انتقد الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، عدم تناول صفار البيض، أو إزالة الدسم من اللبن، أو الزبادي وخلافه، قائلاً “إحنا مش هنعدل على ربنا، ربنا كان قادر يخلي بقرة تطلع لبن كامل الدسم، وأخرى تطلع لبن خالي الدسم”.
وتابع “فهمي”، خلال حواره ببرنامج “البيت”، المذاع على فضائية “الناس”، الثلاثاء، أن البعض يتناول اللبن خالي الدسم، لأنه مصاب بحساسية اللبن، وهذا الأمر خاطئ، لأن اللبن خالي الدسم منزوع منه الدسم، وغير منزوع منه البروتين المسؤول عن الإصابة بالحساسية لدى بعض الأطفال” .
وأضاف: “الأمهات اللي بتقول هعطي ابني لبن خالي الدسم حتى لا يصاب بالحساسية، هذا الأمر خاطئ، ابنك هيصاب بالحساسية إذا كان لديه استعداد جيني، وبعض الأمهات تقمن بشراء لبن خالي من اللاكتوز حتى لا يصاب بالحساسية، وهذا الأمر خاطئ أيضا، لأن البروتين المتواجد في اللبن هو الذي يؤدي إلى الإصابة بالحساسية”.
ولفت إلى أن اللبن خالي الدسم نزع منه الكثير من الفيتامينات وكل القيمة الغذائية الموجودة في اللبن، معقبًا: “الكوليسترول الموجود في اللبن مهم للطفل”.
وقال استشاري التغذية العلاجية، إن أعراض حساسية اللبن قد تؤدي إلى حالة هلع لدى الأم، مشيرًا إلى أن حساسية اللبن هي رد فعل غير طبيعي من الجهاز المناعي للجسم تجاه بروتين اللبن، معقبًا: “الجهاز المناعي مش عاجبه بروتين اللبن، فيقوم بمهاجمته من خلال إطلاق أجسام مضادة”.
وتابع أن الطفل المصاب بحساسية اللبن يكون لديه ميل للقيء أو ميل للإسهال المتدرج واضطرابات في الجهاز الهضمي، والإصابة ببعض أمراض الجهاز التنفسي مثل الكحة، وسيلان الأنف، والإكزيما، وانتفاخ داخل الحلق، أو في صورة بكاء، وبعض الأعراض تداخل مع الأنفلونزا، ولذلك أحيانًا كثيرة تشخيص الإصابة بحساسية اللبن يأخذ بعض الوقت
