يساعد تقييد السعرات الحرارية على الشيخوخة الصحية عن طريق تقليل الالتهاب

تقييد السعرات الحرارية هي عملية خفض متوسط ​​كمية السعرات الحرارية التي يستهلكها الشخص عادة في يوم واحد دون حرمان نفسه من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها للبقاء في صحة جيدة.

يحتاج الشخص العادي إلى ما بين 1600 إلى 3000 سعر حراري يوميًا، اعتمادًا على جنسه البيولوجي وطوله وعمره ومستوى نشاطه.

النظام الغذائي المقيد بالسعرات الحرارية يقلل من تناول الطعام بنسبة تتراوح بين 20% إلى 40% مع الاستمرار في تلبية المدخول اليومي الموصى به من العناصر الغذائية الأساسية.

عند اتباع نظام غذائي مقيد السعرات الحرارية، من المهم التحدث إلى الطبيب أو أخصائي التغذية أولاً لأن خفض الكثير من السعرات الحرارية يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية.

يمكن أيضًا استخدام الصيام المتقطع كبديل لتقييد السعرات الحرارية حيث تظهر الأبحاث أنه يقدم العديد من الفوائد نفس الفوائد.

لسنوات عديدة، درس الباحثون كيفية تأثير تقييد السعرات الحرارية على الصحة العامة للشخص.

تظهر الدراسات السابقة أن تناول سعرات حرارية أقل كل يوم يمكن أن يدعمك فقدان الوزن وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية و الوظيفة المعرفية.

كما أن الدراسة الحالية ليست الأولى التي تربط بين تقييد السعرات الحرارية وطول العمر. وجدت الأبحاث المنشورة في أبريل 2016 أن تقييد السعرات الحرارية يساعد على حماية الجسم من الشيخوخة الوقاية من الالتهاب وغيرها من الآليات.

علاوة على ذلك، أفادت دراسة نشرت في سبتمبر 2017 أن تقييد السعرات الحرارية قد يؤدي إلى تغييرات إيجابية في الجسم الجينات المرتبطة بالشيخوخة.

ووجد بحث نُشر في فبراير 2022 أن اتباع نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية قد يساعد في زيادة “العمر الصحي” للشخص.

في هذه الدراسة، فحص العلماء كيف ساعد تقييد السعرات الحرارية على تحسين صحة العضلات والحفاظ على وظيفة العضلات، باعتباره أ انخفاض من المعروف أن كتلة العضلات ووظيفتها تحدث مع التقدم في السن.

“لقد وجدت دراسات سابقة أنه بينما كان الأشخاص الذين يقيدون السعرات الحرارية يفقدون كتلة العضلات، فإنهم لم يفقدوا قوة العضلات، مما يشير إلى أن شيئًا ما حدث في العضلات أدى إلى تحسين أدائهم، (و) أردنا أن نعرف ما هو”. دكتور لويجي فيروتشيوأوضح المدير العلمي للمعهد الوطني للشيخوخة والمؤلف المقابل لهذه الدراسة الأخبار الطبية اليوم.

وأضاف: “هناك أيضًا أدلة في النماذج الحيوانية على أن (تقييد السعرات الحرارية) يعزز إنتاج المتغيرات المقسمة من البروتينات المختلفة”.

قام الدكتور فيروتشي وفريقه بتحليل البيانات من المشاركين في الدراسة في التقييم الشامل للآثار طويلة المدى لتقليل استهلاك الطاقة (CALERIE) يذاكر. نظرت هذه الدراسة، التي يدعمها المعهد الوطني للشيخوخة، في ما إذا كان تقييد السعرات الحرارية المعتدلة لدى البشر يقدم نفس الفوائد الصحية التي شوهدت في الدراسات على الحيوانات.

على الرغم من أنه طُلب من المشاركين في دراسة CALERIE تحقيق تخفيض في السعرات الحرارية بنسبة 25% على مدار عامين، إلا أن أعلى مستوى وصلت إليه المجموعة كان تخفيضًا بنسبة 12%.

استخدم العلماء خزعات من عضلات الفخذ من المشاركين في CALERIE لفحص كيفية تأثير تقييد السعرات الحرارية على الجينات البشرية.

