- تشير دراسة جديدة إلى أن الأفوكادو قد يحسن بشكل كبير التحكم في نسبة السكر في الدم لدى بعض الأشخاص، ولكن ليس لدى الجميع.
- ولاحظت الدراسة أنه بالنسبة للأشخاص الذين لديهم مؤشر حيوي استقلابي تم تحديده حديثًا لتناول الأفوكادو، هناك ارتباط قوي مع انخفاض نسبة الجلوكوز في الصيام والأنسولين أثناء الصيام، وانخفاض معدل الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- قد تؤدي دراسة مستقلبات الجسم، أو عمليات التمثيل الغذائي، جنبًا إلى جنب مع دراسة الميكروبيوم الخاص بالفرد، إلى عصر جديد من التغذية الشخصية.
وجدت دراسة بحثت في العلاقة بين استهلاك الأفوكادو وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وجود علاقة ضعيفة فقط بين تناول الأفوكادو وانخفاض الأنسولين أثناء الصيام، حيث أصبح الارتباط غير مهم بمجرد أخذ مؤشر كتلة الجسم (BMI) في الاعتبار.
ومع ذلك، حدد مؤلفو الدراسة وجود “مؤشر حيوي لتناول الأفوكادو” لدى بعض الأشخاص، والذي ارتبط بشكل كبير بانخفاض نسبة الجلوكوز أثناء الصيام وانخفاض الأنسولين أثناء الصيام، بالإضافة إلى انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
تشير نتائج الدراسة إلى أن التنميط الأيضي الفردي قد يكون مفتاحًا لتحديد تلك الأطعمة التي قد تساعد صحة الشخص بشكل موثوق.
المستقلبات هي منتجات جزيئية صغيرة تنتج عن التفاعلات الأيضية داخل الخلايا أو الأنسجة أو الكائن الحي.
علم الأيض هو الدراسة المنهجية للعمليات الكيميائية في الجسم التي تنطوي على المستقلبات. فهو يسمح للباحثين بتحديد بصمات الأصابع المميزة التي يمكن ربطها بعمليات خلوية محددة.
تشير الدراسة إلى أن الأيض قد يكون، جنبًا إلى جنب مع الميكروبيوم المعروف، أساسيًا في تطوير التدخلات الصحية المستهدفة والشخصية.
تم تمويل الدراسة بمنحة من The Hass Avocado Board، وتظهر في مجلة التغذية.
وتعتمد الدراسة على بيانات من 6220 شخصًا بالغًا، تتراوح أعمارهم بين 45 إلى 84 عامًا، والذين شاركوا في الدراسة المتعددة الأعراق لتصلب الشرايين (MESA). تم التوظيف في ستة مواقع في جميع أنحاء الولايات المتحدة بين عامي 2000 و2002، وتمت متابعة المشاركين كل 18 شهرًا حتى عام 2018.
أبلغ الأفراد عن تناولهم للأفوكادو، بالإضافة إلى أكثر من 100 نوع آخر من الأطعمة من 47 مجموعة غذائية.
بالنسبة لـ 3438 من هؤلاء الأفراد، تضمنت البيانات ملامح استقلابية مستمدة من عينات مصل الصيام المأخوذة عند التوظيف وتم تحليلها لاحقًا باستخدام الرنين المغناطيسي النووي للبروتون.
“يمكن لعلم الأيض أن يمنحنا أداة إضافية لزيادة فهم المشكلات الصحية الخاصة بالفرد والحلول المحتملة بطريقة أكثر فردية،” الدكتور جيسون نج، أستاذ الطب المساعد السريري في جامعة بيتسبرغ، بنسلفانيا، والذي لم يشارك في هذا البحث دراسة، قال الأخبار الطبية اليوم.
وبعد مقارنة السمات الطيفية المتولدة من عينات المشاركين مع قاعدة بيانات الأيض البشري، برزت ثلاثة أطياف تتوافق بشكل وثيق مع تناول الأفوكادو.
