مرحبًا بك في البدء اليوم. قم بالتسجيل لدينا ابدأ النشرة الإخبارية اليوم لتلقي الإلهام اليومي المرسل إلى بريدك الوارد – و انضم إلينا على إنستغرام!
قبل بضع سنوات، رأيت وصفة للبيض المقلي الذي يحتوي على البروسسيوتو والزعتر (شيئان لا أمتلكهما في ثلاجتي أبدًا!). لقد أحببت فكرة إعداد وجبة منزلية سهلة للغاية يمكنها إطعام حشد من الناس وتتطلب غسل طبق واحد فقط. لكنني شعرت بالرغبة في استخدام مكونات محددة لم تكن في متناول يدي عادةً مما أدى إلى إحباط الغرض.
كان هذا هو مصدر الإلهام وراء وجبة الإفطار التي لا تحتوي على وصفة طبية. بعد مشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي، سألني المئات من الأشخاص عن صيغة “بدون وصفة” للطبق – ولدي كل التفاصيل هنا من أجلك!
هذا هو الإفطار المفضل لدي في الصباح البارد لأنه دافئ ومذاق لذيذ ويستغرق إعداده 15 دقيقة فقط. ناهيك عن أنها طريقة سهلة لإضافة الخضار إلى وجبة الإفطار، وهي وجبة قد يكون من الصعب إدخال المنتجات إليها. أثناء الخبز، تنبعث من المنزل رائحة مريحة وعطرية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنني استخدام كل ما لدي في ثلاجتي باتباع هذه الخطوات البسيطة!
مكونات
- بيض
- البطاطس: الإصبعيات، البطاطا الحلوة، بطاطس يوكون الذهبية، كل ما لديك!
- أي خضروات أخرى
- بهارات
- الزينة
جمال هذا الطبق هو أنك لا تحتاج إلى قياسات محددة، ولكن إليك فكرة عن الكمية التي أستخدمها عادة: 6-8 بيضات، 2 كوب بطاطس مقطعة، 2-4 أكواب أي خضروات أخرى (مثل كيس واحد من السبانخ والسبانخ). 1 فلفل مقطع، 2 كوب بروكلي و 2 كوب كرنب، إلخ)، 1 بصلة (أصفر أو أحمر)، 3-5 فصوص من الثوم (إذا كان لدي).
اتبع هذه الصيغة للحصول على وجبة إفطار مرضية
قاعدة
أبدأ بشطف وتقطيع البطاطس والبصل (الأحمر أو الأصفر؛ أفضل الأصفر، ولكن إذا كان لدي اللون الأحمر فقط، فهذا سيفي بالغرض!) وفصوص الثوم (إذا كانت متوفرة لدي). ضعي كل هذا في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشي الملح البحري والفلفل وأي توابل تريدينها. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 400 درجة.
خضروات
في نفس الوعاء الذي أصبح فارغًا الآن، ضع كيسًا من السبانخ وأي خضروات أخرى تريدها (إذا كان لديك أي منها!). أحيانًا أقوم بإضافة الكرنب أو الكرنب الأخضر أو البروكلي أو الفلفل المفروم. بعد طهي البطاطس لمدة 25 دقيقة، انقليها إلى هذا الوعاء فوق الخضار واخلطي كل شيء معًا. أضف المزيد من زيت الزيتون والتوابل إذا كنت تحب المزيد من النكهة. ثم نوزع كل المحتويات في القالب وندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
بروتين
إذا كنت أبحث عن المزيد من البروتين، سأستخدم 8 بيضات. إذا لم أكن بحاجة إلى الكثير، سأستخدم 6 بيضات. بعد إدخال البطاطس والخضار إلى الفرن لمدة 5 دقائق، اصنعي فتحات صغيرة واكسري البيض في صينية الفرن. ثم اخبزي المقلاة بأكملها لمدة 10 دقائق أخرى!
مقوي للمناعة
الثوم والبصل يساعدان هنا! يمكنك أيضًا تقطيع الزنجبيل أو الكركم.
نكهة
أقوم بتتبيل كل شيء بمزيج أو واحد فقط مما يلي: ملح البحر والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والثوم الطازج وملح البحر. كل ما أنا في مزاج ل.
الطبقة
بمجرد إخراج صينية الخبز من الفرن، أقوم بإضافة الطبقة! إليك بعض الأشياء التي كانت لدي عندما تكون في متناول يدي: البصل الأخضر، والثوم المعمر، والهلابينو، وفلفل بوبلانو، وقطع لحم الخنزير المقدد.
