باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    مودريتش مهدد بالسجن بسبب قضية مدرب النصر والهلال السابق

    اتهم الادعاء الكرواتي مرة أخرى يوم الخميس ديان لوفرين قائد المنتخب الوطني والدولي السابق بالإدلاء بشهادة زور في محاكمة فساد…

    منوعات

    ترامب: سأطلب من أوروبا دفع تكاليف استعادة مخزونات الأسلحة الأمريكية المرسلة لأوكرانيا

    وعد الرئيس الأمريكي السابق، دونالد ترامب، اليوم الثلاثاء، بمطالبة أوروبا بسداد النفقات الأمريكية للمساعدة في أوكرانيا، حال فوزه في انتخابات…

    فيديو: عريس يفاجئ نانسي عجرم خلال حفل زفافه بصورة صادمة

    فاجأ أحد معجبي الفنانة نانسي عجرم خلال حفل زفافه الذي أحيته بصورة صادمة وغير متوقعة والتي كان قد التقطها منذ…

    منوعات

    قوانين الاقامة في الكويت وطريقة الحصول على الاقامة الكويتية

    قوانين الاقامة في الكويت تم الإعلان عنها من قبل البرلمان الكويتي لضبط وتعديل القوانين المتعلقة بإقامة الوافدين الأجانب سواء للعمل…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > صحة > 5 اتجاهات غذائية ذات فوائد صحية مذهلة سوف تنفجر في عام 2024

5 اتجاهات غذائية ذات فوائد صحية مذهلة سوف تنفجر في عام 2024

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ سنتين 7 دقيقة للقراءة
شارك

في هذا العام، قمنا بمضاعفة جهودنا لترطيب الجسم، حيث ارتشفنا من زجاجات المياه الضخمة وقمنا بتمليح مياهنا. قمنا أيضًا بمزج الجبن القريش في كل شيء بدءًا من الآيس كريم وحتى الفطائر، أثناء البحث عن الأطعمة التي تساعد في تهدئة قلقنا.

المحتويات
1. الخالي من الكافيين هو الرصين الجديد.2. البروتينات البديلة من مصادر غير متوقعة 3. وجبات خفيفة لاستقرار نسبة السكر في الدم4. وجبة خفيفة أفضل خالية من الغلوتين5. النيكستاماليزيشن

ماذا يخبئ لعام 2024؟ دعونا نقرأ أوراق الشاي.

1. الخالي من الكافيين هو الرصين الجديد.

تذكرني كل نشرة إخبارية عن العافية اشتركت فيها بأن “النوم هو كل شيء” – بدءًا من البشرة الأفضل وحتى الذاكرة المحسنة والأداء الرياضي وحتى المناعة المعززة. بالنسبة للعديد من الشباب الذين اختاروا بالفعل عدم ثقافة الكوكتيل، فإن الحدود التالية هي أسلوب حياة خالٍ من الكافيين أو منخفض الكافيين، لأن الكافيين، مثل الكحول، يعطل النوم بالنسبة لمعظم الناس خاصة عند تناوله في فترة ما بعد الظهر.

ما يقدر بنحو 39٪ من شاربي القهوة يتطلعون بنشاط إلى تقليل استهلاكهم للكافيين، وفقا لدراسة حديثة. في حين أن الخيارات الخالية من الكافيين للقهوة والشاي كانت موجودة منذ عقود، إلا أنها ربما لم تكن أفضل الرشفات اللذيذة. تاريخيًا، تم تصنيع القهوة منزوعة الكافيين باستخدام الاستخلاص الكيميائي لإزالة الكافيين، ولكن الخلطات الأحدث تقوم بنقع الحبوب غير المحمصة في محلول مائي لعدة ساعات، مما يفتح الحبة ويسمح باستخلاص الكافيين. ثم يتم تجفيف الفاصوليا وتحميصها.

ابحث عن خيارات أكثر قوة منزوعة الكافيين في العام المقبل، مثل فيجي، وهو مشروب مصنوع من التين المحمص العضوي.

2. البروتينات البديلة من مصادر غير متوقعة

بعد أن وصلت البازلاء وفول الصويا والأرز والقنب والطحالب إلى إمداداتنا الغذائية كبروتينات بديلة، أصبح الناس يبحثون عن المزيد من الخيارات النباتية.

