تقوم مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بالتحقيق في تفشي مرض الليستيريا في عدة ولايات مرتبطًا بلحوم الدواجن المقطعة على الرفوف.
في 19 يوليو/تموز، نشرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إشعارًا بالتحقيق، معلنة وفاة شخصين ونقل 28 شخصًا على الأقل إلى المستشفى فيما يتعلق بالتفشي. الليستيريا هي بكتيريا يمكن أن تكون مميتة عندما تستهلكها مجموعات معينة من الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، مثل كبار السن والحوامل.
وبحسب إشعار مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، أفاد العديد من المتأثرين بالتفشي أنهم تناولوا اللحوم المقطعة في محلات الأطعمة الجاهزة. ولم يتم إصدار أي استدعاءات، لكن الوكالة توجه الآن الجمهور، وخاصة أولئك المعرضين لخطر الإصابة بمرض الليستيريا الشديد، لتجنب اللحوم المقطعة في محلات الأطعمة الجاهزة أو إعادة تسخين اللحوم جيدًا قبل الاستهلاك.
تفشي الليستيريا في اللحوم المعلبة
أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها عن تفشي مرض الليستيريا في يوليو 2024، مما أثر على اللحوم المعلبة التي يتم تقطيعها في المتاجر. وقالت الوكالة إنه من بين 18 شخصًا مصابًا بالليستيريا تمت مقابلتهم للتحقيق، تناول 16 منهم لحومًا مقطعة في مجموعة متنوعة من متاجر البقالة والسوبر ماركت. وكانت اللحوم الأكثر شيوعًا التي تم الإبلاغ عنها هي:
“تشير هذه المعلومات إلى أن اللحوم المقطعة في محلات بيع الأطعمة الجاهزة هي مصدر محتمل لهذا التفشي. ومع ذلك، في الوقت الحالي، لا تملك مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها معلومات كافية لتحديد أنواع اللحوم التي تعد مصدر هذا التفشي”، حسبما ذكرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في إشعار التحقيق.
هل هناك استدعاء بسبب تفشي مرض الليستيريا في لحوم الدواجن؟
لا، لا يوجد حاليًا أي سحب للحوم المعلبة مرتبط بتفشي مرض الليستيريا.
الولايات المتضررة من تفشي مرض الليستيريا في اللحوم المعلبة
يعيش 28 شخصًا مؤكدًا تأثروا بالوباء في 12 ولاية مختلفة في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وهذه الولايات هي:
- جورجيا
- إلينوي
- ماساتشوستس
- ميريلاند
- مينيسوتا
- ميسوري
- شمال كارولينا
- نيو جيرسي
- نيويورك
- بنسلفانيا
- فرجينيا
- ويسكونسن
ومع ذلك، فإن تحديد ما إذا كان الفرد المريض جزءًا من تفشي المرض قد يستغرق ما بين ثلاثة إلى أربعة أسابيع، وبالتالي فإن العدد الفعلي للأشخاص المرضى بسبب تفشي المرض من المرجح أن يكون أعلى من المبلغ عنه، وفقًا لتقارير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
أعراض الليستيريا
تختلف علامات وأعراض الإصابة بالليستيريا، المعروفة أيضًا باسم داء الليستريات. ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن الأطفال حديثي الولادة، والأفراد الحوامل، والأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أكثر والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة معرضون لخطر الإصابة بمرض أكثر شدة من عدوى الليستيريا.
أعراض الإصابة بالليستيريا عند الحامل
- حمى
- أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا مثل آلام العضلات والتعب
الأشخاص غير الحوامل
- الحمى وآلام العضلات والخمول
- الصداع، تصلب الرقبة، الارتباك، فقدان التوازن، النوبات
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، يمكن أن تبدأ أعراض الليستيريا في غضون أسبوعين من تناول الطعام الملوث بالبكتيريا. ومع ذلك، يمكن أن تبدأ الأعراض في وقت مبكر من يوم الاستهلاك أو في وقت متأخر يصل إلى 10 أسابيع بعد تناول الطعام.
ما هي اللحوم المعلبة التي تحتوي على الليستيريا؟
بشكل عام، تعتبر اللحوم الباردة واللحوم المعلبة أكثر عرضة لاحتمالية حمل بكتيريا الليستيريا مقارنة بالأطعمة الأخرى، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
ومع ذلك، في تفشي لحوم اللحوم المعلبة بالليستيريا في يوليو 2024، يبدو أن اللحوم المقطعة في محلات اللحوم المعلبة في المتاجر هي فقط التي تأثرت. اللحوم الأكثر شيوعًا التي تم الإبلاغ عنها بين أولئك الذين أصيبوا بالمرض هي شرائح الديك الرومي، ونقانق الكبد، ولحم الخنزير.
الأطعمة الأخرى التي تحمل مخاطر أعلى للإصابة بالليستيريا هي:
- النقانق الساخنة والنقانق المخمرة أو الجافة
- الأجبان الطرية، المصنوعة أساسًا من الحليب غير المبستر، مثل الجبن الطازج والبري والكاممبرت
- منتجات الألبان غير المبسترة من الحليب الخام
- السمك المدخن
- سلطات جاهزة
كيفية منع انتشار مرض الليستيريا من خلال تناول اللحوم المعلبة
تنصح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) الأشخاص الحوامل، والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا والذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بالقيام بما يلي:
