هل يمكن للنظام الغذائي المتوسطي أن يساعد في إبطاء التدهور؟

قال الدكتور مينكا جوبتا، طبيب الطب الوظيفي في Nutranourish، والذي لم يشارك في الدراسة: “يمكن للأيضات، وهي نتاج عمليات خلوية مختلفة، أن توفر نظرة ثاقبة للحالة الفسيولوجية للفرد”.

“(إن) انهيار واستقلاب الأطعمة والمواد المغذية المستهلكة يولد مستقلبات مختلفة. ومن خلال قياس المؤشرات الحيوية لتناول الطعام، يمكن للباحثين استنتاج المستقلبات الناتجة في الجسم بشكل غير مباشر. وأوضح الدكتور غوبتا أن هذا يساعدنا على تحديد ما تعد به بعض الأطعمة في دراسة التدهور المعرفي.

توفر عملية التمثيل الغذائي — دراسة مستقلبات الشخص — درجة أكبر من اليقين فيما يتعلق بالأطعمة التي يتناولها المشارك في الدراسة.

وقالت ميشيل روثنشتاين، أخصائية التغذية الوقائية لأمراض القلب في موقع EntirelyNourished.com، والتي لم تشارك أيضًا في الدراسة، إن “تتبع استهلاك الطعام في دراسات النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​يعتمد عادةً على استبيانات تكرار الطعام التي قد تفتقر إلى الدقة بسبب استرجاع الذاكرة الذاتية وإعداد التقارير”.

“هذه الدراسة هي واحدة من الدراسات الأولى لتقييم فوائد الصحة المعرفية والنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​من خلال التوقيعات الأيضية.”
– ميشيل روثنشتاين

وفقا للدكتور أوستن بيرلماتر، طبيب الطب الباطني و نيويورك تايمز المؤلف الأكثر مبيعًا، فإن المستقلبات التي تم تتبعها في هذه الدراسة هي بدائل للمكونات الرئيسية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. وتشمل هذه “البوليفينوليك وكذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية بما في ذلك DHA وEPA، وكلها مرتبطة بصحة معرفية أفضل”.

وأشار إلى أن “النظام الغذائي الغني بالبوليفينول، بما في ذلك، على وجه الخصوص، كيرسيتين وكيمبفيرول، ارتبط بتباطؤ التدهور المعرفي، في حين أن استهلاك المزيد من أحماض أوميجا 3 الدهنية يتم دعمه كاستراتيجية وقائية لمرض الزهايمر”.

قال روثنشتاين: “أحد المؤشرات الحيوية الغذائية النباتية التي تم فحصها هو الإنترولاكتون، والذي تم إنشاؤه كناتج استقلابي لاستهلاك الليجنان، وتحديدًا بذور الكتان وبذور السمسم. لقد ثبت أن القشور تحمي الأعصاب وتعزز الذاكرة المعرفية.

وأشار روثنشتاين أيضًا إلى أن التحليل شمل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وهي “الدهون الصحية للقلب الموجودة في النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط”.

وقالت: “تشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك قد يكون له تأثير مفيد على التدهور المعرفي من خلال تعزيز أداء الذاكرة”.

ال منظمة الصحة العالمية وتتوقع أن يتضاعف عدد سكان العالم الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا بحلول عام 2050.

قال الدكتور بيرلماتر: “لقد تم فحص العلاقة بين النظام الغذائي والتدهور المعرفي في مجموعة من الدراسات، وهي ذات أهمية متزايدة مع تقدم سكان العالم في العمر”، مسلطًا الضوء على أن التهديد الأكثر أهمية للإدراك على المدى الطويل هو مرض الزهايمر.

”مع توقع انتهاء 152 مليون شخص قال الدكتور بيرلماتر: “الإصابة بالخرف بحلول عام 2050، والتي ستكون معظم الحالات منها مرض الزهايمر، وقائمة مخيبة للآمال إلى حد كبير من الأدوية عندما يتعلق الأمر بفعالية الوقاية من الخرف أو تحسين الإدراك بشكل كبير لدى أولئك الذين تم تشخيصهم، فمن الضروري أن ننظر إلى خيارات أخرى”. .

استشهد الدكتور بيرلماتر ببحث نُشر في وقت سابق من هذا العام يشير إلى وجود علاقة بين النظام الغذائي ومرض الزهايمر، قائلًا: “لقد توصل الباحثون إلى أن الأفراد الذين أبلغوا عن التزامهم إما بنظام MIND أو النمط الغذائي المتوسطي أظهروا عددًا أقل من علامات الدماغ المرتبطة بمرض الزهايمر، حتى بعد حساب مستويات النشاط البدني وعادات التدخين.”

نظام مايند الغذائي هو مزيج من نظام البحر الأبيض المتوسط ​​ونظام داش الغذائي.

وأشار الدكتور بيرلماتر إلى أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​يرتبط أيضًا بذاكرة أفضل وتقليل ضمور الدماغ لدى كبار السن.

وأشار الدكتور غوبتا إلى إضافة إضافية يذاكر مع نتائج مماثلة، بالإضافة إلى دراسة أخرى ربطت نظام مايند الغذائي بـ تباطؤ الشيخوخة المعرفية.