أحدث ما وصل إلى الإمدادات الغذائية هو بروتين يسمى RuBisCo (المعروف باسم بروتين روبي)، من نبات أخضر ورقي يسمى lemna، والذي يتطلب مياهًا أقل بعشر مرات من فول الصويا، وأقل 100 مرة من لحم البقر، ويمكنه عزل خمسة أضعاف أكثر من الماء. الكربون لكل فدان من الغابات الصحية. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن نبات الليمنة ينمو في الماء، فهو لا يستخدم أي أرض على الإطلاق. ويمكن استخدامه أيضًا في الخبز أو كبديل للحوم ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.

لا يعد الفطر مصدرًا غير متوقع للبروتين، ولكن استخدام الجذر بعدة طرق هو – وهذه هي حدود الفطريات التالية. جذر الفطر خالي من اللحوم ومغذي ولا يتطلب المثبتات المستخدمة في العديد من المنتجات النباتية. تبيع العلامة التجارية Meati شذرات جذر الفطر وشرائح اللحم والشرحات والمقطّع، ولكن من المتوقع رؤيتها في تطبيقات مثل اللحوم اللذيذة ولحم الخنزير والجنوكتشي وحتى الخبز في المستقبل. يتم بالفعل استخدام منتج مماثل كبديل للجلود.

ولا تنس المأكولات البحرية! تبيع شركة Konscious مجموعة من اللفائف النباتية وأوعية الأونيغيري وأوعية الوخز. بدلاً من التونة والسلمون، تستخدم الوجبات المجمدة مزيجًا من الكونجاك (جذر نشوي غني بالألياف)، وألياف قشر البازلاء والليكوبين من الطماطم (لللون الأحمر) لصنع أطباق مقنعة. تقوم شركة Whole Foods بتضمين لفائف التونة الحارة ذات الأصل النباتي في عروض السوشي الخاصة بها، ويبيع سوق Seed to Surf “سرطان الثلج” المعلب المصنوع من فطر إينوكي.

3. وجبات خفيفة لاستقرار نسبة السكر في الدم

يعاني حوالي واحد من كل ثلاثة أمريكيين، أو 89 مليونًا، من مرض السكري، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسكتة الدماغية. يبدو أن الوجبات الخفيفة المصنوعة من مكونات ذات تأثير منخفض على نسبة السكر في الدم – مثل اللوز وجوز البقان والجبن والأفوكادو والبيض والزبادي اليوناني غير المحلى – منتشرة في كل مكان هذه الأيام.

تقوم شركة Good Measure بتصنيع ألواح ورقائق البطاطس التي تجمع بين اللوز والمكونات الأخرى ذات نسبة السكر في الدم المنخفضة، مثل بروتين الصويا وبذور اليقطين وجبن الشيدر التي تحتوي على 5 جرام أو أقل من الكربوهيدرات الصافية. وتقوم شركة Good Idea، ومقرها السويد، بتصنيع مشروب يمكن أن يخفض نسبة الجلوكوز في الدم عند تناوله مع وجبة الطعام. وجدت دراسة أجريت على أشخاص يعانون من زيادة الوزن ولكنهم أصحاء أن شرب هذا المشروب مع وجبة عالية الكربوهيدرات ساعد على خفض نسبة الجلوكوز في الدم بنسبة 25٪.

كما هو الحال مع أي مكمل غذائي، تحدث مع طبيبك قبل إضافة منتجات مثل هذه إلى روتينك.

4. وجبة خفيفة أفضل خالية من الغلوتين

إذا كنت من بين ما يقرب من ثلث الأمريكيين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين، فأنت تعلم أن العديد من الأطعمة الخفيفة التي تجدها في الممر الخالي من الغلوتين منخفضة في الألياف وغالبًا ما تكون مليئة بالمحليات. ولكن هذا على وشك أن يتغير بفضل بذرة صغيرة تسمى الحنطة السوداء، والتي، خلافا لاسمها، خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.

توفر الحنطة السوداء العديد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال، يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ويحتوي على المغنيسيوم والمنغنيز والزنك وفيتامينات ب، والتي تلعب جميعها دورًا في وظيفة الجهاز المناعي. إذا كنت قد استمتعت بتناول شعيرية السوبا، فقد قمت بالفعل بتجربة الحنطة السوداء.

