لا أشعر أبدًا “بإعادة الشحن” بعد الإجازة. وبدلاً من ذلك، أشعر بالتعب والإرهاق. إذا حكمنا من خلال المحادثات التي أجريتها مع الأصدقاء، فأنا لست الوحيد. “أعيش متعباً”، قال لي أحد الزملاء ذات يوم عندما ذكرت أن بداية الخريف دائماً ما تكون مرهقة بالنسبة لي. بينما أحاول الالتزام بأساسيات الحياة الصحية مثل تناول نظام غذائي متوازن وممارسة ما يكفي من التمارين البدنية، أعلم أنني أفشل بطرق أخرى: فأنا لست جيدًا في التحكم في التوتر ولا أحصل دائمًا على ثماني ساعات كاملة. من النوم.
وبغض النظر عن الصراعات الشخصية، فإن هذا هو الوقت من العام الذي يشعر فيه الكثير منا بالاكتئاب والإرهاق. وليس فقط بسبب الاضطراب العاطفي الموسمي، وهو أمر حقيقي بالتأكيد. “بعد الصيف، من الضروري أيضًا التخلص من السموم؛ “لتخفيف التجاوزات التي تأتي مع صيف مليء بالكحول، وقلة النوم، والخروج عن الروتين”، تشرح كاتالينا فرنانديز دي آنا بورتيلا، الحاصلة على درجة الدكتوراه، وهي عالمة أحياء وأخصائية فطريات والرئيس التنفيذي للعلامة التجارية لمكملات الفطر الطبية Hyphae da تيرا. “تتجمع السموم في الكبد والدم، مما يؤدي إلى تحميل الجهاز اللمفاوي.”
أكل قوس قزح
ولتحقيق هذه الغاية، توصي بتطبيق ما تسميه “قاعدة قوس قزح”. والأفضل من ذلك كله، أنه من السهل جدًا اتباعه: فأنت ببساطة تستهلك أكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات الملونة المختلفة في كل وجبة. وكما تقول اختصاصية التغذية المسجلة وخبير الجهاز الهضمي أبريل بانيتز من شركة Amenta Nutrition ومقرها نيويورك، فإنك “تأكل قوس قزح”.
للحصول على أقصى استفادة من هذا المفهوم، توصي فرنانديز دي آنا بورتيلا باستهداف 30 نوعًا مختلفًا من الفواكه والخضروات على مدار كل أسبوع لمدة 30 يومًا. وتقول إن هذا يساعدنا على الخروج من عاداتنا الغذائية المعتادة وتوسيع نطاق تناولنا الغذائي. وتوضح قائلة: “من المهم عدم تناول التفاح أو الخس دائمًا”. “نحن بحاجة إلى مزيج غني جدًا من الفواكه والخضروات المتنوعة لأن كل منها يزودنا بمعادن وفيتامينات مختلفة. وتقول: “هذا هو أساس النظام الغذائي الصحي”.
وفقًا للأبحاث، توفر الفواكه والخضروات فوائد تتجاوز مساعدتنا في تحقيق متطلباتنا الغذائية الأساسية. ووجد أحد التحليلات أن “الأدلة العلمية لتقديم توصيات الصحة العامة لزيادة استهلاك الفاكهة والخضروات للوقاية من الأمراض قوية”. “تشير الأدلة الحالية إلى أن الفواكه والخضروات لها أقوى التأثيرات فيما يتعلق بالوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.” وذكر التحليل أيضًا أن الفواكه والخضروات “وخاصة الخضروات الصليبية، والخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن، والحمضيات، والتوت الداكن اللون”، تميل إلى التأثير بشكل مفيد على نتائج الأمراض المزمنة. ناهيك عن أن تناول كمية كافية من الفواكه والخضروات سيؤدي بشكل طبيعي إلى زيادة كمية الألياف التي تتناولها، وهو أمر ضروري للحفاظ على حركة الجهاز الهضمي والتخلص من السموم.
