصف سعراتنا الحرارية من الكربوهيدرات هي نقيض النظام الغذائي الأصلي للإنسان “.
وأضاف لافليس أن اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات يمكن إرجاعه إلى كل شيء من مرض السكري إلى السرطان إلى الخرف. وقال أيضًا إن الأنظمة الغذائية قليلة الدسم وحدها ليست صحية بالضرورة.
وقال: “هناك أحماض دهنية أساسية وأحماض أمينية (بروتين) ، لكن لا توجد كربوهيدرات غذائية أساسية”. “فيما يتعلق بكبار السن ، فإن تناول كميات قليلة من الدهون (و) عالية الكربوهيدرات أمر غير صحي وخطير بشكل خاص. مع تقدمنا في العمر ، أصبح من الطبيعي أن نصبح أكثر مقاومة للأنسولين. لذا ، فإن تناول الكثير من الكربوهيدرات لن يؤدي إلا إلى تفاقم هذا الأمر “.
أخبرت هيذر ديك ، أخصائية تغذية وكاتبة أخبار طبية اليوم إنها “من أشد المعجبين بالوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، ولكن ليست منخفضة الدهون ، لمن هم في منتصف العمر.”
وقالت: “الدهون الجيدة – الأوميغا – لها العديد من الفوائد الصحية لكبار السن ، وقد تضر أكثر مما تنفع إذا تم استبعادها من نظامك الغذائي”. على سبيل المثال ، تساعد في إبطاء التدهور المعرفي ، وتحسين الحالة المزاجية ، وقد تساعد في درء أمراض التمثيل الغذائي. الدهون من مصادر صحية – المكسرات والبذور والأسماك وزيت الزيتون – هي أيضًا مشبعة جدًا ، مما يعني أنك ستأكل سعرات حرارية أقل. هذا مفيد لأن الأشخاص في منتصف العمر يميلون إلى أن يكون لديهم دهون في البطن أكثر من نظرائهم الأصغر سناً “.
قال Dyc إن سنوات منتصف العمر هي الوقت المناسب لتكون انتقائيًا بشأن مصدر الكربوهيدرات.
وقالت: “الأربعينيات والخمسينيات هي الفترة التي يتباطأ فيها الأيض وينخفض إنتاج الهرمونات”. “من الأسهل زيادة الوزن ونشعر بأوجاع وآلام أكثر من المعتاد. تحتوي الفواكه والخضروات الغنية بالمغذيات على الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تساعدنا على التقدم في العمر برشاقة “.
قالت باربرا كوفالينكو ، أخصائية تغذية مسجلة ومستشارة تغذية لتطبيق إنقاص الوزن Lasta أخبار طبية اليوم أن الناس بحاجة إلى اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن صحتهم مع تقدمهم في العمر.
قال كوفالينكو إن كلاً من الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تحسن صحة البالغين في منتصف العمر وكبار السن ، ولكن قد تختلف الفوائد المحددة.
“في النهاية ، لا يوجد حل واحد يناسب جميع الأنظمة الغذائية ؛ قال كوفالينكو: “ما يصلح لشخص ما قد لا يصلح لشخص آخر”. “ومع ذلك ، يوفر هذا البحث الجديد نظرة ثاقبة حول كيفية إجراء تعديلات بسيطة في النظام الغذائي يمكن أن يكون لها آثار إيجابية على النتائج الصحية العامة.”
