باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    جنرال أمريكي كبير يزور إسرائيل للتنسيق وسط التهديد بشن هجوم إيراني

    يزور الجنرال إريك كوريلا، القائد العسكري الأمريكي الكبير المسؤول عن الشرق الأوسط، إسرائيل يوم الخميس لإجراء مناقشات تنسيقية بشأن التهديد…

    منوعات

    فصل وإحالة للنيابة.. مكافحة الإدمان يكشف نسب التعاطي بين قائدي الحافلات الدراسية|تفاصيل

    كشف الدكتور عمرو عثمان مدير صندوق مكافحة وعلاج الإدمان والتعاطي، عن نسب التعاطي بين قائدي الحافلات الدراسية، مؤكدا أن صندوق…

    منوعات

    الخارجية الروسية: حلف الناتو يستعد للحرب مع روسيا

    عرضت قناة القاهرة الإخبارية خبرا عاجلا يفيد بأن الخارجية الروسية، قالت إن حلف الناتو يستعد للحرب مع روسيا.. ونحن ملتزمون…

    منوعات

    الأهلي يفوز بثلاثية على مودرن سبورت ويواصل مطاردة بيراميدز في صدارة الدوري

    نجح النادي الأهلي في الفوز على نادي مودرن سبورت بنتيجة 3-1  في المباراة التي أقيمت باستاد السلام ضمن منافسات الجولة…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > منوعات > أحمر أم أخضر؟.. كيف تختار القلقاس المثالي لوجبتك شهية وطريقة تحضيره

أحمر أم أخضر؟.. كيف تختار القلقاس المثالي لوجبتك شهية وطريقة تحضيره

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ 4 أشهر 4 دقيقة للقراءة
شارك

القلقاس هو واحد من الأطعمة التي تتمتع بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، ويتميز بنكهته الفريدة وملمسه الكريمي، إذا كنت تبحث عن طرق جديدة ولذيذة لتحضير القلقاس.

المحتويات
أحمر أم أخضر؟ كيف تختار القلقاس المثالي لوجبتك القادمة وطريقة تحضيره2. القلقاس الأحمر بالطماطمنصائح إضافية لتحسين الطعم

أحمر أم أخضر؟ كيف تختار القلقاس المثالي لوجبتك القادمة وطريقة تحضيره

أحمر أم أخضر؟ كيف تختار القلقاس المثالي لوجبتك القادمة وطريقة تحضيره

 إليك بأفضل الوصفات باستخدام السلق الأخضر للطهي مع القلقاس الأخضر، والقلقاس الأحمر بالطماطم لإضفاء نكهة مميزة، للشيف سلمي الحافظ.

1. القلقاس بالسلق الأخضر
القلقاس بالسلق الأخضر هو أحد الأطباق المغذية التي تجمع بين طعم القلقاس اللذيذ وفوائد السلق الغني بالفيتامينات والمعادن. إليك الطريقة البسيطة لتحضير هذا الطبق:

المكونات:
1 كيلو قلقاس أخضر مقطع
1/2 كيلو سلق أخضر مغسول ومفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
4 أكواب ماء
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
عصير ليمونة (اختياري)
الطريقة:
سلق القلقاس: اغسلي القلقاس جيدًا وقطعيه إلى مكعبات. في قدر على النار، ضعي القلقاس مع المرق واتركيه يغلي حتى يصبح طريًا (حوالي 15 دقيقة).

تحضير السلق: في مقلاة أخرى، ضعي الزيت وسخنيها على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يذبل.

إضافة السلق: أضيفي السلق المفروم إلى البصل والثوم وقلبيه جيدًا. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى يذبل السلق.

أحمر أم أخضر؟ كيف تختار القلقاس المثالي لوجبتك القادمة وطريقة تحضيره

إضافة القلقاس والتوابل: أضيفي القلقاس المسلوق إلى المقلاة مع السلق. ضعي مكعب مرقة الدجاج، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود. اخلطي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الماء إذا لزم الأمر.

الطهي والتقديم: اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتشرب النكهات. عند التقديم، يمكنك إضافة عصير الليمون لتحسين الطعم.

التقديم: قدمي القلقاس بالسلق الأخضر ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.