وباستخدام جزيئات الحمض النووي الريبي (mRNA) المعزولة من الخزعات، وجد الباحثون أن استهلاك سعرات حرارية أقل ينظم الجينات المرتبطة بتوليد الطاقة والتمثيل الغذائي، ويقلل تنظيم الجينات الالتهابية، مما يؤدي إلى تقليل الالتهاب.

عند شرح كيفية تأثير تقييد السعرات الحرارية على جينات الشخص ويؤدي إلى شيخوخة أكثر صحة، قال الدكتور فيروتشي إن هناك العديد من الآليات المتكاملة المعنية:

“الأمر الأكثر قابلية للفهم بشكل مباشر هو تحسين صحة الميتوكوندريا وتقليل الالتهاب. ومع ذلك، من المثير للاهتمام أيضًا التأثير على جين الساعة الذي ينظم إيقاع العديد من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. بشكل عام، تعمل هذه الآليات وغيرها على تحسين صحة العضلات ووظيفتها.

بعد مراجعة هذه الدراسة، قالت مونيك ريتشارد، اختصاصية تغذية مسجلة، وصاحبة موقع Nutrition-In-Sight، والمتحدث الإعلامي الوطني لأكاديمية علم التغذية الغذائي، التي لم تشارك في هذا البحث: إم إن تي أن نتائج هذه الدراسة ليست مفاجئة، إذا حكمنا من خلال البيانات التي جمعتها الأبحاث السابقة.

وأوضحت: “مع تقدمنا ​​في السن، تتباطأ العمليات الخلوية وتجديد الخلايا ودورانها”. “إذا عملنا على الحفاظ على هذه الأنظمة ودعمها، فسنكون قادرين على الحفاظ على الوظيفة، ودعم طول العمر، ونوعية الحياة.”

وتابع ريتشارد: “التشبيه هو التفكير في أجسامنا كوسيلة”. “من أجل الحصول على أكبر عدد من الأميال والأداء من السيارة، من المهم توفير طاقة عالية الجودة – غاز أو كهرباء عالي الجودة للسيارة، وفيتامينات ومعادن ومغذيات عالية الجودة لجسمنا – صيانة وفحص دوريين. شكا من القطع الوظيفية – الفرامل والإطارات و(و) المحرك مثل دماغنا وقلبنا وجسمنا – والعطاء والحب والرعاية.

وأشارت إلى أن “تقليل السعرات الحرارية الزائدة وغير الضرورية، مع التأكد من تلبية الاحتياجات الفردية، سيحافظ على الوظيفة الخلوية (و) الأنسجة العضلية ويزيد من قدرة الخلايا على العمل والتجدد”.

إم إن تي تحدث أيضًا مع الدكتور ديفيد كاتلر، طبيب طب الأسرة في مركز بروفيدنس سانت جون الصحي في سانتا مونيكا، كاليفورنيا، حول هذه الدراسة. ولم يشارك الدكتور كاتلر في هذا البحث.

وعلق قائلاً إنه سعيد بإجراء هذه الدراسة لأنها تساعد في إيصال رسالة إلى الناس مفادها أنه من الأفضل، في بعض الحالات، تناول كميات أقل من الطعام.

قال الدكتور كاتلر: “إن جوانب الصحة العامة هي أهم شيء – مجرد إيصال الرسالة إلى الناس حول تناول كميات أقل والمخاطر التي تشكلها زيادة الوزن، والسمنة، والإصابة بمرض السكري، وجميع العواقب الأخرى للإفراط في تناول الطعام”. .

بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى خفض السعرات الحرارية، قال الدكتور كاتلر أن هناك مجموعات غذائية معينة للبدء بها.

“سأبدأ رقم واحد مع اللحوم المصنعة“، بالتفصيل. “أي لحم تم تمليحه أو معالجته أو معالجته بأي شكل من الأشكال – السلامي، والبولونيا، والنقانق. كل هذه يجب أن تكون خارج قائمتنا. أعتقد أن اللحوم الحمراء بشكل عام يجب أن تكون محدودة للغاية. وينبغي أن تكون الكربوهيدرات موجهة نحو مؤشر نسبة السكر في الدم أقل بكثير – أقل من الكربوهيدرات الحلوة والمعالجة.