باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    وزير الخارجية الأمريكي: الهدنة في غزة أثبتت نجاحها ونأمل استمرارها

    عرضت قناة «القاهرة الإخبارية»، في نبأ عاجل، تصريحات وزير الخارجية الأمريكي أنتوني بلينكن، الذي أعلن أنّ الهدنة في غزة أثبتت…

    منوعات

    تحول استراتيجي خطير.. وزير المالية الإسرائيلي يدعو لتوطين اليهود بقطاع غزة

    دعا وزير المالية الإسرائيلي، بتسلئيل سموتريش، إلى إعادة توطين المستوطنين اليهود في قطاع غزة في أعقاب الصراع الدائر، مقترحا في…

    منوعات

    أركب مرسيدس GLC 300 موديل 2024 بحالة الزيرو .. اعرف سعرها

    ظهرت السيارة مرسيدس GLC 300 موديل 2024 في نسختها الـ COUPE، للبيع على الانترنت، عن طريق احدى الصفحات الالكترونية المتخصصة في مجال السيارات،…

    منوعات

    حسام موافي يكشف فوائد الصيام لجسم الإنسان.. فيديو

    كشف الدكتور حسام موافي أستاذ طب الحالات الحرجة بالقصر العيني، فوائد الصيام لجسم الإنسان، خاصة طوال شهر رمضان الكريم.وأكد حسام…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > صحة > حصتان من اللحوم الحمراء أسبوعيًا قد تزيد من المخاطر

حصتان من اللحوم الحمراء أسبوعيًا قد تزيد من المخاطر

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ سنتين 7 دقيقة للقراءة
شارك

  • أظهرت دراسة جديدة أن تناول أكثر من حصة أسبوعية من اللحوم الحمراء قد يزيد من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
  • إن استهلاك المزيد من مصادر البروتين النباتي بدلاً من اللحوم الحمراء قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
  • يعد ارتفاع مؤشر كتلة الجسم أحد عوامل خطر الإصابة بمرض السكري، وترتبط الأنظمة الغذائية النباتية بانخفاض وزن الجسم.

مع ارتفاع حالات مرض السكري من النوع 2 في الولايات المتحدة، أصبحت هذه الحالة الصحية مصدر قلق صحي خطير. النظام الغذائي هو أحد العوامل التي تلعب دورا رئيسيا في تطور مرض السكري من النوع 2.

وفقا لدراسة جديدة، فإن الأشخاص الذين يتناولون حصتين فقط من اللحوم الحمراء أسبوعيا قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني مقارنة بأولئك الذين يتناولون حصصا أقل.

كما أشارت نتائج الدراسة إلى أن تناول المزيد من الأطعمة النباتية مثل المكسرات والبقوليات بدلا من اللحوم الحمراء يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

وقال المؤلف الرئيسي شياو جو، زميل أبحاث ما بعد الدكتوراه في قسم التغذية، في بيان صحفي: “تدعم النتائج التي توصلنا إليها بقوة المبادئ التوجيهية الغذائية التي توصي بالحد من استهلاك اللحوم الحمراء، وهذا ينطبق على كل من اللحوم الحمراء المصنعة وغير المصنعة”.

أحد الأسباب هو أن اللحوم الحمراء تحتوي على دهون مشبعة أكثر مقارنة بمصادر البروتين الأخرى.

قالت الدكتورة ميراي سيرلي، دكتوراه في الغدد الصماء بكلية الطب بجامعة ييل: “قد تؤثر الدهون المشبعة على وظيفة خلايا بيتا وحساسية الأنسولين، مما قد يؤدي على المدى الطويل إلى ارتفاع السكر في الدم/مرض السكري”.

وقالت: “أيضًا، يمكن للدهون المشبعة أن تؤثر على مناطق الدماغ التي تنظم تناول الطعام”. الأخبار الطبية اليوم.

وأوضح سيرلي أن تناول الكثير من الدهون المشبعة لفترة أطول من الزمن، وخاصة مع السكر، يمكن أن يؤثر سلبا على قدرة الدماغ على ضبط تناول الطعام مع احتياجات السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.

وكما لاحظ الباحثون، يرتبط مؤشر كتلة الجسم بتناول اللحوم الحمراء ومرض السكري من النوع الثاني.

وأضاف سيرلي أنه بالنظر إلى السعرات الحرارية في المجموعات المختلفة (الجدول 1 في الورقة)، يبدو أن الأشخاص الذين أبلغوا عن تناول أعلى كمية من اللحوم الحمراء يتناولون سعرات حرارية أكثر.

