قد يساعد الامتناع عن تناول الكربوهيدرات في وجبة الإفطار

قد يكون الشخص مصابًا بمرض السكري إذا لم يتمكن الجسم من معالجة سكر الدم بشكل صحيح ، والمعروف أيضًا باسم جلوكوز الدم.

هناك نوعان رئيسيان من مرض السكري:

إذا كان الشخص مصابًا بداء السكري من النوع 1 ، فسيحتاج إلى إعطاء الأنسولين لجسمه كل يوم.

مع مرض السكري من النوع 2 ، قد يُطلب أو لا يُطلب من الأشخاص إعطاء أنفسهم الأنسولين. قد يطلب منهم أيضا اتخاذ بعض الأدوية.

بينما لا يمكن الوقاية من مرض السكري من النوع 1 ، يمكن أن تكون العديد من حالات مرض السكري من النوع 2 منعت أو تأخر من خلال تغييرات نمط الحياة ، بما في ذلك فقدان الوزن ، تناول نظام غذائي صحيوممارسة الرياضة بانتظام.

الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 هم أيضًا أكثر عرضة للإصابة بحالات أخرى ، بما في ذلك:

تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الأساسية التي يتحول الجسم إليها إلى جلوكوز للحصول على الطاقة التي يحتاجها للعمل.

هناك نوعان رئيسيان من الكربوهيدرات:

الكربوهيدرات البسيطة لها تركيب كيميائي أساسي ويسهل على الجسم هضمها. تشمل أمثلة الكربوهيدرات البسيطة الفواكه ومنتجات الألبان والأطعمة السكرية المصنعة مثل الحلوى والصودا وسكر المائدة.

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الكربوهيدرات البسيطة إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم. في شخص مصاب بداء السكري من النوع 2 ، تزيد هذه الطفرات من خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري.

تستغرق الكربوهيدرات المعقدة وقتًا أطول حتى يعالجها الجسم ، لذلك لن تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم. تشمل أمثلة الكربوهيدرات المعقدة الخضار والفول والبقوليات والحبوب الكاملة.

وفقًا للدكتور ليتل ، فقد ركز هو وفريقه على تقليل الكربوهيدرات أثناء وجبة الإفطار فقط لأن اتباع نظام غذائي كامل منخفض الكربوهيدرات يصعب الالتزام به على المدى الطويل.

“المفهوم العام هو أن ارتفاع نسبة السكر في الدم في وجبة الإفطار يكون أكبر بعد الإفطار في مرض السكري من النوع 2 بسبب () محتوى الكربوهيدرات المرتفع في الوجبة والتأثيرات المستمرة لـ (ظاهرة) الفجر ، والتي تجعل عدم تحمل الجلوكوز أسوأ في ( ) صباحًا لمرض السكري من النوع 2 ” MNT.

وأوضح: “إذا قمت بتكييف وجبة الإفطار فقط ، فإنك تتجنب أكبر ارتفاع ، ومن السهل الالتزام بها بمرور الوقت”.

نحن نعلم أن ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة يرتبط بمضاعفات مرض السكري ، لا سيما الضرر الذي يصيب الأوعية الدموية. وأضاف الدكتور ليتل أن تجنب هذه النتوءات على مدار اليوم يقلل من مخاطر حدوث مضاعفات الأوعية الدموية الدقيقة مثل اعتلال الشبكية وارتفاع ضغط الدم.

في نهاية الدراسة ، وجد العلماء أيضًا أن مستويات السكر في الدم في المجموعة منخفضة الكربوهيدرات لم تختلف بشكل كبير على مدار اليوم ، مما يشير إلى أن وجبة الإفطار منخفضة الكربوهيدرات تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم على مدار اليوم.

ولاحظوا أن المشاركين الذين تناولوا وجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات أفادوا بأنفسهم أنهم تناولوا كمية أقل من الكربوهيدرات في الغداء وبقية اليوم. وقال الباحثون إن هذا يشير إلى أن وجبة الإفطار التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتين يمكن أن تؤثر أيضًا على عادات الأكل طوال اليوم.

بعد قراءة هذه الدراسة ، قال الدكتور دانيال بومبا ، خبير الصحة الخلوية ، ومؤلف كتاب “Cellular Healing Diet” ، ومضيف برنامج البث التلفزيوني Cellular Healing الأسبوعي وبرنامج YouTube. أخبار طبية اليوم أن نتائج هذه الدراسة لم تكن مفاجئة لأن تناول السكر والكربوهيدرات الزائد من العوامل المهمة في مرض السكري من النوع 2.

وأوضح قائلاً: “من خلال تناول كميات أقل من الكربوهيدرات مع وجبة الإفطار ، فإننا لا ندخل المزيد من السكر في الجسم ، لذا فإن التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم يمكن التحكم فيه بشكل أكبر”.