نظرًا لأنهم شاركوا في تعليق توضيحي أيضي واحد، CH2-lysyl، فقد خلص مؤلفو الدراسة إلى أنهم يمثلون نفس المستقلب، وحسبوا قيمة متوسطة عبر الثلاثة للوصول إلى المؤشر الحيوي الأيضي لتناول الأفوكادو.
ووجد الباحثون أن المؤشر الحيوي كان مرتبطًا بقوة بانخفاض نسبة الجلوكوز والأنسولين أثناء الصيام بغض النظر عن العوامل المربكة المختلفة المحتملة، بما في ذلك مؤشر كتلة الجسم والسلوكيات الصحية والتدخين وتناول الكحول والعوامل الاجتماعية والديموغرافية والسمنة.
افترض الباحثون أن هذا الارتباط سيكون أقوى لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطراب السكر في الدم، لكنهم وجدوا أن هذا ليس هو الحال. وأشاروا إلى أن اضطراب السكر في الدم قد يتأثر بالتغيرات في الميكروبيوم لدى الشخص المصاب بداء السكري من النوع الثاني.
وقالت ميشيل روثنشتاين، أخصائية تغذية أمراض القلب ومالكة مركز “إن الطريقة التي نستقلب بها الأطعمة والمنتجات الثانوية لعملية التمثيل الغذائي الغذائي يمكن أن تساعد (في تسليط) مزيد من الضوء على كيفية تأثير الأنظمة الغذائية علينا وعلى صحتنا الاستقلابية”. مغذية بالكامل، غير مشارك في هذا البحث.
“يمكن أن يوفر أيضًا نظرة ثاقبة لإدارة الأمراض المزمنة، وربما يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم والدهون الثلاثية والكوليسترول.” هي اضافت.
وأوضح روثنشتاين أن “(أ) الأفوكادو غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم عند مستوى منخفض”.
واستشهدت بأطعمة إضافية ذات خصائص مماثلة:
“تحتوي الأطعمة الأخرى، مثل الإدامامي، وبذور الكتان، وبذور الشيا أيضًا على ألياف قابلة للذوبان، وألياف غير قابلة للذوبان، ودهون أحادية غير مشبعة يمكن أن تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم.”
– ميشيل روثنشتاين
وقال الدكتور إنج أيضًا: “نحن نعلم أن بعض الأطعمة تميل إلى أن تكون أكثر صحة من غيرها”. “تشير هذه الدراسة، على سبيل المثال، إلى أن الأفوكادو قد يفيد في استقلاب السكر في الجسم.”
وأضاف: “سيكون من الجيد مواصلة دراسة كيف يمكن أن تؤثر هذه الأطعمة على الفرد حتى يتمكن من فهم ما يمكن أن يفيده أكثر، على وجه الخصوص، لأنه لن تكون جميع الأطعمة مفيدة للجميع على قدم المساواة”.
بحسب ال
وتشير البيانات الأحدث إلى أن هناك الآن أكثر من نصف مليار شخص يعانون من مرض السكري في جميع أنحاء العالم، ومن المحتمل أن يؤثر المرض على 1.3 مليار شخص بحلول عام 2050.
على الرغم من أن معدل الإصابة بمرض السكري يتزايد على مستوى العالم، فإن المناطق المتأثرة بشكل خاص هي شمال أفريقيا والشرق الأوسط وأمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي.
على الرغم من أن مرض السكري يمكن التحكم فيه عادة، إلا أنه إذا لم تتم إدارته، فإنه في أسوأ السيناريوهات قد يؤدي إلى الفشل الكلوي، وفقدان البصر، والنوبات القلبية، وحتى بتر الأطراف السفلية.
يمكن تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من خلال اتباع نظام غذائي صحي وممارسة النشاط البدني بانتظام وعدم التدخين. تبحث الدراسة الحالية في قيمة استهلاك الأفوكادو كجزء من هذا النظام الغذائي الصحي.
يمكن أن يساعد الدواء في إبطاء ظهور المرض وتطوره.