وافقت إلين ليسكوف، اختصاصية التغذية المسجلة في مستشفى ييل نيو هافن، والتي لم تشارك في الدراسة، على أن تناول اللحوم الحمراء، وخاصة اللحوم الحمراء المصنعة مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد والنقانق، يرتبط بزيادة تناول الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن. جعل الفرد أكثر مقاومة للأنسولين وتقليل مدى إنتاج البنكرياس للأنسولين.

“الأفراد الذين يتناولون كميات أكبر من اللحوم الحمراء هم أيضًا أكثر عرضة لتناول كميات أقل من الدهون الصحية التي قد تعزز حساسية الأنسولين الجيدة وامتصاص الجلوكوز. وأضاف ليسكوف: “هناك عوامل أخرى حول تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء / اللحوم المصنعة والتي هي أقل شهرة وهي العلاقات بين تناول المزيد من الحديد أو النترات (اللحوم المصنعة) التي تؤثر على المخاطر”.

من المهم أيضًا ملاحظة أنه في هذه الدراسة، تم تناول حصة واحدة من اللحوم الحمراء غير المصنعة هو 85 جرام. وهذا يعادل حوالي 3 أوقية أو حجم جزء من مجموعة أوراق اللعب.

ومن النتائج الرئيسية الأخرى لهذه الدراسة أن استبدال اللحوم الحمراء بمصادر البروتين النباتية، مثل المكسرات والبقوليات، قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

وقال ليسكوف: “ترتبط الأنظمة الغذائية النباتية، بما في ذلك الأنظمة الغذائية النباتية، بانخفاض وزن الجسم بشكل عام، مع كون ارتفاع وزن الجسم بسبب الدهون في الجسم عامل خطر للإصابة بمرض السكري”.

في هذه الدراسة، كانت المكسرات والبقوليات هي مصادر البروتين النباتي التي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

“تحتوي المكسرات على دهون صحية، بما في ذلك الدهون المتعددة غير المشبعة وهي منخفضة في الدهون المشبعة. البقوليات هي “مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض”، والنشا المقاوم / بطيء في هضم الأطعمة النشوية، كما أنها منخفضة جدًا في الدهون المشبعة (المغذيات الغذائية المرتبطة بمقاومة الأنسولين كما هو مذكور أعلاه). وقال ليسكوف: “إن الأنظمة الغذائية النباتية المخططة جيدًا منخفضة الدهون المشبعة، وغنية بالألياف، وتركز على الدهون الصحية، ومجموعة واسعة من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة”.

“إن حملة الصحة العامة الرائعة هي “الإثنين بلا لحم”. قال ليسكوف: “قد تكون هذه طريقة رائعة للبدء”.

من المهم أيضًا الانتباه إلى حجم الحصة وكيفية توزيع المجموعات الغذائية المختلفة.

“هناك طريقة أخرى تتمثل في تحضير اللحوم (أو البروتين الحيواني) بحوالي ربع الطبق مع التحول إلى المزيد من الخضار والفواكه. الأطعمة مثل الفول والعدس والمعكرونة المصنوعة من الفول / العدس سهلة وبأسعار معقولة. تناول وجبة خفيفة من الفواكه والمكسرات والبذور.
– إلين ليسكوف، اختصاصية تغذية مسجلة

في الوصفة التي تتطلب اللحم المفروم، يمكنك تقليل كمية اللحم واستخدام بعض الفطر المطبوخ المفروم أو الباذنجان لخلطه، كما اقترح ليسكوف. ولتناول وجبة خفيفة، أوصت بالمكسرات بقشرتها – “إنها ذات مذاق رائع، وغير معالجة وتستغرق بعض الوقت لإخراج لحم الجوز من القشرة – فالأكل البطيء والممتع يؤدي إلى قدر أكبر من الشبع أيضًا”.

أخيرًا، قال ليسكوف إنه يجب على الناس إعادة التفكير في فكرة أن “الكربوهيدرات سيئة” والتركيز على الخيارات الغذائية عالية الجودة مثل البقوليات والحبوب الكاملة والأرز البني والفارو، على سبيل المثال.

وكان هناك نقص في التنوع بين المشاركين في الدراسة، الأمر الذي ربما أثر على النتائج.