وقال: “ما أقوله هو أن مرض السكري من النوع 2 لا يُحكم عليه بالسجن مدى الحياة إذا تم تنفيذ التعديلات المناسبة في نمط الحياة”.

قال الدكتور ليتل إن هذه النتائج قد تساعد الأطباء على التفكير في التوصية بوجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

وقال: “البيض المخفوق أو عجة البيض أو الزبادي اليوناني غير المحلى كامل الدسم كلها خيارات رائعة”.

في هذه الدراسة ، جوناثان ليتل ، دكتوراه ، أستاذ في مركز الوقاية من الأمراض المزمنة وإدارتها ، أستاذ في كلية الصحة وعلوم التمرين في جامعة كولومبيا البريطانية ، والمؤلف الرئيسي لهذه الدراسة ، وسجل فريقه 121 مشاركًا و قسمهم إلى مجموعتين.

على مدار 12 أسبوعًا ، تناولت مجموعة واحدة وجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات تحتوي على حوالي ثمانية جرامات من الكربوهيدرات ، و 25 جرامًا من البروتين ، و 37 جرامًا من الدهون. المجموعة الأخرى تناولت وجبة إفطار عالية الكربوهيدرات بحوالي 56 جرامًا من الكربوهيدرات و 20 جرامًا من البروتين و 15 جرامًا من الدهون. كانت جميع خيارات الإفطار في كلا المجموعتين حوالي 450 سعرة حرارية.

عند التحليل ، وجد فريق البحث أن المشاركين في الدراسة في مجموعة الإفطار منخفضة الكربوهيدرات قد شهدوا تحسنًا في HbA1C ، وهو مقياس رئيسي لمتوسط ​​التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم. ومع ذلك ، وجدوا أيضًا أن التحسن لم يكن أفضل من التحسن في المجموعة الضابطة الذين لم يتبعوا نظامًا منخفض الكربوهيدرات.

لقد توقعنا انخفاض مستوى السكر في الدم في المجموعة منخفضة الكربوهيدرات. كان هدفنا الرئيسي هو رؤية تخفيضات في A1C – متوسط ​​مستويات السكر في الدم خلال الأشهر الثلاثة الماضية – والذي حدث في المجموعة منخفضة الكربوهيدرات (-0.3٪) ، ولكنه لم يكن مهمًا عند مقارنته بالمجموعة الضابطة ، “قال الدكتور ليتل.

بالإضافة إلى ذلك ، تمكن بعض المشاركين منخفض الكربوهيدرات من تقليل الأدوية التي تخفض الجلوكوز.

وأضاف الدكتور ليتل: “لم تكن هذه إحدى النتائج ، ولا يمكننا أن نعزو خفض الأدوية بشكل كامل إلى التدخل ، ولكن من المدهش أن ثمانية أشخاص في المجموعة منخفضة الكربوهيدرات قللوا الدواء”.

MNT تحدث أيضًا مع الدكتور بويا شفيبور ، طبيب الأسرة وطب السمنة المعتمد من مجلس إدارة مركز بروفيدنس سانت جون الصحي في سانتا مونيكا ، كاليفورنيا ، حول هذا البحث.

وعلق الدكتور شفيبور بأن نتائج الدراسة تتماشى مع الأكل المقيّد بالوقت والصيام المتقطع الذي كان ينادي به ويصف له مرضاه.

“الطريقة الرئيسية التي يمكننا بها عكس (مرض السكري) وتحسينه هي النظام الغذائي والتمارين الرياضية والتحسين الصحة النفسية، والتحسن ينام للحفاظ على انخفاض نسبة السكر في الدم.

شدد الدكتور شفيبور أيضًا على أنه من المهم للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 العمل مع أطبائهم عند التفكير في تغيير النظام الغذائي ، حيث ستكون احتياجات كل شخص مختلفة.

“إذا كانوا يتناولون أنواعًا معينة من الأدوية التي تؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم ، فقد يكون تخطي وجبة الإفطار أمرًا خطيرًا للغاية بسبب (من) مخاطر الآثار الضارة لنقص السكر في الدم. وأوضح أن شخص ما يمكن أن يدخل فجأة في غيبوبة أو سكتة قلبية إذا انخفض سكر الدم بشكل كبير.

“إنه شيء ، كأطباء ، لدينا أداة يستخدمها غالبية مرضى السكري الذين لا يتعاطون هذه الأدوية ، وهو يساعد في الشهية (و) يساعد في الرغبة الشديدة على مدار اليوم لأنه يجبر الجسم على استخدام وأضاف الدكتور شفيبور: “يحتفظ العامل الداخلي بالمزيد مما يعمل على استقرار نسبة السكر في الدم ويقلل من الجوع”.