2. القلقاس الأحمر بالطماطم

إذا كنت تبحث عن إضافة نكهة حامضية لطبق القلقاس، فإن القلقاس الأحمر بالطماطم هو الخيار المثالي. الطماطم تضفي طعمًا لذيذًا وحامضيًا يعزز من طعم القلقاس الأحمر. إليك طريقة تحضيره:

المكونات:
1 كيلو قلقاس أحمر مقطع
2 حبة طماطم كبيرة مفرومة
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 مكعب مرقة دجاج
4 أكواب ماء
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
ربع كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة (اختياري)
الطريقة:
سلق القلقاس: اغسلي القلقاس الأحمر جيدًا وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم. في قدر على النار، ضعي القلقاس مع الماء واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا.

تحضير الطماطم: في مقلاة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه قليلاً.

إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة، ثم أضيفي الكركم والملح والفلفل الأسود. اتركي المكونات على النار حتى تصبح الطماطم ناعمة وتمامًا.

إضافة القلقاس: أضيفي القلقاس الأحمر المسلوق إلى المقلاة مع الطماطم. ضعي مكعب مرقة الدجاج، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

التعديل على الطعم: إذا كان الطعم حامضًا جدًا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر لإحداث توازن بين النكهتين.

التقديم: عند التقديم، يمكنك إضافة الكزبرة الخضراء المفرومة لتحسين الطعم.

التقديم: يقدم القلقاس الأحمر بالطماطم ساخنًا مع الأرز أو الخبز.

نصائح إضافية لتحسين الطعم

يمكن إضافة الليمون في نهاية الطهي لتحسين النكهة في كلا الوصفين.
لا تترددي في تعديل كمية التوابل حسب ذوقك، فبعض الأشخاص يفضلون زيادة الكزبرة أو الكمون.

فريق التحرير فبراير 22, 2025 فبراير 22, 2025
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق iOS 18.4 قادم في أبريل.. تحسينات كبرى على Siri ومزايا جديدة
المقال التالي الغارديان: ما المعادن النادرة في أوكرانيا ولماذا يريدها ترامب؟
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

انطلاق فعاليات القمة الـ17 الأميركية الأفريقية للأعمال في أنغولا

انطلقت في العاصمة الأنغولية لواندا فعاليات القمة الـ17 الأميركية الأفريقية للأعمال، وسط أجواء دولية مشحونة…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

سكارليت جوهانسون وكولين جوست: جدول زمني لعلاقتهما

"إنه رجل جيد ... إنه رجل رائع للغاية. العيش مع كيلي ومارك. "إنه شخص لطيف…

ثقافة وفنون منذ 3 أيام

قطر تدعو واشنطن وطهران لاستئناف التفاوض وتؤثر الدبلوماسية والحكمة

24/6/2025-|آخر تحديث: 15:14 (توقيت مكة)قال الشيخ محمد بن عبد الرحمن آل ثاني رئيس الوزراء وزير…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

لافروف يتهم إسرائيل بارتكاب جريمة “الاغتيال السياسي” في إيران

اتهم وزير الخارجية الروسي سيرغي لافروف إسرائيل بارتكاب جريمة "الاغتيال السياسي" من خلال استهدافها كبار…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

بين واشنطن والدوحة.. كيف تم التوصل لوقف إطلاق النار بين إسرائيل وإيران؟

24/6/2025-|آخر تحديث: 16:34 (توقيت مكة)في لحظة سياسية مشحونة، ومع اقتراب المواجهة بين إيران وإسرائيل من…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

أسعار الذهب اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 في مصر

منوعات

بطلة لن أعيش في جلباب أبي.. عبير عادل تتبنى طفلة وتعمل سائقة

منوعات

يكشف المسافر في الميزانية في غضون 7 دولارات في النزل في الليلة: “هذا مجرد سجن”

منوعات

أفضل صديق لي.. ليلى زاهر تحتفل بعيد ميلاد شقيقتها ملك

منوعات

للموسم الثامن.. المصرية للمطارات تتأهل إلى بطولة الجمهورية للشركات ببورسعيد

منوعات

استقرار الأوضاع.. مصر للطيران تستأنف اليوم رحلاتها إلى بيروت وعمان

منوعات

وزير الخارجية ونظيره الفرنسي يؤكدان أهمية استئناف وقف إطلاق النار بغزة

منوعات

أسبانيا تستدعي سفير دولة الإحتلال

منوعات
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

أسعار الذهب اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 في مصر
مصادر إسرائيلية تتحدث عن قتال صعب وإجلاء جنود جرحى بخان يونس
بطلة لن أعيش في جلباب أبي.. عبير عادل تتبنى طفلة وتعمل سائقة

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