قال سيرلي: “كان معظم المشاركين من الإناث البيض، مما يحد من استقراء النتائج بشكل عام، لكن المؤلفين درسوا أيضًا المشاركين السود بشكل منفصل ووجدوا نتائج مماثلة”.

“نظرًا لصعوبة إجراء دراسات التدخل الغذائي العشوائية طويلة المدى، فمن المحتمل أن تكون هذه الدراسة أفضل دليل حصلنا عليه لدراسة العلاقة بين تناول اللحوم الحمراء وحدوث مرض السكري من النوع الثاني. وأضافت: “يجب أن يكون هذا دليلاً كافياً لنصيحة الناس لتقليل تناول اللحوم الحمراء”.

كما أن البحث لم يأخذ في الاعتبار آثار تقنيات الطبخ المختلفة على الفوائد الغذائية. ويشير مؤلفو الدراسة إلى أن المزايا الصحية للأسماك والدواجن كبدائل للحوم الحمراء، على سبيل المثال، قد تتعرض للخطر إلى حد ما بسبب المواد الضارة المنتجة في عمليات القلي العميق أو الشوي.

لذلك، من المهم التفكير في نوع البروتين المستهلك وطريقة الطهي لاتخاذ أفضل القرارات للصحة العامة.

فريق التحرير أكتوبر 23, 2023 أكتوبر 23, 2023
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق تم الكشف عن النص الأخير لزعيمة الكنيس في ديترويت المقتولة سامانثا وول
المقال التالي نجيب ميقاتي: لن نطمئن في لبنان إلا بوقف إطلاق النار على غزة
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

طريقة تسليك المجاري بسرعة وسهولة: حلول فعالة لإنهاء الانسدادات فورًا

تُعتبر طريقة تسليك المجاري الصحيحة من الأمور الضرورية للحفاظ على نظافة وصحة المنزل. تحدث الانسدادات…

منوعات منذ يومين

Ritzy ، مطعم المشاهير يبيع كوكتيلًا بقيمة 33 ألف دولار-ويأتي مع حقيبة بيركين

إنه رف أعلى وأعلى خط. أرسل مطعم حصري في ميامي الكثير إلى دوامة بعد الكشف…

منوعات منذ 7 ساعات

تسونامي يضرب إسرائيل .. جيش الاحتلال يستعد لحدث يزلزل تل أبيب

يستعد جيش الاحتلال لمواجهة تسونامي يضرب إسرائيل، بعد الزلازل التي ضربت اليونان خلال الأسابيع الماضية،…

منوعات منذ 6 ساعات

يجب على مجلس الأمن التابع للأمم المتحدة تجديد حظر الأسلحة في جنوب السودان

في عام 2015 ، كحرب أهلية كانت مستعرة في جنوب السودان ، فرض مجلس الأمن…

افريقيا منذ 7 ساعات

أحترم قرار اللجنة.. تعليق آية سماحة بعد التحقيق معها بالنقابة بسبب مشيرة إسماعيل|تفاصيل

حضرت الفنانة الشابة آية سماحة اليوم التحقيقات في نقابة المهن التمثيلية، على خلفية إساءتها للفنانة…

منوعات منذ 3 ساعات

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

ماريسكا هارجيتاي في أول شيء تحكي فيه للناجين من سوء المعاملة والسبب المهم وراء ذلك

صحة

أصبح ستيفن ألدرسون أول لاعب غولف مصاب بالتوحد يفوز بحدث جولة G4D

صحة

تقرير تشريح جثة ليام باين يكشف سبب الوفاة

صحة

ما شاركه المغني حول إعادة التأهيل وتعاطي الكحول

صحة

أناندا لويس من قناة MTV تتحدث عن تشخيص سرطان الثدي وعلاجه

صحة

قد يكون اليقظة الذهنية فعالة مثل مضادات الاكتئاب

صحة

كيف يؤثر الكافيين على خطر الإصابة بالأمراض؟

صحة

الأخوات والناجيات من سرطان الثدي يخضعن لعمليات تجميل – شاهد ردود أفعالهن تجاه المظهر الجديد

صحة
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

لماذا ترى إفريقيا ارتفاعًا في حوادث التعدين والاستغلال؟
نجا إدمونتون كبار هجوم موس في الفناء الخاص: “يمكن أن أكون ميتاً”
يتهمه ستيف بيرتون السابق بتهمة “مضايقة” على رؤية الابنة: اقرأ نصوصها المزعومة

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