الحنطة السوداء ليست جديدة، لكنها لم تشق طريقها إلى النظام الغذائي السائد بشكل كبير حتى الآن. في العام المقبل، ابحث عن مقرمشات الحنطة السوداء، والكعك، ومزيج الوافل، وحتى “الحليب” المسمى BAM. يمكن طهيها بنفس الطريقة التي تصنع بها الحبوب الكاملة الأخرى، في وعاء على الموقد أو في وعاء الطبخ البطيء. بمجرد طهيها، استخدم الحنطة السوداء في الحساء وأوعية الحبوب والفلفل الحار وأيضًا كحبوب الإفطار.

5. النيكستاماليزيشن

عندما تستمتع برقائق البطاطس والجواكامولي، فأنت تمضغ نتائج عملية النيكستاماليزيشن، أو عملية الطهي ونقع حبات الذرة المجففة في محلول من الماء والجير (هيدروكسيد الكالسيوم). يتم بعد ذلك تجفيف الذرة وشطفها، وإزالة الغطاء الخارجي للنواة، ثم يتم طحنها لإنتاج عجينة يمكن استخدامها لصنع رقائق البطاطس والتورتيلا والتامالي.

يعمل النيكستاماليزيشن، الذي يستخدم منذ فترة طويلة في المكسيك وأمريكا الوسطى، على تغيير العناصر الغذائية للأطعمة التي تحتوي على الذرة، مما يزيد من فيتامين ب 3 والحديد، ويعزز محتوى الكالسيوم ويزيد من كمية النشا المقاوم. لكنك لا تحتاج إلى فهم العملية على الإطلاق للاستمتاع بالرقائق المقرمشة والتورتيلا اللذيذة التي يصنعها Siete وTia Lupita وVista Hermosa باستخدام هذه التقنية التقليدية.

فريق التحرير ديسمبر 14, 2023 ديسمبر 14, 2023
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق قامت تايلور سويفت بتجميع الفريق لحضور حفل عيد ميلاد مليء بالنجوم
المقال التالي المقاولون العرب ينتظم في معسكر مغلق استعدادا لمباراة طلائع
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

زيلينسكي يجري تعديلات على ملابسه بعد انتقادات أميركية

25/6/2025-|آخر تحديث: 22:42 (توقيت مكة)عدّل الرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي هندامه وغير في شكل الملابس التي…

اخر الاخبار منذ يومين

نقل الكهرباء تبحث مع وفد نيجيري التعاون في الطاقة المتجددة ..صور

عقدت المهندسة منى رزق، رئيس مجلس إدارة الشركة المصرية لنقل الكهرباء، اجتماعًا مع وفد رفيع…

منوعات منذ 3 أيام

محافظ القليوبية يعتمد نتيجة الشهادة الإعدادية بنسبة نجاح 83.14%

اعتمد المهندس ايمن عطيه محافظ القليوبية نتيجة امتحان الشهادة الإعدادية للفصل الدراسي الثانى للعام الدراسي…

منوعات منذ 3 أيام

إسرائيل: لن نهاجم إيران مجددا بعد مكالمة ترامب ونتنياهو

أعلن مكتب رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو –المطلوب للمحكمة الجنائية الدولية بتهم ارتكاب جرائم حرب…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

ما لا يفعله الرجال بعد الآن

هل الفروسية ميتة؟ بعد أن سحقني رجل نامي عملياً للوصول إلى الحافلة مؤخرًا ، سأميل…

منوعات منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

عملية ربط المعدة بالمنظار القابلة للتعديل في دبي وأبوظبي: الحل الذكي للسمنة مع د. عبد السلام الطائي

صحة

ماريسكا هارجيتاي في أول شيء تحكي فيه للناجين من سوء المعاملة والسبب المهم وراء ذلك

صحة

أصبح ستيفن ألدرسون أول لاعب غولف مصاب بالتوحد يفوز بحدث جولة G4D

صحة

تقرير تشريح جثة ليام باين يكشف سبب الوفاة

صحة

ما شاركه المغني حول إعادة التأهيل وتعاطي الكحول

صحة

أناندا لويس من قناة MTV تتحدث عن تشخيص سرطان الثدي وعلاجه

صحة

قد يكون اليقظة الذهنية فعالة مثل مضادات الاكتئاب

صحة

كيف يؤثر الكافيين على خطر الإصابة بالأمراض؟

صحة
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

مجموعة الخشب قيد التحقيق من قبل المنظم المالي في المملكة المتحدة
تقرير مستشفى العباسية يكشف حقيقة سفاح الإسكندرية
البرهان يوافق على هدنة إنسانية في الفاشر لمدة أسبوع

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